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Bois du vin. car tu dormiras long-temps sous la terre, sans ami, sans femme. Je te conjte un secret: les tuli-pes fanees ne refleurissent pas.

Omar Khayyam

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LES POLYTECHNICIENS

ET LE VIN

ON trouvera ci-dessous une listę de polytechniciens qui ont des activites - souvent k tcmps partiel - dans le domaine du vin (production ; commercialisation). Notre propos est simplement de montrcr que le vin est lui aussi un centre d’inte-ret polytechnicien.

Cette listę n’a evidemment au-cun caractere puhlicitaire. Par ailleurs elle n’est pas exhaustive. Nous n’avons pu parler, evidem-ment, que des camarades qui ont repondu k notre questionnaire.

Pour les producteurs, nous avons indique : localisation et im-portance du vignoble, crus, production moyenne.

Bourgogne

Rehourseau Pierre (22) - La Bru-nelle, Gevrey-Chambertin.

Reme Georges (39) - Chateau de Chasselas, La Chapelle de Guin-chay.

Carrier Franęois (42) - Monceau Prisse, Pierreclos.

Chavance Pierre (43) - Beaune-Bressandes I^er cru rouge, 28 Chassagne-Montrachet rouge et

blanc, Meursault-Meursault-Charmes blanc, Chassagne-Montrachet rouge et blanc.

Arhon Jacques (45) - Pommard -7 ha- Les Rugiens-Bas, l^cr cru.

Meo Jean (47) - Vosne-Romanec

-    11 ha - AOC Richebourg, Cios Vougeot, Corton, Nuits Saint-Georges, Vosne Romanee - cepa-ges pinot - misę en bouteilles a la propriete - vente directe.

Beaujolais

Chanrion Fernand (35) - Domaine du Rocher, Denice

-    5,5 ha - Beaujolais AOC

-    350 hl - vente par negociants. Collet Patrice (65) - Chcnas.

Cótes-du-Rhóne

Marchal Maurice (32) - Chateau de la Roliere, Livron/Dróme -5,4 ha- AC Cótes-du-Rhóne cepages Syrah + 10% grenache

-    vente directe.

Jura

Breniaux Jean (60) - 20 a - ap-pellation Cótes du Jura - vin cou-rant et marc du Jura.

Bordeaux

Deleuze Georges (19 N) - Mar-josse, Tizac de Curton, Branne -11 ha - appellation Bordeaux contrólec, vins blancs (cepages semillon, sauvignon, muscadelle) et rouges (cepages merlot, caber-net, sauvignon, pressac - 700 a 800 hl.

De Simard de Pitray Louis (24) -Chateau de Pitray Gardegan, Castillon - La Bataille - 26 ha -AOC Cótes de Castillon - cepages merlot, cabernet franc

-    1 400 hl - misę en bouteille au chateau - Vente au negoce et a "la propriete.

Arrivet Jean-Franęois (57) - Chateau Genisson, Saint-Germain des Graves - 22 ha - l^cr cótes de Bordeaux AC et Bordeaux supe-rieur AC - 400 a 500 barriques, vinifie a la propriete.

Mitjavile Henri (39) - Chateau Tertre Rotebeuf, Saint-Emilion

-    5 ha - Saint-Emilion grand cru, 25 000 bouteilles - ventes aux particuliers.

Lemaignan Michel (40) - Chateau Real, Saint-Seurin du Me-