6556994019

i

KAPITAŁ LUDZKI

t DOLNY SLĄSK

UNIA EUROPEJSKA

EUROPEJSKI *    •

FUNDUSZ SPOŁECZNY    "... *

Człowiek - najlepsza inwestycja

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego

Materiały do szkolenia

Wykonawca zapewni uczestnikom:

Podręcznik (dostosowany do poziomu nauki).

Multimedialny Słownik Języka Migowego do zainstalowania na komputerze Płytę DVD ze znakami języka migowego

Wymagania dla kadry prowadzącej zajęcia

Wykonawca zapewni prowadzących posiadających merytoryczne i pedagogiczne przygotowanie, potwierdzone stosownymi kwalifikacjami, uprawnieniami i doświadczeniem.

Podmioty uprawnione do ubiegania się o udzielenie zamówienia:

• osoby prawne i fizyczne, posiadające stosowne do przedmiotu zamówienia uprawnienia

Kryterium wyboru i cena za usługę

Cena kursu obejmuje wszelkie koszty szkolenia wraz z egzaminem i certyfikatem.

UWAGA: dokument jest Programem szkolenia i stanowi załącznik nr 1 do umowy o zamówienie publiczne

IX. Szczegółowy Opis Przedmiotu Zamówienia dla kursu kelnerskiego Uczestnicy kursu:

Uczniowie kierunków gastronomicznych i hotelarskich szkół ponadgimnazjalnych województwa dolnośląskiego

Termin realizacji: zgodnie z harmonogramem maks. do dnia 22.12.2011r. r.

Kurs powinien zostać zrealizowany w czasie wolnym od nauki

Program kursu

Kurs obejmuje 100 godzin zajęć teoretycznych i praktycznych.

Zajęcia teoretyczne wskazane są w formie prezentacji multimedialnych, filmów. Wymaga się, aby liczba godzin praktycznych szkolenia nie była mniejsza niż 60% całkowitej liczby godzin.

1.    Wprowadzenie do zawodu

2.    Specyfika pracy

3.    Systemy pracy i obsługi kelnerskiej

4.    Style obsługi

5.    Prezentacja wyposażenia i podstawowego sprzętu potrzebnego do obsługi konsumenta

6.    Przygotowanie sali konsumenckiej

7.    Ogólne zasady podawania, serwowania napojów

8.    Ogólne zasady serwowania dań w zakładzie gastronomicznym ( servise a la carte )

9.    Zasady organizacji i obsługa przyjęć okolicznościowych i ich obsługa

MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO NA DOLNYM ŚLĄSKU II Dolnośląskie Centrum Informacji Zawodowej i Doskonalenia Nauczycieli w Wałbrzychu Rynek 6, 58-300 Wałbrzych

tel.:[phone]    fax:[phone]    /    %

www.ciz.walbrzych.pl    CIZI

wy