ROCZNY RAPORT PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Wprowadzenie do sprawozdania finansowego
PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
ul. Sarmacka 12F/1
02-972 Warszawa
NIP 113-253-75-59
RAPORT ROCZNY ZA ROK 2012
Warszawa, 31 maj 2013 roku
1
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
SPIS TREÅšCI
A. LIST PREZESA ZARZ
DU EMITENTA DO AKCJONARIUSZY ................................................................ 3
B. WYBRANE DANE FINANSOWE ................................................................................................................ 4
C. SPRAWOZDANIE FINANSOWE ................................................................................................................ 5
I. WPROWADZENIE DO SPRAWOZDANIA FINANSOWEGO................................................................... 5
II. BILANS .................................................................................................................................................. 12
III. RACHUNEK ZYSKÓW I STRAT ............................................................................................................ 15
IV. ZESTAWIENIE ZMIAN W KAPITALE WA
ASNYM.................................................................................. 16
V. RACHUNEK PRZEPA
YWÓW PIENI
ŻNYCH ...................................................................................... 17
VI. DODATKOWE INFORMACJE I OBIAÅšNIENIA ...................................................................................... 18
D. SPRAWOZDANIE ZARZ
DU Z DZIAA
ALNOŚCI SPÓA
KI ZA ROK 2012. .............................................. 32
E. RAPORT W PRZEDMIOCIE STOSOWANIA ZASAD A
ADU KORPORACYJNEGO ............................... 37
F. OÅšWIADCZENIA ZARZ
DU EMITENTA ................................................................................................. 42
2
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
A. LIST PREZESA ZARZ
DU EMITENTA DO AKCJONARIUSZY
Szanowni Państwo!
Przekazujemy Państwu raport roczny Premium Food Restaurants S.A. za rok 2012.
Rok 2012 był kolejnym rokiem, który przyniósł zysk. Rentowność sprzedaży netto wyniosła 6,7%
procent. W styczniu 2011 kiedy objęłam stery Prezesa Zarządu skupiłam się na poprawie
efektywności biznesu w tym na obniżeniu kosztów i zwiększeniu sprzedaży. Znając Spółkę od
wielu lat, dokonałam istotnych zmian, które doprowadziły do osiągnięcia rentowności w latach
2011 i 2012 oraz zwiększenia przychodów (przychody w 2012 r. są 62% wyższe niż w 2010 r.)
W mojej ocenie klienci restauracji sushi w coraz większym stopniu przywiązują się do marki i w
dużo większym stopniu, niż w latach ubiegłych, są w stanie ocenić jakość serwowanych potraw. W
2013 r. jak i w kolejnych latach, te dwa czynniki powinny pozytywnie wpłynąć na wyniki naszej
Spółki.
Podobnie jak w poprzednich dwóch latach (2012 i 2011) będziemy dążyć do optymalizacji
kosztowej, a także do zwiększenia udziału w rynku poprzez otwarcie nowych placówek. Duże
nadzieje wiążemy z restauracją przy ulicy Kruczej w Warszawie, której otwarcie przewidziane jest
na wrzesień 2013 r. Otwarcie tej restauracji to nasz pierwszy krok w kierunku segmentu premium.
Dziękuję wszystkim pracownikom za zaangażowanie i dopinguję do dalszej ciężkiej pracy w
budowaniu naszej firmy. Dziękuje akcjonariuszom, w tym mojemu mężowi, za dane mi zaufanie.
Z poważaniem,
Aleksandra Tymińska
Prezes ZarzÄ…du
3
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
B. WYBRANE DANE FINANSOWE
Dane bilansowe przeliczono według średniego kursu ogłoszonego przez Prezesa NBP na dzień
sporządzenia sprawozdania finansowego, który na dzień bilansowy wynosił:
na dzień 31/12/2012- 4,0882 zł/ EUR,
na dzień 31/12/2011- 4,4168 zł/ EUR.
Dane rachunku zysków i strat oraz rachunku przepływów pieniężnych przeliczono na EURO według
kursu ustalonego jako średnia arytmetyczna średnich kursów ogłaszanych przez Prezesa NBP na
ostatni dzień każdego miesiąca roku:
za rok 2012- 4,1736 zł/ EUR,
za rok 2011- 4,1401 zł/ EUR.
2012 2011 2012 2011
w zł w EUR
Przychody netto ze sprzedaży produktów
15 465 045 11 064 063 3 705 445 2 672 398
towarów i materiałów
Zysk (strata) na sprzedaży 1 391 543 1 044 005 333 415 252 168
Zysk (strata) netto 1 040 010 885 025 249 188 213 768
Przepływy pieniężne z działalności
1 859 756 583 896 445 600 141 033
operacyjnej
Przepływy pieniężne netto z działalności
-534 819 -144 713 -128 143 -34 954
inwestycyjnej
Przepływy pieniężne netto z działalności
-1 123 403 -271 056 -269 169 -65 470
finansowej
Przepływy pieniężne netto razem 201 534 168 127 48 288 40 609
Aktywa obrotowe 1 678 269 1 181 518 410 515 267 505
Aktywa trwałe 2 665 024 2 621 284 651 882 593 480
Aktywa razem 4 343 293 3 802 801 1 062 397 860 986
Kapitał podstawowy 565 000 565 000 138 203 127 921
Kapitał własny 1 455 043 415 033 355 913 93 967
Zobowiązania długoterminowe 1 042 199 2 177 229 254 929 492 943
Zobowiązania krótkoterminowe 1 826 277 1 181 081 446 719 267 407
ZobowiÄ…zania i rezerwy na zobowiÄ…zania 2 888 250 3 387 768 706 484 767 019
4
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
C. SPRAWOZDANIE FINANSOWE
I. WPROWADZENIE DO SPRAWOZDANIA FINANSOWEGO
1. Informacje ogólne
a) Premium Food Restaurants SA powstała w wyniku przekształcenia Premium Food
Restauracje Sp. z o.o. Przekształcenie to zostało zarejestrowane w dniu 1 kwietnia 2008
roku. Premium Food Restauracje Sp. z o.o. została utworzona aktem notarialnym
z dnia 12 listopada 2003 r. nr Rep. A 9081/2003. Siedziba Spółki początkowo mieści się
w Warszawie przy ulicy Żupniczej 17. W grudniu 2012 roku zmieniła się siedziba spółki.
