1442681038

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS

Profil kształcenia:	Zawodowy			Stopień studiów :	I
Kierunek studiów:	Turystyka i Rekreacja			Specjalność:	Hotelarstwo i Gastronomia
Semestr:	Ii II			Moduł (typ) przedmiotów:	przedmiot kierunkowy
Forma studiów:	stacj oname/niestacjonarne
Nazwa przedmiotu:	Żywienie człowieka
Forma zajęć	Wykłady + ćwiczenia Liczba godzin:				150
Liczba punktów ECTS za zaliczenie przedmiotu:					6
Nazwa jednostki prowadzącej:		Katedra Hotelarstwa i Gastronomii
Kierownik przedmiotu:		prof. dr hab. Edward Kamiński
Prowadzący zajęcia:		dr Józef Zawadzki dr Alicja Jaworska-Piasecka
Założenia i cele przedmiotu:			1.    Przekaz podstawowej wiedzy z zakresu budowy organizmu człowieka. 2.    Stworzenie podstaw do opanowania wiedzy z zakresu planowania diety. 3.    Zapoznanie z zasadami racjonalnego żywienia. 4.    Wykazanie współzależności pomiędzy żywieniem a zdrowiem człowieka.
Wymagania wstępne:			Przedmiot realizowany rów nolegle z „Towaroznaw3stwem”
Narzędzia / metody dydaktyczne:			Wykład, ćwiczenia, projekt, dyskusja dydaktyczna

WYKAZ TEMATÓW I ZAGADNIEŃ - HARMONOGRAM ZAJĘĆ
Lp.	Tematy i zagadnienia	Liczba godzin
		Razem	Formy zajęć
			Wykład	Inne
i	2	3	4	5
1	Temat 1 Zakres przedmiotu podstawy żywienia Budowa programu przedmiotu Zakres nauki o żywieniu człowieka -    Charakterystyka wybranych działów^1 nauki o żywieniu człowieka -    Żywienie a zdrowie ludzkie	2	1	1