62007

Ze względu na obecność wiqzań podwójnych nienasycone kwasy tłuszczowe wchodzą łatwo w reakcje z wodorem. Proces ten prowadzi się w skali technicznej w temperaturze około 200°C, w obecności rozdrobnionego niklu jako katalizatora.

Utwardzanie tłuszczów_

R-CH=CH-R-COOH + H₂-> R-CH₂-CH₂-R-COOH

Utwardzony produkt nosi nazwę margaryny lub masła roślinnego.

Surowcem wyjściowym jest najczęściej olej rzepakowy.

Tłuszcze i oleje występują w wodach naturalnych najczęściej pod postacią emulsji.

Pochodzą z niewystarczającego oczyszczania ścieków przemysłu mięsnego, tłuszczów ego i mleczarskiego, są odprowadzane ze stołówek, restauracji i gospodarstw domowych do ścieków miejskich.

Ścieki z zw artością tłuszczów , skrawek mięsa, skór, krwi ltp. silnie zanieczyszczają wody, powodując szybkie wyczerpanie tlenu rozpuszczonego.

Thiszcze znajdujące się na powierzchni zanieczyszczonych wód skutecznie odcinają

dostęp powietrza do wody. W tych warunkach dochodzi do szybkiego zagniwania materiału organicznego.

Sytuację pogar sza nieprzyjemna won produktów beztlenowego rozkładu materiału organicznego amoniaku, siarkowodoru, merkaptanów^r itp.

Ocltłus/.c/.acz napowietrzany

1    - wlot ścieków

2    - deflektor

3    - ścianka działowa

4    - doprowadzenie powietrza

5    - odprowadzenie tłuszczów

6    - odpływ ścieków