117828287

Kwasy żywiczne są głównymi składnikami kalafonii, która jest pozostałością po oddestylowaniu lotnych części żywic drzew iglastych. Najpopularniejszym składnikiem kalafonii jest kwas abietynowy. Ma on właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, ale jest też alergizujący.

kwas abietynowy

Fitol jest to acykliczny alkohol diterpenowy, który jest składnikiem chlorofilu, witaminy E i K. W połączeniu z porfirynami nadaje chlorofilowi postać wosku [14, 25].

2.1.4. Triterpeny

Triterpeny stanowią zróżnicowaną grupę związków o podstawowym wzorze sumarycznym C30H48. Zalicza się do nich zarówno związki łańcuchowe, np. skwalen, jak i wielopierścieniowe, np. steroidy czy saponiny. Do triterpenów należą m. in. substancje odstraszające oraz strukturalne składniki błon.

Skwalen został wyizolowany po raz pierwszy z tłuszczu zawartego w wątrobie rekina. Jest on półproduktem w biosyntezie alkoholi triterpenowych i steroli, i jest on również składnikiem tłuszczu ludzkiego. Ten nienasycony węglowodór ma konsystencję lepkiego, wysokowrzącego oleju. Cząsteczka skwalenu składa się z dwóch jednakowych struktur, czyli każda jest zbudowana z 3 reszt izoprenowych w taki sposób, że spełniają regułę izoprenową, natomiast obie te struktury są połączone z sobą w sposób „ogon - ogon’, a więc niezgodnie z regułą izoprenową [14, 25].

26