1869685567

jest to zawarty naturalnie w środku spożywczym związek chemiczny, który może mieć zarówno charakter odżywczy, jak i nieodżywczy (balastowy, smakowo - zapachowy, antyodżywczy, szkodliwy itp.)


jest to środek spożywczy, który po strawieniu wchłonięciu zostanie wykorzystany przez organizm jako źródło energii, materiał budulcowy lub czynnik regulujący procesy życiowe.

to substancja obca, która przeniknęła do środka spożywczego w sposób niezamierzony wskutek niewłaściwego postępowania w toku jego produkcji lub obrotu, względnie jako następstwo skażenia środowiska.

(dodatek do żywności) - to substancja obca w sposób zamierzony dodawana do środka spożywczego lub używki albo stosowana przy ich produkcji w celu nadania określonego zapachu, barwy, konsystencji lub poprawienia innych cech organoleptycznych, wzbogacenia wartości odżywczej, przedłużenia trwałości czy zapewnienia prawidłowego procesu technologii.