101979

Do końca lat 70 produkowane były na drodze ekstrakcji z zakażonych zbóż (sclerotia)

Producenci;

•    Claviceps purpura

•    Gfusiformis

•    C.gigantea

•    C.paspali

Produkcja:

Źródło C:

•    Sacharoza

•    Sorbitol

•    Manni tol

•    Kw organiczne z cyklu Krebsa

(Proste związki, bo te grzyby są pasożytami. Im bardziej pasożyt jest związany z org gospodarza, tym wykorzystuje prostsze związki.

Źródło N:

•    Jony amonowe

•    C-tryptofan (prekursor, pierścień indolowi wchodzi w skład układu ergolinowego)

1)    Wytwarzanie alkaloidów w fazie stacjonarnej przy niskiej zawartości fosforanów i silnym napowietrzaniu (jak jest dużo fosforanów- stymulacja metabolizmu podstawowego).

2)    Ekstrakcja z grzybni rozpuszczalnikami organicznymi

3)    Oczyszczanie

4)    Modyfikacje chemiczne lub mikrobiologiczne.

Największe znaczenie praktyczna ma kwas D-lizergowy.

WITAMINY

Źródło:

•    Materiał roślinny

•    Materiał zwierzęcy

•    Drobnoustroje

•    Synteza chemiczna

•    Synteza chemiczno-mikrobiologiczna

Drobnoustroje:

Zdolność do syntezy większości witamin w małych ilościach.

Patogeny- wymagające w stosunku do witamin.

Mutanty- nadprodukcja, słaba kontrola nad metabolizmem pierwotnym

WITAMINA B₂ (RYBOFLAWINA)

Ryboflawina wchodzi w skład FMM i FAD, które są częściami składowymi (koenzymami) białek wchodzących w skład łańcucha oddechowego i innych enzymów uczestniczących w reakcjach redoks.

Niedobór- zakłócenia w metabolizmie, brak wzrostu

Ryboflawina obecna jest w przetworach mlecznych, wątrobie, kiełkach zbożowych.

Producenci: