Makowiec na biszkopcie
Składniki
Ciasto: 5 jaj, cukier waniliowy, po 3/4 szklanki cukru i mÄ…ki
tortowej, 5 łyżeczek oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Warstwa makowa: 50 dag maku, 3 jaja, szklanka cukru pudru, 15
dag masła lub margaryny, 2 łyżki miodu naturalnego, po 10 dag
rodzynek i orzechów włoskich, olejek migdałowy, polewa
czekoladowa
Sposób przyrządzania
Mak sparzyć, osączyć na sicie, 2-3 razy przepuścić przez maszynkę razem z orzechami.
Żółtka przeznaczone do masy makowej starannie utrzeć z cukrem, dodać masło.
Następnie wymieszać z makiem, rodzynkami, olejkiem migdałowym, miodem i pianą
ubitą z trzech białek. Wyłożyć masę na blachę wyścieloną natłuszczoną folią aluminiową.
Piec ok. 40 min w temperaturze 180-200°C. W tym czasie przygotować biszkopt. BiaÅ‚ka
ubić na pianę, pod koniec ubijania wsypać cukier i cukier waniliowy. Dodać żółtka, ubijać
razem 5 min. Następnie powoli, ciągle mieszając, wlać olej, wsypać mąkę wymieszaną z
proszkiem. Na upieczoną warstwę makową wylać ciasto, wstawić do piekarnika i piec
jeszcze 20 min w tej samej temperaturze. Upieczone i wystudzone ciasto delikatnie
przełożyć (trzymając za brzegi folii) na tacę, tak aby biszkopt był pod spodem, a mak na
wierzchu. Polać makowiec polewą czekoladową i posypać posiekanymi orzechami. 100
g - 400 kcal.