Obecne znajduje siÄ™ ona przy ul. Sarmackiej 12F/1 w Warszawie. Do paz
dziernika 2005 r.
spółka nosiła nazwę Tsubame Dystrybucja Sp. z o.o. W dniu 07 paz
dziernika 2005 r.,
Nadzwyczajne Zgromadzenie Wspólników podjęło uchwałę w sprawie zmiany nazwy
Spółki na  Premium Food Restauracje .
b) Spółka wpisana jest do Rejestru Przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy
dla Miasta Stołecznego Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru
SÄ…dowego pod numerem KRS 0000302804.
c) Wg Statutu Spółki przedmiotem działania Spółki jest:
żð reprodukcja zapisanych noÅ›ników informacji
żð sprzedaż hurtowa żywnoÅ›ci, napojów i wyrobów tytoniowych
żð sprzedaż hurtowa artykułów użytku domowego
żð sprzedaż hurtowa maszyn, urzÄ…dzeÅ„ i dodatkowego wyposażenia
żð sprzedaż detaliczna żywnoÅ›ci, napojów i wyrobów tytoniowych prowadzona
w wyspecjalizowanych sklepach
żð pozostaÅ‚a sprzedaż detaliczna nowych wyrobów w wyspecjalizowanych sklepach
żð hotele i podobne obiekty zakwaterowania
żð restauracje i inne placówki gastronomiczne
żð przygotowywanie żywnoÅ›ci dla odbiorów zewnÄ™trznych (catering) i pozostaÅ‚a
gastronomiczna działalność usługowa
żð przygotowywanie i podawanie napojów
żð dziaÅ‚alność wydawnicza
żð dziaÅ‚alność zwiÄ…zana z produkcjÄ… filmów, nagraÅ„ wideo, programów telewizyjnych,
nagrań dz
więkowych i muzycznych
żð dziaÅ‚alność agencji informacyjnych
żð dziaÅ‚alność firm centralnych (head oficces); doradztwo zwiÄ…zane z zarzÄ…dzaniem
żð dziaÅ‚alność agencji reklamowych
żð dziaÅ‚alność fotograficzna
1. Zgodnie z umową Spółki czas trwania działalności Spółki jest nieograniczony.
2. Sprawozdanie finansowe obejmuje okres od 1 stycznia do 31 grudnia 2012 roku.
3. Sprawozdanie finansowe nie zawiera danych łącznych, gdyż w skład jednostki
nie wchodzą wewnętrzne jednostki organizacyjne sporządzające samodzielnie
sprawozdania finansowe.
4. W okresie obrotowym członkami Zarządu Spółki byli:
Aleksandra Tymińska Prezes Zarządu od 01-01-2012 do 31-12-2012
Artur Winiarski Członek Zarządu od 01-01-2012 do 31-12-2012
- Artur Winiarski z dniem 06-03-2013 złożył rezygnację z funkcji Członka Zarządu
i w tym samym dniu w skład Zarządu powołany został Tomasz Litwiniuk.
5
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
2. ZAA
OŻENIE KONTYNUACJI DZIAA
ALNOÅšCI GOSPODARCZEJ
Sprawozdanie finansowe Spółki zostało sporządzone przy założeniu kontynuowania
działalności gospodarczej przez Spółkę w okresie nie krótszym niż 12 miesięcy po dniu
bilansowym, czyli
31 grudnia 2013 roku. Spółka w bieżącym okresie sprawozdawczym osiągnęła dodatnią
rentowność oraz dodatnie przepływy środków z działalności operacyjnej. Aktywa netto spółki na
dzień 31 XII 2012 r. wynoszą 1 455,0 tys. zł i wzrosły z wartości 415 tys. zł na koniec
poprzedniego okresu sprawozdawczego.
Zarząd Spółki nie stwierdza na dzień sporządzenia sprawozdania finansowego istnienia faktów i
okoliczności, które wskazywałyby na zagrożenie dla możliwości kontynuacji działalności przez
spółkę w okresie, co najmniej 12 miesięcy po dniu bilansowym.
3. POA

CZENIE SPÓA
EK HANDLOWYCH
W okresie sprawozdawczym, za który sporządzono sprawozdanie finansowe, Spółka
nie połączyła się z żadną inną jednostką gospodarczą.
4. PRZYJ
TE ZASADY (POLITYKA) RACHUNKOWOÅšCI, W TYM METODY WYCENY
AKTYWÓW I PASYWÓW (W TYM AMORTYZACJI), POMIARU WYNIKU FINANSOWEGO
ORAZ SPOSOBU SPORZ
DZANIA SPRAWOZDANIA FINANSOWEGO
4.1. Format oraz podstawa sporzÄ…dzenia sprawozdania finansowego
Sprawozdanie finansowe zostało przygotowane zgodnie z przepisami ustawy
z dnia 29 września 1994 roku o rachunkowości (tekst jednolity Dz. U. Nr 152 z 2009 roku
poz.1223, z póz
niejszymi zmianami) [ Ustawa ].
Sprawozdanie finansowe zostało przygotowane zgodnie z konwencją kosztu historycznego.
Rachunek zysków i strat Spółka sporządziła w wariancie porównawczym.
Rachunek przepływów pieniężnych sporządzono metodą pośrednią.
