1310109364

Rozdział 1. Budowa programu strategii rozwoju obszaru

Żywność i żywienie w XXI wieku

Celem projektu Żywność i Żywienie w XXI wieku - wizja rozwoju polskiego sektora spożywczego było przygotowanie strategicznego programu badawczego dla dziedziny nauk o żywności i żywieniu oraz scenariuszy rozwoju polskiego przemysłu spożywczego. Cele te realizowano w ramach szeregu ściśle ze sobą powiązanych zadań: inwentaryzacji istniejących zasobów wiedzy²⁶, priorytetyzacji krytycznych technologii²⁷, ewaluacji technologii krytycznych w rundach delfickich²⁸ oraz opracowania wizji rozwoju sektora spożywczego w formie scenariuszy rozwoju²⁹. Wyboru strategicznych kierunków badań i prac rozwojowych dokonano na podstawie wyników poprzednich etapów badań, przy udziale wybitnych ekspertów - autorytetów w dziedzinach wiedzy objętej badaniami oraz przedstawicieli różnych środowisk, biorących udział w kreowaniu wizerunku sektora spożywczego naszego kraju.

Program strategiczny musi uwzględniać:

• potrzeby rozwojowe oraz bezpieczeństwo społeczeństwa, gospodarki i państwa w perspektywie długo- i średniookresowej;

• specyficzne warunki środowiskowe kraju;

• potencjał intelektualny kadry naukowej;

• zgodność z aktualną tematyką badawczą unijną i globalną;

• możliwość wdrożenia rezultatów prac przez krajowych producentów³⁰.

Aby doprowadzić do wyraźnego wzrostu konkurencyjności krajowego przemysłu rolno - spożywczego w skali lokalnej, jak i globalnej, a jednocześnie wpłynąć przez to na poprawę jakości życia i zdrowia Polaków, zgodnie z potrzebami i oczekiwaniami konsumentów, poprzez innowacyjność, zaproponowano dla potrzeb projektu Żywność i żywienie w XXI w.- wizja rozwoju polskiego sektora spożywczego podział całej dziedziny żywności

²⁶ Raport końcowy z realizacji zadania Z3 - Inwentaryzacja istniejących zasobów wiedzy w polu Żywność i Żywienie, Politechnika Łódzka, maszynopis.

²⁷ Raport z priorytetyzacji technologii w obszarze Innowacyjne technologie w ramach zadania Z7

- Krytyczne technologie, projektu Żywność i Żywienie w XXI wieku - wizja rozwoju polskiego sektora spożywczego. Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach, maszynopis.

²⁸ Raport z Rund delfickich w ramach zadania Z8 — Technologie przyszłości w polu Żywność i żywienie w XXI w., http://www.zywnoscizywienie.pl/index.php?option=com_content& view—article& id=88& ltemid=68

²⁹ Michalczuk L., (red.), 2011. Żywność i żywienie w XXI w. Scenariusze rozwoju polskiego sektora rolno-spożywczego. Wydawnictwo Społecznej Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Zarządzania w Łodzi, p. 143.

³⁰ Krajowy Program Badań Naukowych i Prac Rozwojowych, 2005, http://www.bip.nauka.gov.pl/ _gAllery/54/32/5432/Krajowy_Program_Badan_Naukowych_i_Prac_Rozwojowych.pdf