4180441063

Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych

(c)    oznaczenie masy właściwej metodą objętościową

Na wadze technicznej odważyć 25 g ziarna. Policzyć ilość nasion w naważce i przesypać całość do biurety o pojemności 100 cm³, wypełnionej 50 cm³ wody. Odczytać poziom wody w biurecie po wsypaniu ziarna. Z różnicy poziomów obliczyć jego masę właściwą ze wzoru:

[ kg/m³ ]    [2]

gdzie:

M_w - masa właściwa,

m - masa próbki ziarna [ kg ] o objętości V [ m³ ].

Znając ilość ziaren w próbie obliczyć objętość zastępczą jednego ziarna ( V_z ).

(d)    gęstość w stanie zsypnym - wg PN-73/R-74007

Przyrząd do pomiaru gęstości w stanie zsypnym tzw. wagę holenderską, przedstawiono na fotografii 2 i 3. Składa się ona z następujących elementów: wagi (1), naczynia pomiarowego o objętości 250 cm³ (2), noża (3), krążka opadowego (4), nadstawki (5) i odważników (6).

Fot. 2. Elementy wagi holenderskiej

1) waga, 2) naczynie pomiarowe, 3) nóż, 4) krążek opadowy, 5 nadstawka, 6) odważniki