64953

wysoko wartość, (latań żywienie tańsze. arna straty, ubytki. koszty przechowywania) Najtańsze żywienie pastwiskowe.

Niekiedy żywienie w oborze zimą ntozc być tańsze, zależy od rodzaju zadawanych pasz.

Sezonowość wodukcit

pasz - (latem np. skamuaiic rozrzutne, zima braki) a to pogłębia sezonowość produkcji mleka

HfektywiKKC prod mleka zależy od (opłacalność):

-    cen skupu

-    mleczność krowy

-    skali prowadzonej prod.

• ilość pasz zużywanych rocznic przez krowy i kosztu pasz stosowanych w zywianach (koszt jednostkowego wytworzenia)

-    stopiai mechanizacji obsługi i z tym związana pracochłonność

W Polsce podobnie jak w krajach UE proces koncentracji produkcji bydła mlecznego przy jednoczesnym znuucjszauu się pogłowia krów.

Mimo lak znacznego zmniejszana pogłowia, nie nastąpiło zmniejszauc produkcji mleka. Opłacabiość prod mleka w Polsce - bardzo nrcstabibia    Różne

czynniki mają na to wpływ

Główną    przyczyną

poważnego dystansu poziomu nowoczesności mleka do unijnej jest długookresowa    i

niedoinwestowanie gospod.    rolnych,

rozdrobnienia, niski udział TUZ (21*) i ich produktywność

Chów bydła cpaswgo -

moz* byc prowadzony na różnych rodzajach pasz. może byc intensywny hib ekstensywny. Ok. 3 razy mniej nakładów pracy tuz chów bydła mlecznego ( i ntozc być prowadzimy w nieco gorszych warunkach inwentarskich)

Cel - wysoka waga. wydajność.    mięso

wysokiej jakości Wyróżnia się następujące formy opasu:

-    opas cidąl - cielęcina

•    młodego bydła

•    starego bydła mlecznego

Opas ci fiat    do 80 - 90

kg lub 130 - 150 kg rozpoczyna się od wagi cieląt po urodzaiiu 30 -35 kg mlekiem pełnym lub    preparatami

mtckozartępczynu. dzienne przyrosty ok. 0,8 kg dziennic ( ok. 50 dni. 7 tygodni) dość kosztowny

na I kg przyrostu ok. 10 I mleka

Opas młodego bydła

może byc prowadzony do różnego ciężaru. 300 kg . 400 - 900 > 500 (bukaty cię2kic) w zależności od możliwości paszowy ch w gospod.

Opas może być prowadzony intensywnie lub ekstensywnie.

Intcsyw. - wysoki koszt pasz trcsciwydi (silnie konkuruje z intatsywną prod. mkrka) - na laitownosc tego opasu nu wpływ    wysokość

przyrostu sikuc związana z doborem pasz.

Efektywność opasu bydła zależy głownie od

•    wielkości przyrostu dziennego ciężaru

-    zużycia pasz na 1 kg przyrostu

-    od cechy żywca, pasz ( głównie pasz treściwych)

-    od ciężaru końcowego opasów (klasy cenowe żywca)

Opas starego    bydła

mlecznego -    sztuki

wybrakowane ze stada krów    mlecznych

(eliminacja ze    stada)

zakończyły proces wzrostu

-    tu potrzebne są przede

wszystkim    pasze

skrobiowe.

EKONOMIKA    I

ORGANIZACJA CHOWU TRZODY CHLEWNEJ

T.ch. użytków, jcifciost jako zwierz, pasnc (mięso i tłuszcz) a prod uboczna

-    kości, skóty. obornik ( jego niższa wartość biologiczna od bydła)

Mięso wieprzowe -chaiaktay/njc się dużą wartością odżywczą W ostatnim lO-leciu nastąpił

spadek wołowiny <BSF.) Po spadku spożycia mięsa wieprzowego w latach 90-tyh na stępił wzrost ( w Polsce na poziom 41.2 kg rocznic na mieszkańca i jert zbliżony do przeciętnego dla krajów UE 43) Na popyt na to mięso mają wpływ głównie    tradycje

społeczne

Pogłowie trzody chlewnej:

-    w 1995 roku - 20.4 min sztuk - 9.2*

-    w 2(1)0 roku - 17.1 min sztuk - 9.2*

-    w 2002 roku - 18.6 min sztuk-10.3*

-    w 2003 roku - 18.6 min sztuk-9.6*

Pogłowie    macior

stanowiło odpowiednia (odział stada matecznego)

w zasadzie specjalnie bez zmian.

Trzoda chlewna odznacza się szacgiem zalet gospod do których zalicza się:

1    wysoka płodność i piano sc

2    wczesność dojrzewania, szybkie tempo wzrostu

3.    ekonomiczne

wykorzystanie pasz na Ikg przyrostu

4    wszystkożemosc

5    duża wydajność rzczna 6. duża wartość odżywcza mięsa wieprzowego

7 obsługa trzody chlcwog jest tańsza niż obsługa innych gatunków zwierząt ( zwłaszcza bydła -nakłady pracy

Ad. I

Wysoka    płodność i

plannośc

Płodność    - liczebność

potomstwa w jednym miocie

Plenność    - produkcja

rozpłodowa samic w ciągu roku    prosiąt od 1

maciory w I roku)

Plenność fizjologie zna (inodzouych w ciągli roku od jednej maciory) i plainosc gospodarcza liczba    prosiąt

odchowanych.

Wskaźnik plaunosci można ocauć wg skali Niski < 15 prosiąt od maciory

8redm 15-18 prosiąt w ciągu roku

Wysoki 18 - 21 prosiąt

Banl/o wysoki >    21

prosiąt

Od dobrej i należycie ttfrzymanęj lochy można w jednym miocie uzyskać 10 -12 prosiąt

Ciąża trwa niespełna 4 miesiące, a prosięta przy matce 8 tygodni Można tak uregulować aby 2 razy mioty w ciągu roku. wówczas    można

odchować w ciągli roku 20 łub    więcej

prosiaczków©©© . Inne zwiazęta gospodarcze me dają takiej możliwości (plemnosc)

Ad.2

Wczcsnosc dojrzewania i szybki wzrost

Świnki wcześnie osiągają dojrzałość płód 5-6 miesiącu ale ich się mc pokrywa, dopiero 8-9 miesiąc - 12 - 13 miesiąc pierwszy mirt • wczesne użytków rozpłodowe. obniżane kosztów

Trzoda chlewna - szybkie tempo wzrostu Prosiaczek podwaja masę od noworodka po ok. I tygodni

I kg - 3 kg u innych zwiazaczkow znacznie później

Cielęta - (80g dziennie) -7 tygodni

Prosięta 8 tyg - 15-18 kg (odsądzane prosięcia)

0.5 roku często na ubój (bekony 6-7 miesięcy ok. 90 kg)

inne 8-9 miesięcy - < 110-I25kg>

Ad.3

Dobre (ekonomiczne) wykorzystanie pasz

Trzoda chlewna dobrze wykorzystuje pasze (tylko <kób) brojlery (droższa jednostka)

Ikg przyrostu - zużywa się znacznie mniej j o. niż przy niż przy innych zwierzętach, jest ona jednak drozsza - inne pasze treściwe - ziemniaki

Ad.4

Wszystkozauosc maże być prowadzona w każdym gospod. rolnym, np. ziemniaki ♦ odpady, np. z kuchni luz intensywne w tuczamiach przanysłowych