1254395300

LHYGIENE

SOIGNER SON ALIMENTATION. La dietetique est un art tout d’execution. Les principes en sont connus, mais la realite de la vie des decideurs multiplie les handicaps : repas d’affaires, sandwichs avales sur le pouce, alimentation incoherente... L'equilibre alimentaire est cependant la base de 1’hygiene de la reussite.

Que/ques principes :

-    grignoter le moins possible et ne jamais sauter de repas,

-    boire deux litres d'eau par jour, de preference hors des repas,

-    manger lentement, mastiquer et, si possible, rester une heure a table,

-    eviter d’abuser de la viande. Le poisson et les oeufs conviennent mieux,

-    supprimer les boissons sucrees et alcoolisees (si possible);

-    eviter au maximum les feculents : pommes de terre, riz, pate, pain,...

le sucre et ses derives: confitures, patisseries, bonbons... les fruits secs et oleagineux : avocats, olives, noix,... les corps gras : beurre, creme fraiche, huile...

Quelques produits de regime inuti/es

- la biscotte : plus energetique que le pain,

- le gruyere : un fromage a 28 % de matieres grasses,

-    les yaourts maigres aux fruits : mieux vaut un demi-ecreme naturę

-    le regime sans sel : fait simplement perdre de l’eau,

-    le foie de veau : aussi nourrissant que le foie de genisse ou d'agneau,

-    le riz : aussi riche que les pates,

-    l’huile de tournesol : aussi lourde que les autres huiles,

Quelques menaces

-    1 croissant : 300 calories

-    1 barre de chocolat : 125 calories

-    1 verre de whisky : 140 calories

-    10 amandes grillees : 150 calories

-    1 jambon-beurre : 550 calories

-    1 croque-monsieur : 500 calories

-    1 « frites » : 400 calories

LE SOMMEIL RŚCUPŚRATEUR. Le sommeil efface la fatigue

physique, permet a 1’organisme d'elaborer des hormones indispensables et accelere la maturation cerebrale, libere du stress et defoule par le reve... Mais il est lui aussi un enjeu. L’arme secrete de la reussite reside largement dans un bon sommeil.

Quelques idees regu es

-    huit heures sont necessaires : 10 % de la population dort naturellement 6 heures et aulant 10 heures (Einstein etait dans la 2^e categorie) ;

-    le sommeil doił etre d'une traite. II n'est en fait pas anormal de s'eveil!er au cours de la nuit. La aussi tout depend des indmdus;

-    il est bon de dormir beaucoup. L 'exces de sommeil est en fait aussi perturbant que son manąue. C'esl une maladie qui se traite egalement;

-    1'insomnie est un signe de stress. Cest vrai pour 1'insomnie du soir. alors que celle du petit matin traduit la depression;

-    un petit verre permet de s'endormir. Mais l'alcool a des effets excitants.

37