3784502915

i

KAPITAŁ LUDZKI

t DOLNY SLĄSK

UNIA EUROPEJSKA

EUROPEJSKI *    •

FUNDUSZ SPOŁECZNY    "... *

Człowiek - najlepsza inwestycja

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego

Kryterium wyboru i cena za usługę

Cena kursu obejmuje wszelkie koszty szkolenia wraz z egzaminem i certyfikatem.

UWAGA: dokument jest Programem szkolenia i stanowi załącznik nr 1 do umowy o zamówienie publiczne

VI. Szczegółowy Opis Przedmiotu Zamówienia dla kursu barmańskiego w zakresie podstawowym

Uczestnicy kursu:

Pełnoletni uczniowie kierunków gastronomicznych i hotelarskich szkół ponadgimnazjalnych województwa dolnośląskiego

Termin realizacji: zgodnie z harmonogramem maks, do 22.12.2011 r.

Kurs powinien zostać zrealizowany w czasie wolnym od nauki

Program kursu

Kurs obejmuje 30 godzin zajęć teoretycznych i praktycznych.

Zajęcia teoretyczne wskazane są w formie prezentacji multimedialnych. Zajęcia praktyczne polegają na samodzielnym przygotowywaniu drinków przez kursantów. Wymaga się, aby liczba godzin praktycznych szkolenia nie była mniejsza niż 60% całkowitej liczby godzin.

1.    Wprowadzenie do zawodu barmana

2.    Zarys technologii i towaroznawstwa napojów alkoholowych i bezalkoholowych

3.    Podział i charakterystyka napojów mieszanych

4.    Technika miksowania, teoretyczne i praktyczne zastosowanie receptur

5.    Wyposażenie i organizacja profesjonalnego baru

6.    Miksowanie w stylu wolnym

Szczegółowy harmonogram realizacji kursu wykonawca ustala bezpośrednio z placówką/ szkołą, której uczniowie będą uczestniczyć w kursie.

Forma zaliczenia kursu:

•    egzamin teoretyczny i praktyczny przed osobą upoważnioną do sprawdzenia umiejętności uczniów

•    certyfikat potwierdzający zdobyte uprawnienia

Miejsce realizacji przedmiotu umowy

Zajęcia powinny być prowadzone na terenie szkoły macierzystej ucznia lub w innej placówce edukacyjnej w miejscowości, będącej siedzibą szkoły. W przypadku wskazania przez wykonawcę innego miejsca realizacji kursu, wykonawca musi zapewnić w cenie kursu transport kursantów na zajęcia, a czas dojazdu nie może przekroczyć 30 minut w każdą stronę.

Zamawiający/szkoła może udostępnić nieodpłatnie lokal do przeprowadzenia kursu.

MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO NA DOLNYM ŚLĄSKU II Dolnośląskie Centrum Informacji Zawodowej i Doskonalenia Nauczycieli w Wałbrzychu Rynek 6, 58-300 Wałbrzych

tel.:[phone]

www.ci

fax: [phone]    /    %

z.walbrzych.pl    f CIZI

\* " * V