Panierowana s³onina Sk³adniki: 200 g s³oniny, 1 jajko, 2 ³y¿ki m¹ki, 1/2 szklanki oleju, 2 - 3 ³y¿ki mleka, sól Kroimy s³oninê w kawa³ki o d³ugoœci 5 cm, szerokoœci 3 cm i gruboœci 0,5 cm. Ubijamy bia³ko. W innym naczyniu ubijamy ¿ó³tka z mlekiem. Do ubitego ¿ó³tka dodajemy tyle m¹ki, by uzyskaæ ciasto o podobnej konsystencji jak na naleœniki. Solimy i dodajemy ubite bia³ka. Kawa³ki s³oniny obtaczamy w m¹ce, potem topimy w panierce i sma¿ymy na mocno podgrzanym oleju.