7581048459

c.d. Stopień wykorzystania poszczególnych składników z pożywienia zależy od,

- pewne właściwości organizmu, jak : cechy genetyczne,

wiek (w niemowlęctwie i starszym wieku wchłanianie

jest niższe),

płeć,

stan fizjologiczny (np. w okresie ciąży wzrasta

wykorzystanie składników),

stan odżywienia (przy większych zapasach w

organizmie spada wykorzystanie i przeciwnie, w stanie

niedoborów - wzrasta),

stres (maleje),

choroby (często maleje, choć zdarza się odwrotnie), zdolność adaptacji.