8102480916

Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Gnieźnie Instytut Nauk o Zdrowiu Kierunek - Pielęgniarstwo Studia Stacjonarne

Wymagane wiadomości:

Podstawowa wiedza z zakresu biologii, biochemii i fizjologii.

Forma prowadzonych zajęć:

Nauczanie tradycyjne (wykłady), interaktywne przeźrocza, prezentacje multimedialne

Metody oceny:

Zaliczenie na ocenę.

Warunkiem uzyskania zaliczenia jest obecność na wszystkich wykładach oraz zaliczenie testu.

Bibliografia podstawowa:

1. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2009.

3. Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa 2003.

5.    Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T.: Kompendium wiedzy o żywności i żywieniu. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2006.

6.    Hasik J., Gawęcki J.:    Żywienie człowieka zdrowego i chorego.

Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2007.

7.    Korzycka-Iwanow M.: Prawo żywnościowe: zarys prawa polskiego i wspólnotowego. Wyd. Lexisnexis, wyd. 2, Warszawa 2007.

8.    Gonowska-Sengere A.: Zarys oceny żywienia, Wyd. SGGW, Warszawa 2009.

9.    Grzymisławski M., Gawęcki J. (red.): Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2010.