67313

Biochemia jest nauką o chemicznych składnikach żywej materii, ich funkcjach i przemianach, jakim podlegają w procesach życiowych.

Nauka biochemii stara się odpowiedzieć na dwa podstawowe pytania:

1.    W jaki sposób komórki orgaiuzinów zdobywają energię z otoczenia?

2.    W jaki sposób komórki syntetyzują podstawowe elementy swoich makro cząsteczek?

Związki organiczne

Atom węgla jest czterowartościowy!! Podstawą większości związków orgajiicznychjest łańcuch węglowy.

Podstawniki:

-    atomy wodoru (H) - węglowodory

-    zamiana któregoś z atomów wodoru na coś imiego będzie nam tworzyć nową grupę związków np.: zamiana wodoru -H na grupę -O-H (alkohole)

-    zamiast dwóch atomów wodom na dwu wart ościowy atom tlenu =0. podstawienie znajduje się wewnątrz cząsteczki - ketony, podstawienie takie ma miejsce na jej końcu - powstaje aldehyd -jeśli przy skrajnym atomie w^ręgla przyłączy się grupa -OH a na dwu pozostałych tlen =0, powstaje bardzo ważna w biochemii grupa karboksylowa -COOH (kwasy karboksylowe)

-    do łańcucha węglowego mogą się przyłączać najróźmejsze atomy i grupy chemiczne, tworząc różnorodne związki. Wiele z nich odgrywa ważną rolę w organizmie człowieka np.: grupa fosforanowa -H_:POj i aminowa -NH;

Sposoby powstawania wiązań w^r cząsteczce

Wiązaiua wodorowe pizedstawiają m in. amoniak (azan). woda (oksydan). kwasy karboksylowe, alkohole (np.: metanol).

Oddziaływanie między cząsteczkowe - to imię niż wiązania chemiczne siły wiążące atomy i cząsteczki.