59422

52.    metoda kolorymetiyczna oznaczania witaminy a wykorzystuje reakcje chemiczne... która polega na...

53.    karotenoidy oznacza się ... przez pomiar... stosowane odczynniki to...

54.    witaminę E w produktach można oznaczyć... zachowując następujące etapy...

55.    łagodne utlenianie tokofenolidajne... (?)

56.    test odzyskiwania

57.    na czym polega metoda lumiflawinowa

58.    wymień metody oznaczania witaminy C

59.    wymień metody oznaczania kwasu askorbinowego

60.    opisz metodę tiocłiromową

61.    co stosuje się do rozdziału chromatograficznego witaminy E? ponadto:

62.    sposób przygotowania próbki laboratoryjnej

63.    co robimy przed rozpoczęciem destylacji aparatem pamassa- wagnera?

64.    jakimi metodami oznaczamy azot aminowy a jakimi gazowy?

65.    cukier inwertowany to...

66.    co to jest i do czego służy sól Seigneta?

67.    na czym polega metoda Luffa-Schoorta?

68.    w jakich metodach oznaczamy Ca³ i Fe³; która metoda jest korzystniejsza?

69.    współczynnik 625 służy do...

70.    Podział metod oznaczania tłuszczów...

test, gr a

1.    suszenie termiczne wodnych produktów to metoda ...

2.    w jakiej temperaturze odparowywuje się wodę w metodzie termicznej?

3.    aparat Soxhleta umieszcza się na łaźni wodnej ogrzanej...

4.    błonnik pokarmowy lub surowy oznacza się...

5.    w metodzie Soxhleta tłuszcze oznacza się...

6.    metody suszenia termicznego, rezonansu jądrowego, stałej dielektrycznej służą do oznaczania...

7.    zawartość cukrowców ogółem to wynik...

8.    zawartość cukrowców określa się metodą...

9.    aby oznaczyć tokoferole w olejach, tłuszczach należy...

10.

11.    utlenianie chlorku tiamuny do tiochloranu odbywa się pod wpływem...

12.    do rozdziału chromatograficznego stosuje się...

13.    luminoflawina przy oznaczaniu ryboflawiny powstaje w skutek...

14.    witamina C jest to ... i oznacza się...

15.    do elucji plam po rozdziale chromatograficznym służy

16.    mineralizacja na sucho wymaga temperatury...

17.    w jakim naczyńku przeprowadza się mineralizację na mokro...

18.    ekstrakcje karotenoidów z próbki produktu nie zawierającego witaminy A przeprowadza się ...

test, gr b

1.    zadania analizy żywności

2.    analiza żywności obejmuje następujące działy...