4.2. Rzeczowe aktywa trwałe, wartości niematerialne i prawne
Środki trwałe oraz wartości niematerialne i prawne wycenia się według cen nabycia lub kosztów
wytworzenia, pomniejszonych o odpisy amortyzacyjne lub umorzeniowe oraz odpisy z tytułu
trwałej utraty wartości.
Cenę nabycia lub koszt wytworzenia środka trwałego powiększają koszty jego ulepszenia.
Obce środki trwałe lub wartości niematerialne i prawne przyjęte do używania na mocy umowy
leasingu zalicza się do aktywów trwałych, jeżeli umowa spełnia warunki określone w Ustawie.
Środki trwałe w budowie wycenia się w wysokości ogółu kosztów pozostających
w bezpośrednim związku z ich nabyciem lub wytworzeniem, pomniejszonych o odpisy z tytułu
trwałej utraty wartości.
W przypadku zmian technologii produkcji, przeznaczenia do likwidacji, wycofania z używania
lub innych przyczyn powodujących trwałą utratę wartości środka trwałego lub składnika wartości
niematerialnych i prawnych dokonywany jest odpis aktualizujący ich wartość w ciężar
pozostałych kosztów operacyjnych. Odpisy aktualizujące dotyczące środków trwałych, których
wycena została zaktualizowana na podstawie odrębnych przepisów, zmniejszają odniesione
na kapitał z aktualizacji wyceny różnice spowodowane aktualizacją wyceny, ewentualna
6
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
nadwyżka odpisu nad różnicami z aktualizacji wyceny zaliczana jest do pozostałych kosztów
operacyjnych.
W przypadku ustania przyczyny, dla której dokonano odpisu z tytułu trwałej utraty wartości
składników środków trwałych oraz wartości niematerialnych i prawych, równowartość całości lub
odpowiedniej części uprzednio dokonanego odpisu aktualizującego zwiększa wartość danego
składnika aktywów i podlega zaliczeniu odpowiednio do pozostałych przychodów operacyjnych.
Amortyzacja dokonywana jest metodÄ… liniowÄ…. Przy ustalaniu okresu amortyzacji i rocznej
stawki amortyzacyjnej uwzględnia się okres ekonomicznej użyteczności środka trwałego oraz
składników wartości niematerialnych i prawnych. Poprawność przyjętych okresów oraz stawek
amortyzacyjnych podlega okresowej weryfikacji.
Spółka stosuje następujące roczne stawki amortyzacyjne dla podstawowych grup środków
trwałych:
" urzÄ…dzenia techniczne i maszyny 10% - 30%
" pozostałe środki trwałe 10% - 50%
Roczne stawki amortyzacyjne dla wartości niematerialnych i prawnych są następujące:
" licencje 20% - 50%
" oprogramowanie komputerowe 50%
Środki trwałe oraz wartości niematerialne i prawne o niskiej jednostkowej cenie nabycia
do 1.500 zł amortyzuje się jednorazowo, nie wcześniej niż w miesiącu przyjęcia ich
do użytkowania.
Grunty, w tym prawo wieczystego użytkowania gruntu nie są amortyzowane.
4.3. Środki trwałe w budowie
Środki trwałe w budowie są wyceniane w wysokości ogółu kosztów pozostających
w bezpośrednim związku z ich nabyciem lub wytworzeniem, w tym kosztów finansowych,
pomniejszonych o odpisy z tytułu trwałej utraty wartości. Środki trwałe w budowie nie są
amortyzowane do momentu zakończenia ich budowy i oddania do użytkowania.
4.4. Inwestycje długoterminowe
Inwestycje obejmują aktywa nabyte w celu osiągnięcia korzyści ekonomicznych wynikających
z przyrostu wartości tych aktywów.
Inwestycje niefinansowe wycenia się w cenie nabycia skorygowanej o odpisy z tytułu utraty
wartości.
Inwestycje finansowe wycenia siÄ™ w cenie nabycia skorygowanej o odpisy aktualizujÄ…ce
wartość.
4.5. Leasing
Spółka jest stroną umów leasingowych na podstawie, których przyjmuje do odpłatnego
używania lub pobierania pożytków obce środki trwałe lub wartości niematerialne i prawne przez
uzgodniony okres.
W przypadku umów leasingu, na mocy których, następuje przeniesienie zasadniczo całego
ryzyka i pożytków wynikających z tytułu posiadania aktywów będących przedmiotem umowy,
przedmiot leasingu jest ujmowany w aktywach jako środek trwały i jednocześnie ujmowane jest
zobowiązanie w kwocie równej wartości bieżącej minimalnych opłat leasingowych ustalonej
na dzień rozpoczęcia leasingu. Opłaty leasingowe są dzielone między koszty finansowe
i zmniejszenie salda zobowiązania w sposób umożliwiający uzyskanie stałej stopy odsetek
od pozostałego do spłaty zobowiązania. Koszty finansowe ujmowane są bezpośrednio
w rachunku zysków i strat.
7
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Środki trwałe będące przedmiotem umowy leasingu finansowego są amortyzowane przez
przewidywany okres użytkowania.
4.6. Należności
Należności wycenia się w kwocie wymagającej zapłaty, z zachowaniem zasady ostrożnej
wyceny i wykazuje w wartości netto pomniejszonej o odpisy aktualizujące.
Wartość należności podlega aktualizacji wyceny przy uwzględnieniu stopnia
prawdopodobieństwa ich zapłaty poprzez dokonanie odpisu aktualizującego. Odpisy
aktualizujące wartość należności zalicza się odpowiednio do pozostałych kosztów operacyjnych
lub do kosztów finansowych - zależnie od rodzaju należności, której dotyczy odpis aktualizujący.
Należności umorzone, przedawnione lub nieściągalne zmniejszają dokonane uprzednio odpisy
aktualizujące ich wartość.
