3806652686

będą

część narzędzi, które W szczególności są to:

ingażowanych w przedsięwzięcie
=S PLANU	Kwota	udział procentowy %
	10 000,00 zł	15,09%
Środki słane - posiadane narzędzia	1 400,00 zł	2,12%
Środki dotacji z Urzędu Pracy	54 850,00 zł	82,79%
Pozostałe źródła finansowania	0,00 zł	0,00%
RAZEM	66 250,00 zł	100,00%
Tab.

• Presto Pizza

_# Małe lokale gastronomiczne (w większe rKAolVILl>

dodatkiem w menu, lub jest zamawiana

Podstawowym atutem tej lokalizacji jest sąsiedztwo takich osiedli jak: Bronowice, Azory, Krowodrza, Prądnik Biały oraz Miasteczka Studenckiego AGH i Akademików Uniwersytetu Rolniczego przy Al. 29 Listopada. Będą one stanowić podstawowy rynek zbytu mojej firmy.

W chwili obecnej jestem w trakcie poszukiwania odpowiedniego lokalu dla tego typu działalności. Biorąc pod uwagę interesujący mnie metraż: 30-40m² (pizza początkowo sprzedawana będzie wyłącznie z dostawą do domu lub na wynos), oraz wymagania sanitarne związane z produkcją żywności (regulowane przez rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze - Dz. U. z 2004 r. Nr 104, poz. 1096), szacuję iż koszt wynajęcia odpowiedniego lokalu zamknie się w kwocie: 1 200,00 zł/miesiąc. Na dzień dzisiejszy znalazłam już kilka ofert lokalów, które spełniają wszystkie niezbędne kryteria.

b) Posiadane środki finansowe

W chwili obecnej dysponuję kwotą w wysokości 10 000.00 zł. Są to oszczędności własne. Kwota ta zostanie przeznaczona m.in. na pokrycie kosztów administracyjnych związanych z rejestracją firmy, adaptację lokalu, zakup kasy fiskalnej, oraz w celu utrzymania płynności finansowej w pierwszym miesiącu działalności. Szczegółowy opis wydatków które zamierzam przeprowadzić w oparciu o środki własne znajduje się w punkcie: V. a niniejszego biznes planu.

c) Zgromadzone narzędzia i urządzenia

Na chwilę obecną zgromadziłem już wykorzystywane w ramach mojej przyszłej firmy.

-    mikrofalówka (150,00 zł)

-    grill elektryczny (250,00 zł)

-    komputer wraz z oprzyrządowaniem (1 000,00 zł)

W ramach działalności będę ponadto wykorzystywała samochód osobowy, którym będę dysponowała w oparciu o umowę nieodpłatnego użyczenia.

d) Finansowanie przedsięwzięcia - podsumowanie

III. Analiza rynku

a) Popyt

Biorąc pod uwagę średnie miesięczne rozchody na 1 osobę w gospodarstwie domowym (ustalone w ramach corocznego badania GUS), wydatki związane z korzystaniem z barów/restauracji - wynoszą obecnie 24,82 zł/miesiąc³. Jednocześnie na wskazanym obszarze który będzie stanowił rynek zbytu mojej pizzerii zamieszkuje blisko 60 iy§⁴. osób. (Populacja dzielnicy Krworzda. oraz częściowo dzielnicy Bronowice i Prądnik Biały, biorąc pod uwagę wyłącznie osoby ze stałym zameldowaniem) Tym samym wartość lokalnego rynku usług gastronomicznych wynosi blisko 18 min PLN/rok (nie licząc sprzedaży wyrobów alkoholowych). Do tego dochodzi znaczny ruch turystów, którzy w roku 2012 zostawili w mieście 3,5 mld PLN⁵. Zakładam, iż wynikające z tego wpływy branży gastronomicznej w Krakowie to kolejne 87 min PLN/rok, z czego 7 min PLN dotyczyło by wskazanej przez ze mnie części miasta.

Na wskazanym obszarze wg danych CEIDG, funkcjonuje około 254 lokali gastronomicznych różnych typów i specjalizacji⁶. Tym samym średnie roczne obroty lokalu gastronomicznego we wskazanym na rys. 1 części miasta wynoszą: 98 425.00 zł/rok.

Jako wyraz zainteresowania konsumentów usługami które zamierzam świadczyć posłużyć mogą statystyki udostępniane przez wyszukiwarkę Google. Tab. 2 - dane programu Google AdWords. (w Polskim Internecie 98% internautów korzysta z wyszukiwarki Google z tego względu analiza zostanie uproszczona do

http ://v«v.v.'.stat.gov.pl/cps/rde/xbcr/gus/VvfZ_budzety_gospodarstw_domov.Ych_w_2011.pdf http ://p I .wikipedia .org/wi ki/Pocfei a% C5%82_a dm in istracyj ny_Krakowa