2335501738

CHEMIA OGÓLNA

Punkty ECTS: 4

Etap studiów Semestr pierwszy

Wymiar zajęć	Wykłady	Seminaria	Ćwiczenia
Studia stacjonarne	15	5	25
Studia niestacjonarne	9	5	13

Jednostka organizacyjna prowadząca zajęcia

Katedra i Zakład Chemii Nieorganicznej i Analitycznej

Osoba odpowiedzialna za przedmiot prof. dr hab. Jadwiga Mielcarek Cele kształcenia

Po zaliczeniu zajęć student powinien: znać zasady pracy oraz bezpieczeństwa w laboratorium chemicznym; znać i rozumieć podstawowe pojęcia oraz zjawiska chemiczne; posiadać znajomość podstawowego sprzętu oraz technik laboratoryjnych; posiadać praktyczną umiejętność przeprowadzenia analizy jakościowej substancji prostych; posiadać podstawy wiedzy na temat analizy ilościowej; dostrzegać zjawiska chemiczne w organizmie człowieka, mieć świadomość, że ćwiczenia laboratoryjne z chemii ogólnej modelują sytuacje problemowe zbliżone do występujących w laboratorium analitycznym i gabinecie kosmetycznym.

Opis treści przedmiotu

Podstawowe prawa i definicje chemiczne. Stechiometria reakcji. Skład jakościowy i ilościowy związków chemicznych. Metody rozdzielania mieszanin. Rodzaje stężeń roztworów. Budowa chemiczna wody a jej właściwości fizyczne. Woda jako uniwersalny rozpuszczalnik. Znaczenie wody w kosmetyce. Stany skupienia materii. Zależność pomiędzy strukturą substancji, a jej właściwościami - stan ciekły, krystaliczny i amorficzny. Właściwości kryształów jonowych, kowalencyjnych, cząsteczkowych. Układy dyspersyjne i ich właściwości - roztwory właściwe, koloidy, zawiesiny. Rodzaje koloidów - emulsje, piany, aerozole. Układy koloidalne w przyrodzie i ich rola. Sposoby pomiaru i wyrażania odczynu roztworów wskaźniki. Równowagi w roztworach wodnych. Roztwory buforowe. Trwałość substancji chemicznych wpływ temperatury, wilgotności, światła. Metody oceny trwałości substancji chemicznych. Teoria barwności, postrzeganie barw, barwy podstawowe, zjawisko addytywnego mieszania barw. Właściwości chemiczne pierwiastków oraz związków nieorganicznych biologicznie ważnych. Substancje mineralne wykorzystywane w kosmetyce. Podstawowe obliczenia chemiczne stosowane w kosmetyce i laboratorium chemicznym.

Piśmiennictwo

Bielański A. Chemia ogólna i nieorganiczna. WN PWN, Warszawa 1998.

Otton F.A., Wilkinson G., Gaus P.L. Chemia nieorganiczna. WN PWN, Warszawa 1995. Jonem L., Atkins P. Chemia ogólna. PWN, Warszawa 2004.

Mielcarek J., Stefaniak H. Ćwiczenia z chemii ogólnej dla studentów kosmetologii. Wyd. Uczelni AM, Poznań 2005.

Forma zaliczenia pracy studenta

Zaliczenie: sprawdzian pisemny.