5027719793

14

Aktualności 1/73/2015

nalnej. Następna ocena działalności jednostki powinna nastąpić w roku akad. 2019/2020.

Prof. dr hab. Zdzisław Targoński

Pracownicy Wydziału pełnili lub pełnią ważne funkcje w życiu uczelni i poza nią. Prof. dr hab. Zdzisław Targoński był prorektorem ds. dydaktyki AR w Lublinie (1996-2002), rektorem AR, a po zmianie nazwy Uniw. Przyrodniczego w Lublinie (2002-2008), obecnie jest czł. Centralnej Komisji ds. Stopni i Tytułów, członkiem Komitetu Nauk o Żywności PAN, czł. Komitetu Biotechnologii przy Prezydium PAN, przew. Rady Naukowej fnstyt. Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, prezesem AZS Województwa Lubelskiego. Jest doktorem honoris causa Narodowego Uniw. Rolniczego w Kijowie (2007 r.).

Cele i strategie działania

Nadrzędnym celem działalności WNoŻiB jest dynamiczny rozwój zmierzający do wzrostu znaczenia jednostki w przestrzeni naukowej, dydaktycznej oraz gospodarczej regionu i kraju. Osiągane to jest poprzez kształcenie wysoko kwalifikowanych kadr dla gospodarki; prowadzenie badań naukowych w obszarze technologii, biotechnologii i żywienia człowieka, a także w zakresie szeroko pojętych nauk o żywności; upowszechnianie wiedzy, postępu technologicznego i technicznego; prowadzenie ścisłej współpracy z innymi jednostkami naukowymi i przemysłem w obszarze badań naukowych i prac aplikacyjnych.

Wydział ma jasno nakreśloną strategię rozwoju naukowego i badawczego, a także podnoszenia jakości kształcenia w ramach wszystkich prowadzonych kierunków poprzez modernizowanie programów w celu uwzględniania bieżących osiągnięć i kierunków rozwoju współczesnej nauki oraz rozwój poradnictwa zawodowego dla studentów i absolwentów innych profesji. Dobiegają końca prace organizacyjne utworzenia przy Wydziale Poradni Dietetycznej, w której studenci będą mogli podnosić kompetencje zawodowe. Od roku akad. 2015/2016 rozpoczniemy kształcenia na nowym kierunku - gastronomia i sztuka kulinarna, studia stacjonarne pierwszego stopnia (inżynierskie) trwające 7 semestrów i studia niestacjonarne pierwszego stopnia (inżynierskie) 8-semestralne. W jubileuszowym roku rozpoczniemy kształcenie w języku angielskim (Uchwała Senatu UP 17/2014-2015) na kierunku żywienie człowieka i dietetyka drugiego stopnia.

W roku 2012 została powołana przy WNoŻiB Rada Przedsiębiorców i planowane jest dalsze rozszerzenie współpracy z firmami i zakładami przemysłowymi w zakresie kształcenia oraz wprowadzania do produkcji przemysłowej nowych technologii, nowych metod badania jakości żywności.

Rozwój Wydziału jest zasługą wielu pokoleń pracowników naukowych, którzy z powodzeniem kontynuują dzieło swoich mistrzów, kształcąc kadry i studentów oraz wzbogacając dorobek naukowy. Do osób, które wywarły ogromny wpływ na kształt Wydziału należy zaliczyć profesorów seniorów: Stanisława Bujaka, Marię Bubicz, Annę Sykut, Janusza Wiercińskiego, Bohdana Achrema-Achremowicza, Czesława Szajera, Tadeusza Frączka, Marię Mikos-Bie-lak, Janusza Kalbarczyka.

Na dorobek Wydziału i jego sukcesy oraz przyszłość składa się zaangażowanie i praca wszystkich pracowników, a także wielu innych osób, którym składamy serdeczne podziękowania.

Zdzisław Targońsk, Barbara Baraniak, Izabella Jackowska

Studenckie Kota Naukowe

l SKN Biochemików Żywności i Żywienia. Fot. Archiwum

ki Nobel 2014 za działalność naukowo-społeczną realizowaną m.in. w SJCN-ie oraz w organizacjach studenckich, jak również za udział w programach wymian i stypendiach.

Obecnie przewodniczącą jest inż, Magdalena Dziedzic, studentka 1 roku studiów drugiego stopnia kierunku żywienia człowieka i dietetyki. Członkowie koła biorą czynny udział w licznych wydarzeniach popularnonaukowych oraz pro-

SKN Biochemików Żywności i Żywienia działała w Katedrze Biochemii i Chemii Żywności UP w Lublinie. Zostało utworzone w marcu 2013 r. z inicjatywy dr inż. Anny Jakubczyk oraz studentów WNoŻiB. Pierwszą przewodniczącą Koła została mgr inż. Joanna Rusecka, która w 2014 r. dostała stypendium Marszałka Województwa Lubelskiego oraz wyróżnienie w konkursie na Najlepszego Studenta RP Studenc

mujących Wydział. Koło zaprezentowało się na Lubelskim Festiwalu Nauki, Dniach Otwartych UP w Lublinie, Nocy Uniwersytetów czy Dniach Kultury Studenckiej. Prace badawcze prowadzone w ramach działalności kota dotyczą izolowania, oczyszczania i charakterystyki izoform oksydazy polifenolowej kiełków soczewicy jadalnej; badania peptydowych inhibitorów enzymu konwertującego angiotensynę I (ACE) oraz peptydowych inhibitorów lipazy otrzymanych z białek nasion roślin strączkowych; optymalizacji ekstrakcji związków polifenolowych z liści bazylii; charakterystyki oksydazy pokrenoiowej otrzymanych z nasion bobu karmazynowego; analizy zawartości skrobi i wartości potencjalnego indeksu glikemicznego makaronów wzbogaconych w mąkę z owoców drzewa karobowe-go; badania właściwości antyoksydacyjnych ekstraktów nasion kawy oraz ekstraktów z orega-no kubańskiego; badania właściwości bioaktywnych składników owadów jadalnych.

Wyniki prac badawczych członkowie SKN BŻiŻ przedstawiali na konferencjach i sympozjach naukowych, m.in. II Międzyuczelnianym Sympozjum Biotechnologicznym „Symbioza” w Warszawie, I Studenckiej Konf. Biologii Molekularnej „Biofuzje", V Interdyscyplinarnej Konf. Nauk. - Tygiel w Lublinie, II Lubelskiej Konf. Młodych Naukowców, VII National Seminar of Biotechnology Students and U International Seminar of Biotechnology Students An intro-duction to the worłd of Polish Biotechnology in

Wydarzenia