86988

2.1.    Ze świeżego soku pomarańczowego będącego wodnym roztworem zawierającym 12 % wagowych esencji, należy uzyskać koncentrat soku zawierający 42 % Wagowych esencji. Po procesie zatężania uzyskuje się koncentrat soku zawierający 58% wagowych esencji. W związku z tym, po zatężąniu stosowane jest mieszanie tego koncentratu ze świeżym sokiem. Obliczyć ilość skoncentrowanego soku otrzymanego ze 100 kg świeżego soku, ilość świeżego soku dodawanego do koncentratu oraz ilość wody odbieranej w zatężaczu.

2.2.    Zbiornik o średnicy 2m posiada umieszczoną przy dnie poziomą rurkę odpływową o średnicy 5 mm i długości lm. Jaki jest strumień masowy odpływu cieczy ze zbiornika w momencie gdy lustro cieczy znajduje się na poziomie 0,4 m od dna zbiornika. Gęstość cieczy wynosi 1000 kg/m¹, lepkość 8*10'³ Pas. Przyjąć, iż lokalne opory przepływu na wlocie I wylocie z rurki są pomijalnie małe.

2.3.    Obliczyć szybkość filtracji rozcieńczonej wodnej zawiesiny w filtrze grawitacyjnym o powierzchni

0,5 m², w momencie gdy wysokość słupa cieczy nad przegrodą filtracyjną jest równa 6m. Przegrodą filtracyjną są dwa złoża o grubości 5 cm każde: żwiru i piasku. Parametry obu złóż, odpowiednio żwiru i piasku są następujące: porowatość 0,55 i 0,6; średnica zastępcza ziaren 5*10'³ m i 3,5*10'³ m; czynnik kształtu 1,2 i 1,1.    -3,

l.l. Masę 250 kg roztworu octanu etylu i acetonu o zawartości acetonu 20% poddan. jednostopniowej ekstrakcji za pomocą wody. W tym celu użyto 70 kg wody. Określić składy i ilości rafinatu i ekstraktu po ekstrakcji oraz minimalną ilość wody potrzebną do przeprowadzenia

Warstwa wodna (ekstrakt)		Warstwa organiczna (rafinat)
Aceton xBF	Woda xct	Aceton xBr	Woda xcf
0	94	0	3
3	89	4.5	4
13	78	16.5	7
17	72.5	22	8
21	67	28	11
26.2	58	32.5	**_

Ao=0,4 kg/kg w ilości S_o=800 kg/h. Czynnikiem suszącym jest powietrze o temperaturze początkowej /o=40°C i temperaturze termometru wilgotnego. J.=2$°C doprowadzane w ilości P=1000 kg/h. W pierwszym zagrzewaczu powietrze podgrzewane jest do temperatury 75°C, zaś w drugim do temperatury 70°C. Powietrze w obu stopniach nawilża się do wilgotności względnej równej 90%. Obliczyć wilgotność materiału wychodzącego z suszami oraz sumaryczne zapotrzebowanie ciepła w tym procesie suszenia. ’ -13. Proces klimatyzacji składa się z nawilżania adiabatycznego do wilgotności względnej 100%, ogrzewania o At, nawilżania adiabatycznego do wilgotności względnej 100%_ipgrzcwania o At. nawilżania adiabatycznego do wilgotność • względnej 90% i końcowego ogrzewania o 0,5'zJ/. Naszkicuj przebieg tego procesu na wykresie zależności )\t) z zaznaczeniem kierunku jego przebiegu. Początkowa wilgotność względna powietrza wynosi 30%. Naszkicuj przebieg procesu osiągającego ten sam cci wykorzystując aparat 2 jedną komorą nawilżania i z jednym zagrzewać ze m.