5792344401

1. Bioróżnorodność mikroorganizmów

Forma zajęć: wykłady - 17 h ćwiczenia - 8 h

Przedmiot prezentuje różnorodność mikroorganizmów prokariotycznych i eukariotycznych oraz wirusów. Obejmuje: a. budowę i fizjologię bakterii, ze szczególnym uwzględnieniem ich zróżnicowanego metabolizmu oraz cech unikatowych; b. budowę i strategie namnażania wirusów c. charakterystykę królestwa Fungi i wybranych taksonów niższych rangą oraz grzybopodobnych organizmów tradycyjnie będących w polu zainteresowań mykologii.

Na ćwiczeniach studenci zapoznają się z morfologią wybranych przedstawicieli poszczególnych grup mikroorganizmów. Poznają morfologię bakterii oraz typy układów komórek bakteryjnych. Uczą się przygotowania preparatów mikroskopowych i metod barwienia - prostego i złożonego, prowadzą obserwacje przyżyciowe. Na podstawie obserwacji makro- i mikroskopowych zapoznają się ze zróżnicowaniem świata grzybów i organizmów grzybopodobnych.

2. Mikroorganizmy a środowisko

Forma zajęć: wykłady- 27 h ćwiczenia - 13 h

Tematyką zajęć jest środowisko jako źródło zanieczyszczeń mikrobiologicznych w procesie produkcji. Omawiane są formy występowania mikroorganizmów prokariotycznych w środowisku: zespoły mikroorganizmów, konsorcja, maty mikrobiologiczne, biofilmy, jak również ich zmienność i właściwości adaptacyjne. Prezentowane są zagadnienia związane z wpływem na mikroorganizmy czynników abiotycznych (temperatura, pH, Eh, ciśnienie osmotyczne, światło, promieniowanie, związki nieorganiczne i organiczne) i biotycznych Omawiane sa interakcje między mikroorganizmami oraz relacje między mikroorganizmami a makroorganizmami. W części mykologicznej studenci zapoznają się z miejscem bytowania grzybów w środowisku i poznają przystosowania grzybów do określonych relacji ekologicznych. Grzyby jako pasożyty, saprotrofy i partnerzy w układach mutual i stycznych.

Na ćwiczeniach studenci zapoznają się z: (1) metodami określania liczebności wybranych grup mikroorganizmów pochodzących z różnych środowisk wodnych i glebowych, (2) podstawowymi metodami badania zanieczyszczeń mikrobiologicznych powietrza (metoda sedymentacyjna Kocha, metoda z użyciem aparatu MAS-100), (3) sposobami określania czystości mikrobiologicznej wód - obecność mikroorganizmów wskaźnikowych (bakterie grupy coli). Część ćwiczeniowa służy także pokazaniu studentom sposobów badania grzybów z powietrza, gleby, resztek roślinnych, korzeni oraz przedstawia metody barwień grzybów mikoryzowych. Studenci poznają: (1) metodykę badania powietrza w pomieszczeniach i na zewnątrz budynków oraz identyfikacji najważniejszych pleśni rozwijających się na standardowych podłożach, (2) metody badań grzybów glebowych i ściółkowych (metodę: wilgotnych komór, Warcupa, rozcieńczeń płytkowych).

9