Należności umorzone, przedawnione lub nieściągalne, od których nie dokonano odpisów
aktualizujących ich wartość lub dokonano odpisów w niepełnej wysokości, zalicza się
odpowiednio do pozostałych kosztów operacyjnych lub kosztów finansowych.
Odpisy aktualizujące tworzone są w odniesieniu do należności:
żð od dÅ‚użników postawionych w stan likwidacji lub stan upadÅ‚oÅ›ci  do wysokoÅ›ci należnoÅ›ci
nie objętej gwarancją lub innym zabezpieczeniem, zgłoszonej w postępowaniu
upadłościowym,
żð od dÅ‚użników w przypadku oddalenia wniosku o ogÅ‚oszenie upadÅ‚oÅ›ci, jeżeli majÄ…tek
dłużnika nie wystarcza na zaspokojenie kosztów postępowania upadłościowego w pełnej
wysokości należności,
żð kwestionowanych przez dÅ‚użnika oraz z których zapÅ‚atÄ… dÅ‚użnik zalega, a wedÅ‚ug oceny
sytuacji majątkowej i finansowej dłużnika spłata należności w kwocie umownej nie jest
prawdopodobna  do wysokości nie pokrytej gwarancją lub innym zabezpieczeniem
należności, z wyłączeniem zabezpieczenia w postaci weksla in blanco,
żð przeterminowanych lub nie przeterminowanych o znacznym stopniu prawdopodobieÅ„stwa
nieściągalności  w wysokości wiarygodnie oszacowanej kwoty odpisu,
żð skierowanych na drogÄ™ postÄ™powania egzekucyjnego  w peÅ‚nej wysokoÅ›ci,
żð przeterminowanych powyżej 360 dni od terminu pÅ‚atnoÅ›ci  w peÅ‚nej wysokoÅ›ci.
4.7. Transakcje w walucie obcej
Transakcje wyrażone w walutach innych niż polski złoty są przeliczane na złote polskie
przy zastosowaniu kursu obowiÄ…zujÄ…cego w dniu zawarcia transakcji.
Na dzień bilansowy aktywa i pasywa wyrażone w walucie obcej są przeliczane na złote polskie
przy zastosowaniu obowiązującego na ten dzień średniego kursu ustalonego dla danej waluty
przez Narodowy Bank Polski [ NBP ]. Powstałe z przeliczenia różnice kursowe ujmowane są
odpowiednio w pozycji przychodów lub kosztów finansowych.
4.8. Zapasy
Zapasy są wyceniane według rzeczywistych cen nabycia nie wyższych jednak od cen
sprzedaży netto.
Spółka przyjęła zasadę odpisywania w koszty wartości materiałów i towarów na dzień zakupu
lub produktów gotowych w momencie ich wytworzenia, połączone z ustalaniem stanu tych
składników aktywów i jego wyceny oraz korekty kosztów o wartość tego stanu, nie póz
niej
niż na koniec każdego miesiąca.
8
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
4.9. Aktywa pieniężne
Do aktywów pieniężnych zalicza się aktywa w formie krajowych środków płatniczych, walut
obcych i dewiz. Do aktywów pieniężnych zaliczane są także naliczone odsetki od aktywów
finansowych.
Środki pieniężne w walucie polskiej wycenia się według wartości nominalnej. Środki pieniężne
w walutach obcych (w kasie i na rachunku bankowym) wycenia siÄ™ na koniec roku obrotowego
po obowiązującym na ten dzień średnim kursie ustalonym dla danej waluty przez NBP. Różnice
kursowe zalicza się do przychodów lub kosztów finansowych.
Aktywa finansowe płatne lub wymagalne w ciągu 3 miesięcy od dnia ich otrzymania,
wystawienia, nabycia lub założenia (lokaty) zaliczane są do środków pieniężnych dla potrzeb
rachunku przepływów środków pieniężnych.
4.10. Czynne rozliczenia międzyokresowe kosztów
Spółka dokonuje czynnych rozliczeń międzyokresowych kosztów, jeżeli poniesione koszty
dotyczą przyszłych okresów sprawozdawczych.
Odpisy czynnych rozliczeń międzyokresowych kosztów następują stosownie do upływu czasu.
Czas i sposób rozliczenia jest uzasadniony charakterem rozliczanych kosztów, z zachowaniem
zasady ostrożnej wyceny.
4.11. Kapitał własny
Kapitał zakładowy jest ujmowany w wysokości określonej w Statucie i wpisanej w Rejestrze
Sądowym. Różnice między wartością godziwą uzyskanej zapłaty i wartością nominalną akcji
są ujmowane w kapitale zapasowym. Koszty emisji akcji przy podwyższeniu kapitału
zakładowego zmniejszają kapitał zapasowy Spółki do wysokości nadwyżki wartości emisji
nad wartością nominalną akcji.
Zadeklarowane, lecz nie wniesione wkłady kapitałowe ujmowane są jako należne wkłady
na poczet kapitału.
4.12. Rezerwy
Rezerwy tworzy się na pewne lub o dużym stopniu prawdopodobieństwa przyszłe zobowiązania
i wycenia się je na dzień bilansowy w wiarygodnie oszacowanej wartości. Rezerwy zalicza się
odpowiednio do pozostałych kosztów operacyjnych, kosztów finansowych lub strat
nadzwyczajnych, zależnie od okoliczności, z którymi przyszłe zobowiązania się wiążą.
Rezerwy tworzone są na poniższe tytuły:
" straty z transakcji gospodarczych w toku,
" udzielone gwarancje i poręczenia,
" skutki toczącego się postępowania sądowego i odwoławczego,
" odprawy emerytalno-rentowe,
" przyszłe zobowiązania związane z restrukturyzacją.
Rezerwy na odprawy emerytalno-rentowe tworzone są w oparciu o własne szacunki, jednakże
ze względu na niski średni wiek pracowników i wynikającą z tego nieznaczącą wartość rezerwy
nie jest ona aktualnie księgowana.
