64865

36 Eksport produktów mleczarskich

W strukturze towarowej eksportu dominującym produktem wciąż pozostaje mleko w proszku, które dostarcza ok. 40% wpływów z eksportu. Systematycznie wzrasta także aiaczenie serów, których udział w latach 2001-03 zwiększył się z 20% do 32%. Maleje eksport kazeiny z 15% do ok. 10%. Udział masła w eksporcie ogółem jest stabilny i wynosi ok. 5%.

Głównymi partnerem w eksporcie pozostają kraje rozwijające się, do których eksportowane jest mleko i serwatka w proszku oraz kazeina. Wzrasta eksport do Unii Europejskiej oraz krajów kandydujących, które w 2003 r. stanowiły w eksporcie odpowiednio 23% i 14%. Wywóz do pozostałych krajów rozwiniętych oraz państw byłego ZSRR i Europy Środkowo-Wschodniej stanowi w eksporcie odpowiednio 11% i 8%.

Eksport mleka w proszku wyniósł 107,6 tys. ton i był na poziomie z 2002 roku. Wywóz mleka odtłuszczonego w proszku wzrósł o 5% do 99,4 tys. ton. W wyniku wysokich cen transakcyjnych wpływy z eksportu mleka w proszku zwiększyły się o ok. 25%. Produkt ten eksportowano po średniej cenie 1525 USD/t, która była o ok. 300 USD/t wyższa niż przed rokiem. Proszek mleczny eksportowano przede wszystkim do Algierii (33 tys. ton), UE (21,8 tys. ton) i Meksyku (8 tys. ton).

W 2003 roku utrzymała się wzrostowa tendencja w eksporcie serów, który wzrósł o ok. 24%. Eksportowano głównie sery dojrzewające, których wywóz wzrósł o 45% w porównaniu z poprzednim rokiem, a średnia cena wynosząca 2555 USD/t była o 19% wyższa niż przed rokiem. Sery twarde eksportowano po średniej cenie 2755 USD/t, która była o 11 % wyższa od ceny uzyskiwanej w 2002 roku. Głównym rynkiem zbytu dla serów były kraje kandydujące 15,4 tys. ton, w tym Czechy 9,4 tys. ton. Do krajów UE w ramach kontyngentu bezcłowego eksportowano 12,6 tys. ton serów. Eksport do USA i Rosji wyniósł odpowiednio 4,7 tys. ton i 4,8 tys. ton.

Masła wyeksportowano 9,2 tys. ton, w tym 8,9 tys. ton do UE w kontyngencie bezcłowym. Najwięcej masła sprzedano na rynku niemieckim i holenderskim po ok. 3,3 tys. ton. Przeciętna cena transakcyjna w eksporcie wyniosła 2320 USD/t i była wyższa od cen notowanych na rynku światowym.

Niewielkie znaczenie eksportowe mają takie produkty mleczarskie jak mleko spożywcze i śmietana, napoje mleczne, jogurty oraz lody.

Import produktów mleczarskich

Import artykułów mleczarskich, z wyjątkiem kazeiny, od kilku lat utrzymuje się na niskim poziomie i stanowi niewielkie uzupełnienie podaży na rynku wewnętrznym. Kazeina, która jest dominującym produktem w strukturze towarowej importu (44%), przeznaczana jest na reeksport. Ten produkt importowano z: Ukrainy-4,8 tys. ton, Rosji-2,7 tys. ton i Białorusi-2,8 tys. ton. Przeciętna cena transakcyjna wyniosła w 2003 r. ok. 3330 USD/t, wobec 2620 USD/t przed rokiem Cena ta była równocześnie o 270 USD/t niższa od cen uzyskiwanych w eksporcie.