3784502902

i

KAPITAŁ LUDZKI

t DOLNY SLĄSK

UNIA EUROPEJSKA

EUROPEJSKI *    •

FUNDUSZ SPOŁECZNY    "... *

Człowiek - najlepsza inwestycja

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego

• osoby prawne i fizyczne, posiadające stosowne do przedmiotu zamówienia uprawnienia

Kryterium wyboru i cena za usługę

Cena kursu obejmuje wszelkie koszty szkolenia wraz z egzaminem i certyfikatem.

UWAGA: dokument jest Programem szkolenia i stanowi załącznik nr 1 do umowy o zamówienie publiczne

X. Szczegółowy Opis Przedmiotu Zamówienia dla kursu Kuchnia molekularna

1.    Celem szkolenia jest poznanie tajników kuchni molekularnej i możliwości jej zastosowania w gastronomii.

2.    Termin realizacji szkolenia: do dnia 22.12.2011r.

3.    Ilość osób: 15 uczniów

4.    Zajęcia odbywać się będą w sobotę, niedzielę i dni powszednie po południu

5.    Zajęcia powinny być prowadzone na terenie szkoły macierzystej ucznia lub w innej placówce edukacyjnej w miejscowości, będącej siedzibą szkoły. W przypadku wskazania przez wykonawcę innego miejsca realizacji kursu, wykonawca musi zapewnić w cenie kursu transport kursantów na zajęcia, a czas dojazdu nie może przekroczyć 30 minut w każdą stronę.

6.    Szkolenie powinien obejmować 10 h (1 godzina dydaktyczna = 45 minuta)

7.    Program szkolenia

a)    Przedstawienie produktów używanych w kuchni molekularnej

b)    Kawior z soków owocowych

c)    Sferyczne ravioli

d)    Gotowanie w niskich temperaturach

e)    Technika wędzenia

f)    Pianki na ciepło i zimno

g)    Pianka z espuma

h)    Gotowanie w azocie

i)    Wykorzystanie kwiatów jadalnych

8.    Trenerzy muszą posiadać potwierdzone odpowiednimi certyfikatami uprawnienia do przeprowadzania w/w szkolenia

9.    Szkolenie zakończy się egzaminem wewnętrznym sprawdzającym nabyte wiadomości teoretyczne, po zaliczeniu którego Wykonawca zobowiązany będzie wydać uczestnikom certyfikaty potwierdzające uczestnictwo w szkoleniu.

UWAGA: dokument jest Programem szkolenia i stanowi załącznik nr 1 do umowy o zamówienie publiczne

MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO NA DOLNYM ŚLĄSKU II Dolnośląskie Centrum Informacji Zawodowej i Doskonalenia Nauczycieli w Wałbrzychu Rynek 6, 58-300 Wałbrzych

tel.:[phone]

www.ci

fax: [phone]    /    %

z.walbrzych.pl    CIZI

\* " * V