9
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
4.13. ZobowiÄ…zania
Za zobowiązania uznaje się wynikający z przyszłych zdarzeń obowiązek wykonania świadczeń
o wiarygodnie określonej wartości, które spowodują wykorzystanie już posiadanych
lub przyszłych aktywów Spółki.
Zobowiązania wycenione są w kwocie wymagającej zapłaty.
ZobowiÄ…zania finansowe wykazane w sprawozdaniu finansowych sÄ… wyceniane w
skorygowanej cenie nabycia.
4.14. Bierne rozliczenia międzyokresowe kosztów
Bierne rozliczenia międzyokresowe kosztów dokonywane są w wysokości prawdopodobnych
zobowiązań przypadających na bieżący okres sprawozdawczy, wynikających w szczególności:
" ze świadczeń wykonanych na rzecz jednostki przez kontrahentów jednostki, gdy kwotę
zobowiązania można oszacować w sposób wiarygodny,
" z obowiązku wykonania, związanych z bieżącą działalnością, przyszłych świadczeń wobec
nieznanych osób, których kwotę można oszacować, mimo że data powstania zobowiązania
nie jest jeszcze znana, w tym z tytułu napraw gwarancyjnych i rękojmi za sprzedane
produkty długotrwałego użytku.
Odpisy biernych rozliczeń międzyokresowych kosztów następują stosownie do upływu czasu
lub wielkości świadczeń. Czas i sposób rozliczenia jest uzasadniony charakterem rozliczanych
kosztów, z zachowaniem zasady ostrożności.
4.15. Rozliczenia międzyokresowe przychodów
Rozliczenia międzyokresowe przychodów dokonywane są z zachowaniem zasady ostrożnej
wyceny i obejmują w szczególności:
" równowartość otrzymanych lub należnych od kontrahentów środków z tytułu świadczeń,
których wykonanie nastąpi w następnych okresach sprawozdawczych;
" środki pieniężne otrzymane na sfinansowanie nabycia lub wytworzenia środków trwałych,
w tym także środków trwałych w budowie oraz prac rozwojowych, jeżeli stosownie do innych
ustaw nie zwiększają one kapitałów własnych. Zaliczone do rozliczeń międzyokresowych
przychodów kwoty zwiększają stopniowo pozostałe przychody operacyjne, równolegle
do odpisów amortyzacyjnych lub umorzeniowych od środków trwałych lub kosztów prac
rozwojowych sfinansowanych z tych z
ródeł;
" wartość przyjętych nieodpłatnie, w tym także w drodze darowizny, środków trwałych
w budowie, środków trwałych oraz wartości niematerialnych i prawnych. Zaliczone
do rozliczeń międzyokresowych przychodów kwoty zwiększają stopniowo pozostałe
przychody operacyjne, równolegle do odpisów amortyzacyjnych lub umorzeniowych
od środków trwałych lub wartości niematerialnych i prawnych;
" ujemną wartość firmy.
4.16. Podatek dochodowy odroczony
W związku z przejściowymi różnicami między wykazywaną w księgach rachunkowych wartością
aktywów i pasywów, a ich wartością podatkową oraz stratą podatkową możliwą do odliczenia
w przyszłości, tworzona jest rezerwa i ustalane aktywa z tytułu odroczonego podatku
dochodowego.
Aktywa z tytułu odroczonego podatku dochodowego ustala się w wysokości kwoty
przewidzianej w przyszłości do odliczenia od podatku dochodowego, w związku z ujemnymi
10
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
różnicami przejściowymi, które spowodują w przyszłości zmniejszenie podstawy obliczenia
podatku dochodowego oraz straty podatkowej możliwej do odliczenia, ustalonej
przy uwzględnieniu zasady ostrożności.
Rezerwę z tytułu odroczonego podatku dochodowego tworzy się w wysokości kwoty podatku
dochodowego, wymagającej w przyszłości zapłaty, w związku z występowaniem dodatnich
różnic przejściowych, to jest różnic, które spowodują zwiększenie podstawy obliczenia podatku
dochodowego w przyszłości.
Wysokość rezerwy i aktywów z tytułu odroczonego podatku dochodowego ustala się
przy uwzględnieniu stawek podatku dochodowego obowiązujących w roku powstania
obowiÄ…zku podatkowego.
Różnica pomiędzy stanem rezerw i aktywów z tytułu podatku odroczonego na koniec i początek
okresu sprawozdawczego wpływa na wynik finansowy, przy czym rezerwy i aktywa z tytułu
odroczonego podatku dochodowego dotyczące operacji rozliczanych z kapitałem własnym,
odnoszone są również na kapitał własny.
4.17. Uznawanie przychodu
Za przychody i zyski Spółka uznaje uprawdopodobnione powstanie w okresie sprawozdawczym
korzyści ekonomicznych, o wiarygodnie określonej wartości, w formie zwiększenia aktywów,
albo zmniejszenia wartości zobowiązań, które wpływają na wzrost kapitału własnego
lub zmniejszenia jego niedoboru w inny sposób niż wniesienie środków przez udziałowców
lub właścicieli.
Wartość przychodów ustala się według zasady memoriału  to jest ujęcia w księgach
rachunkowych oraz w sprawozdaniu finansowym ogółu operacji gospodarczych dotyczących
danego okresu sprawozdawczego niezależnie od tego, czy zostały na dzień opłacone. Przez
pozostałe przychody operacyjne rozumie się przychody niezwiązane bezpośrednio
z podstawową działalnością Spółki.
Przychody ze sprzedaży są uznawane w momencie dostarczenia towaru, jeżeli jednostka
przekazała znaczące ryzyko i korzyści wynikające z praw własności do towarów,
lub w momencie wykonania usługi. Sprzedaż wykazuje się w wartości netto,
tj. bez uwzględnienia podatku od towarów i usług oraz po uwzględnieniu wszelkich udzielonych
rabatów.
