71227

Ważnym obszarem biotechnologicznego wykorzystania bakterii Bacillus na skalę przemysłową jest produkcja antybiotyków: bacytracyna- 8. licheniformis- hamuje synteze ściany komrkowej: inhibitor I i II etapu syntezy

gramicydyna S- bacillus brevis - uszkadza błonę komórkową polimyksyna- Bacillus polymyxa- uszkadza błonę komórkową Znanych jest ponad 50 pozakomórkowych enzymów wytwarzanych przez różne szczepy bakterii rodzaju Bacillus. Do najważniejszych należą:

alkaliczne serynowe proteazy (B.licheniformis, subtilis)

(subtylizyny)

obojętne proteazy (B.subtilis)

Amylazy Bacillus (6. licheniformis) są szeroko stosowane w procesach upłynniania skrobi z powodu ich stabilności w temperaturze 105-110:C A-amylazy (B. subtilis, licheniformis, cereus), p-amylazy, izoamylaza (B.cereus), P-galaktozydaza (hydroliza laktozy)

Izomeraza glukozowa (8. coagulans) znajduje szerokie zastosowanie w konwersji syropów glukozowych we fruktozowe.

Są źródłem substancji owadobójczych:

B. thuringensis, cereus

Endotoksyny owadobójcze produkowane są w fazie sporulacji i odkładane w komórce poza przetrwalnikiem.