69511

Witamina C

Witamina C jest kwasem askorbinowym jak również jego pochodnymi o tym samym działaniu biologicznym. Kwas L-askorbinowy ma właściwości redukujące.

Witamina C jest dobrze wchłaniana w jelicie cienkim.

Jest niezbędna do wytwarzania kolagenu, w przypadku jej niedoboru naczynia włosowate stają się kruche i przepuszczalne.

Przypuszczalnie bierze udział w wytwarzaniu krwinek czerwonych.

Ułatwia prawidłowe wytwarzanie ciał odpornościowych i aktywuje lub hamuje działanie niektórych enzymów. Musi być stale doprowadzana do organizmu.

Bogate w witaminę C są głównie:

-owoce róży

-owoce jagodowe i cytrusowe

-chrzan

-brukselka

-kalafior

-papryka

-szpinak

-szparagi

-ziemniaki

-natka pietruszki

Awitaminoza prowadzi do szkorbutu.