4.18. Koszty i straty
Przez koszty i straty Spółka rozumie uprawdopodobnione zmniejszenia w okresie
sprawozdawczym korzyści ekonomicznych o wiarygodnie określonej wartości, w formie
zmniejszenia aktywów albo zwiększenia wartości zobowiązań i rezerw, które doprowadzą
do zmniejszenia kapitału własnego lub zwiększenia jego niedoboru w inny sposób niż wycofanie
środków przez udziałowców lub właścicieli.
Koszty wycenia się według zasady memoriału  to jest ujęcia w księgach rachunkowych
oraz w sprawozdaniu finansowym ogółu operacji gospodarczych dotyczących danego okresu
sprawozdawczego niezależnie od tego, czy zostały na dzień opłacone.
4.19. Zmiany zasad rachunkowości
W 2012 r. Premium Food Restaurants S.A. nie dokonała żadnych zmian zasad rachunkowości,
które miałyby istotny wpływ na sytuację majątkową, finansową i wynik finansowy bieżącego
roku obrotowego.
11
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Bilans
II. BILANS
Bilans  Aktywa
na dzień na dzień
(w złotych)
31 grudnia 2012 r. 31 grudnia 2011 r.
A. Aktywa trwałe 2 665 023,75 2 621 283,72
I. Wartości niematerialne i prawne 12 133,08 20 420,36
1. Koszty zakończonych prac rozwojowych - -
2. Wartość firmy - -
3. Inne wartości niematerialne i prawne 12 133,08 20 420,36
4. Zaliczki na wartości niematerialne i prawne - -
II. Rzeczowe aktywa trwałe 2 081 153,38 1 903 502,08
1. Środki trwałe 2 081 153,38 1 794 350,98
a) grunty (w tym prawo użytkowania wieczystego gruntu) - -
b) budynki, lokale i obiekty inżynierii lądowej i wodnej 1 243 952,09 1 032 297,24
c) urzÄ…dzenia techniczne i maszyny 513 421,39 451 957,66
d) środki transportu 30 470,75 64 704,10
e) inne środki trwałe 293 309,15 245 391,98
2. Środki trwałe w budowie - 109 151,10
3. Zaliczki na środki trwałe w budowie - -
III. Należności długoterminowe - -
1. Od jednostek powiÄ…zanych - -
2. Od pozostałych jednostek - -
IV. Inwestycje długoterminowe 445 759,23 578 328,74
1. Nieruchomości - -
2. Wartości niematerialne i prawne - -
3. DÅ‚ugoterminowe aktywa finansowe 445 759,23 578 328,74
a) w jednostkach powiÄ…zanych 445 759,23 578 328,74
- udziały lub akcje 445 759,23 540 759,23
- inne papiery wartościowe - -
- udzielone pożyczki - 37 569,51
- inne długoterminowe aktywa finansowe - -
b) w pozostałych jednostkach - -
- udziały lub akcje - -
- inne papiery wartościowe - -
- udzielone pożyczki - -
- inne długoterminowe aktywa finansowe - -
4. Inne inwestycje długoterminowe - -
V. Długoterminowe rozliczenia międzyokresowe 125 978,06 119 032,54
1. Aktywa z tytułu odroczonego podatku dochodowego 125 978,06 119 032,54
2. Inne rozliczenia międzyokresowe - -
12
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Bilans
Bilans  Aktywa (ciÄ…g dalszy)
na dzień na dzień
(w złotych)
31 grudnia 2012 r. 31 grudnia 2011 r.
B. Aktywa obrotowe 1 678 269,15 1 181 517,55
I. Zapasy 136 007,33 135 410,69
1. Materiały 135 711,68 134 310,04
2. Półprodukty i produkty w toku - -
3. Produkty gotowe - -
4. Towary - -
5. Zaliczki na dostawy 295,65 1 100,65
II. Należności krótkoterminowe 788 739,32 711 445,23
1. Należności od jednostek powiązanych 79 235,67 19 039,39
a) z tytułu dostaw i usług, o okresie spłaty: 29 520,41 11 964,57
- do 12 miesięcy 29 520,41 11 964,57
- powyżej 12 miesięcy - -
b) Inne 49 715,26 7 074,82
2. Należności od pozostałych jednostek 709 503,65 692 405,84
a) z tytułu dostaw i usług, o okresie spłaty: 167 860,68 217 920,02
- do 12 miesięcy 167 860,68 217 920,02
- powyżej 12 miesięcy - -
z tytułu podatków, dotacji, ceł, ubezpieczeń społecznych i zdrowotnych
b) 174 009,78 164 268,87
oraz innych świadczeń
c) Inne 367 633,19 310 216,95
d) dochodzone na drodze sÄ…dowej - -
III. Inwestycje krótkoterminowe 716 804,96 297 171,95
1. Krótkoterminowe aktywa finansowe 716 804,96 297 171,95
a) w jednostkach powiÄ…zanych 218 098,72 -
- udziały lub akcje - -
- inne papiery wartościowe - -
- udzielone pożyczki 218 098,72 -
- inne krótkoterminowe aktywa finansowe - -
b) w pozostałych jednostkach - -
- udziały lub akcje - -
- inne papiery wartościowe - -
- udzielone pożyczki - -
- inne krótkoterminowe aktywa finansowe - -
c) środki pieniężne i inne aktywa pieniężne 498 706,24 297 171,95
- środki pieniężne w kasie i na rachunkach 437 716,04 250 860,67
- inne środki pieniężne 60 990,20 46 311,28
- inne aktywa pieniężne - -
2. Inne inwestycje krótkoterminowe - -
IV. Krótkoterminowe rozliczenia międzyokresowe 36 717,54 37 489,68
Aktywa razem 4 343 292,90 3 802 801,27
13
ROCZNY RAPORT SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Bilans
Bilans  Pasywa
na dzień na dzień
(w złotych)
31 grudnia 2012 r. 31 grudnia 2011 r.
