8097134266

2. Opis przedmiotu działalności naukowo-technologicznej BCK

2.1 Działalność badawczo-rozwojowa związana z branżą spożywczą prowadzona w Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym

Działalność badawczo-rozwojowa związana z branżą rolno-spożywczą prowadzona jest na 3 wydziałach Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie:

-    Wydział Nauk o Żywności i Rolnictwa,

-    Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa,

-    Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt.

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa

W skład wydziału wchodzą następujące jednostki:

-    Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych,

-    Katedra Anatomii i Embriologii Ryb,

-    Katedra Ekologii Morza i Ochrony Środowiska,

-    Katedra Mikrobiologii i Biotechnologii Stosowanej,

-    Katedra Technologii Mięsa,

-    Katedra Technologii Żywności,

-    Katedra Toksykologii,

-    Katedra Towaroznawstwa i Oceny Jakości,

-    Zakład Akwakultury,

-    Zakład Biologicznych Zasobów Morza,

-    Zakład Chorób Ryb,

-    Zakład Fizjologii Ryb,

-    Zakład Fizjologii Żywienia Człowieka,

-    Zakład Gospodarki Rybackiej na Wodach Otwartych,

-    Zakład Hydrobiologii,

-    Zakład Hydrochemii i Ochrony Wód,

-    Zakład Inżynierii Procesowej i Maszynoznawstwa,

-    Zakład Podstaw Żywienia Człowieka,

-    Zakład Sozologii Wód,

-    Zakład Systematyki Ryb,

-    Zakład Techniki Rybołówstwa,

-    Zakład Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności,

Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych

Kierunki

działalności

Kadra naukowa

folie opakowaniowe do kontaktu z żywnością; biodegradowalne i biorozkładowalne materiały polimerowe; mikrokapsułkowanie,

-    Doktorzy habilitowani: Artur Bartkowiak,

-    Doktorzy:    Sławomir Lisiecki, Małgorzata Mizielińska, Patrycja Sumińska,

Alicja Tarnowiecka-Kuca,

Katedra Anatomii i Embriologii Ryb

Kierunki    zmiany strukturalne wybranych narządów ryb użytkowych pod wpływem

działalności    zanieczyszczeń środowiska wodnego; morfofizjologia rozwoju zarodkowego ryb;

wpływ pola magnetycznego na organizm ryby,