2906542588

A

| Trypsyna

Met

Lys-COOH H₂N—Gin

Ser

Met,

Leu/s

Ser.

| Chymotrypsyńa

Met

? Leu -COOH H₂N~Val

Ser

Ryc. 6. Centrum reaktywne antytrypsynowe (A) i antychymotrypsynowe (B) inhibitora ziemniaczanego (57, 58).

A    B

H 0

	His69 HC39	O O	.....^A<s	His — Zn 196
Glu		:nh.		Glu
Glu			/HO—Tyr2ł#
^^u270	hc3. y i'*			Glu270

* /^c,\

CH₂ ę-0 HO-Tyr₂₄₈

/o)

I

N = H

H₃C-CH NH'

127

7 Arg.

HO

^Ty^ri₉₈

Phe₂79

hc₃₈

/<

H,C-CH C = 0

I I

ch₃nh

HCH

39

C=0

I

0~

Arg?;

Arg

127

Ryc. 7. Proponowane mechanizmy interakcji inhibitora ziemniaczanego z karboksy-peptydazą A, (16).

S'i, S_Łl S„ S₃ —miejsce wiążące enzym. Dokładne objaśnienia w tekście.

1240]