1250463285

Środki dydaktyczne:

Foliogramy, filmy, prezentacje multimedialne, tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych, tabele racji pokarmowych, tabele zamiany produktów żywnościowych, tabele indeksów glikemicznych, siatki centylowe masy ciała dzieci

Proponowane metody nauczania:

Wykład informacyjny, dyskusja dydaktyczna, metoda tekstu przewodniego, metoda projektów, ćwiczenia praktyczne. Metody nauczania powinny zapewniać wdrażanie do samodzielnego i logicznego myślenia oraz aktywny udział ucznia w rozwiązywanie problemów, stosowania zdobytej wiedzy w praktyce.

Literatura

Dietetyka, D. Włodarek, FORMAT-AB 2005r

Dietetyka, B. Cybulska, T. Łukaszewska, WSiP 1990r

Technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta cz. 3, D. Górecka, E.

Supreczyńska, M. Żylińska-Kaczmarek, FORMAT-AB, 2006r

Podstawy żywienia człowieka. D. Czerwińska i inn., FORMAT -AB, 2004r

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, H. Ciborowska

A.Rudnicka, PZWL, 2007r

Nauka o żywieniu zdrowego i chorego człowieka, Władysław Kierst, PZWL,1989r