A. Kapitał (fundusz) własny 1 455 043,06 415 033,17
I. Kapitał (fundusz) podstawowy 565 000,10 565 000,10
II. Należne wpłaty na kapitał podstawowy (wielkość ujemna) - -
III. Udziały (akcje) własne (wielkość ujemna) - -
IV. Kapitał (fundusz) zapasowy 476 596,72 476 596,72
V. Kapitał (fundusz) z aktualizacji wyceny - -
VI. Pozostałe kapitały (fundusze) rezerwowe - -
VII. Zysk (strata) z lat ubiegłych - 626 563,65 - 1 511 588,97
VIII. Zysk (strata) netto 1 040 009,89 885 025,32
IX. Odpisy z zysku netto w ciągu roku obrotowego (wielkość ujemna) - -
B. ZobowiÄ…zania i rezerwy na zobowiÄ…zania 2 888 249,84 3 387 768,10
I. Rezerwy na zobowiÄ…zania 4 773,45 2 457,26
1. Rezerwa z tytułu odroczonego podatku dochodowego 4 773,45 2 457,26
2. Rezerwa na świadczenia emerytalne i podobne - -
- długoterminowa - -
- krótkoterminowa - -
3. Pozostałe rezerwy - -
- długoterminowe - -
- krótkoterminowe - -
II. Zobowiązania długoterminowe 1 042 198,92 2 177 229,43
1. Wobec jednostek powiÄ…zanych - -
2. Wobec pozostałych jednostek 1 042 198,92 2 177 229,43
a) kredyty i pożyczki 1 032 356,17 2 143 265,90
b) z tytułu emisji dłużnych papierów wartościowych - -
c) inne zobowiÄ…zania finansowe 9 842,75 33 963,53
d) Inne - -
III. Zobowiązania krótkoterminowe 1 826 277,47 1 181 081,41
1. Wobec jednostek powiÄ…zanych 312 236,05 193 897,89
a) kredyty i pożyczki - -
b) z tytułu dostaw i usług, o okresie wymagalności: 312 236,05 193 897,89
- do 12 miesięcy 312 236,05 193 897,89
- powyżej 12 miesięcy - -
c) Inne - -
2. Wobec pozostałych jednostek 1 473 556,78 970 132,48
a) kredyty i pożyczki 64 691,47 -
b) z tytułu emisji dłużnych papierów wartościowych - -
c) inne zobowiÄ…zania finansowe 21 185,59 54 774,14
d) z tytułu dostaw i usług, o okresie wymagalności: 983 198,60 654 176,10
- do 12 miesięcy 983 198,60 654 176,10
- powyżej 12 miesięcy - -
e) zaliczki otrzymane na dostawy - -
f) zobowiÄ…zania wekslowe - -
g) z tytułu podatków, ceł, ubezpieczeń i innych świadczeń 222 816,19 122 299,27
h) z tytułu wynagrodzeń 178 694,17 133 692,78
i) Inne 2 970,76 5 190,19
3. Fundusze specjalne 40 484,64 17 051,04
IV. Rozliczenia międzyokresowe 15 000,00 27 000,00
1. Ujemna wartość firmy - -
2. Inne rozliczenia międzyokresowe 15 000,00 27 000,00
- długoterminowe - -
- krótkoterminowe 15 000,00 27 000,00
Pasywa razem 4 343 292,90 3 802 801,27
14
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Rachunek zysków i strat
III. RACHUNEK ZYSKÓW I STRAT (wariant porównawczy)
rok zakończony rok zakończony
(w złotych)
31 grudnia 2012 r. 31 grudnia 2011 r.
Przychody netto ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów,
A. 15 465 044,81 11 064 062,63
w tym:
- od jednostek powiÄ…zanych 16 195,60 28 247,13
I. Przychody netto ze sprzedaży produktów 78 901,84 66 209,68
II. Przychody netto ze sprzedaży towarów i materiałów 15 386 142,97 10 997 852,95
B. Koszty sprzedanych produktów, towarów i materiałów, w tym: 14 073 502,08 10 020 057,20
I. Amortyzacja 465 003,07 463 075,14
II. Zużycie materiałów i energii 4 954 461,89 3 289 699,55
III. Usługi obce 4 456 715,95 3 280 647,99
IV. Podatki i opłaty 111 766,37 116 716,73
V. Wynagrodzenia 3 056 999,76 2 147 131,82
VI. Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia 496 283,27 296 598,87
VII. Pozostałe koszty rodzajowe 532 271,77 426 187,10
VIII. Wartość sprzedanych towarów i materiałów - -
C. Zysk (strata) ze sprzedaży (A-B) 1 391 542,73 1 044 005,43
D. Pozostałe przychody operacyjne 16 389,34 111 975,07
I. Zysk ze zbycia niefinansowych aktywów trwałych - 33 302,42
II. Dotacje - -
III. Inne przychody operacyjne 16 389,34 78 672,65
E. Pozostałe koszty operacyjne 287 375,68 9 487,98
I. Strata ze zbycia niefinansowych aktywów trwałych - -
II. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych 96 291,23 -
III. Inne koszty operacyjne 191 084,45 9 487,98
F. Zysk (strata) z działalności operacyjnej (C+D-E) 1 120 556,39 1 146 492,52
G. Przychody finansowe 302 343,28 4 225,29
I. Dywidendy i udziały w zyskach, w tym: 297 228,68 -
- od jednostek powiÄ…zanych 297 228,68 -
II. Odsetki, w tym: 5 114,60 4 225,29
- od jednostek powiÄ…zanych 5 099,46 4 217,04
III. Zysk ze zbycia inwestycji - -
IV. Aktualizacja wartości inwestycji - -
V. Inne - -
H. Koszty finansowe 123 388,11 103 215,03
I. Odsetki, w tym: 21 939,89 103 121,70
- dla jednostek powiÄ…zanych - -
II. Strata ze zbycia inwestycji - -
III. Aktualizacja wartości inwestycji 100 000,00 -
IV. Inne 1 448,22 93,33
I. Zysk (strata) z działalności gospodarczej (F+G-H) 1 299 511,56 1 047 502,78
J. Wynik zdarzeń nadzwyczajnych (J.I.-J.II.) - -
I. Zyski nadzwyczajne - -
II. Straty nadzwyczajne - -
K. Zysk (strata) brutto (IÄ…J) 1 299 511,56 1 047 502,78
L. Podatek dochodowy 259 501,67 162 477,46
M. Pozostałe obowiązkowe zmniejszenia zysku (zwiększenia straty) - -
N. Zysk (strata) netto (K-L-M) 1 040 009,89 885 025,32
15
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Zestawienie zmian w kapitale (funduszu) własnym
IV. ZESTAWIENIE ZMIAN W KAPITALE WA
ASNYM
Rok zakończony Rok zakończony
(w złotych) dnia 31 grudnia 2012 dnia 31 grudnia 2011
roku roku
I. Kapitał (fundusz) własny na początek okresu (BO) 415 033,17 - 469 992,15
- korekty błędów podstawowych - -
- zmiany zasad rachunkowości - -
I.a. Kapitał (fundusz) własny na początek okresu (BO), po korektach 415 033,17 - 469 992,15
1. Kapitał (fundusz) podstawowy na początek okresu 565 000,10 565 000,10
1.1. Zmiany kapitału (funduszu) podstawowego - -
a) Zwiększenie (z tytułu) - -
- wydania udziałów (emisji akcji) - -
b) Zmniejszenie (z tytułu) - -
- umorzenia udziałów (akcji) - -
1.2. Kapitał (fundusz) podstawowy na koniec okresu 565 000,10 565 000,10
2. Należne wpłaty na kapitał podstawowy na początek okresu - -
2.1. Zmiana należnych wpłat na kapitał podstawowy - -
a) Zwiększenie (z tytułu) - -
b) Zmniejszenie (z tytułu) - -
2.2. Należne wpłaty na kapitał podstawowy na koniec okresu - -
3. Udziały (akcje) własne na początek okresu - -
a) Zwiększenie - -
b) Zmniejszenie - -
3.1. Udziały (akcje) własne na koniec okresu - -
4. Kapitał (fundusz) zapasowy na początek okresu 476 596,72 476 596,72
4.1. Zmiany kapitału (funduszu) zapasowego - -
a) Zwiększenie (z tytułu) - -
- emisji akcji powyżej wartości nominalnej - -
- z podziału zysku (ustawowo) - -
- z podziału zysku (ponad wymaganą ustawowo minimalną - -
wartość)
- przeniesienie wartości netto z aktualizacji wyceny środków - -
trwałych
b) Zmniejszenie (z tytułu) - -
- koszty dodatkowej emisji akcji - -
4.2. Stan kapitału (funduszu) zapasowego na koniec okresu 476 596,7 476 596,72
5. Kapitał (fundusz) z aktualizacji wyceny na początek okresu - -
5.1. Zmiany kapitału (funduszu) z aktualizacji wyceny - -
a) Zwiększenie (z tytułu) - -
b) Zmniejszenie (z tytułu) - -
- zbycia środków trwałych - -
5.2. Kapitał (fundusz) z aktualizacji wyceny na koniec okresu - -
6. Pozostałe kapitały (fundusze) rezerwowe na początek okresu - -
6.1. Zmiany pozostałych kapitałów (funduszy) rezerwowych - -
a) Zwiększenie (z tytułu) - -
b) Zmniejszenie (z tytułu) - -
6.2. Pozostałe kapitały (fundusze) rezerwowe na koniec okresu - -
7. Zysk (strata) z lat ubiegłych na początek okresu - 1 511 588,97 - 1 159 746,46
7.1. Zysk z lat ubiegłych na początek okresu - -
- korekty błędów podstawowych - -
7.2. Zysk z lat ubiegłych na początek okresu, po korektach - -
a) Zwiększenie (z tytułu) - -
- podziału zysku z lat ubiegłych - -
b) Zmniejszenie (z tytułu) - -
- przeniesienie na kapitał zapasowy - -
- zasilenie ZFÅšS - -
7.3. Zysk z lat ubiegłych na koniec okresu - -
7.4. Strata z lat ubiegłych na początek okresu, - 1 511 588,97 - 1 159 746,46
- korekty błędów podstawowych - -
7.5. Strata z lat ubiegłych na początek okresu, po korektach - 1 511 588,97 - 1 159 746,46
a) Zwiększenie (z tytułu) - - 351 842,51
- przeniesienia straty z lat ubiegłych do pokrycia - - 351 842,51
b) Zmniejszenie (z tytułu) 885 025,32 -
7.6. Strata z lat ubiegłych na koniec okresu - 626 563,65 - 1 511 588,97
7.7. Zysk (strata) z lat ubiegłych na koniec okresu - -
8. Wynik netto 1 040 009,89 885 025,32
a) zysk netto 1 040 009,89 885 025,32
b) strata netto - -
c) odpisy z zysku - -
II. Kapitał (fundusz) własny na koniec okresu (BZ) 1 455 043,06 415 033,17
III. Kapitał (fundusz) własny, po uwzględnieniu proponowanego
1 455 043,06 415 033,17
podziału zysku (pokrycia straty)
16
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Rachunek przepływów pieniężnych (metoda pośrednia)
V. RACHUNEK PRZEPA
YWÓW PIENI
ŻNYCH (metoda pośrednia)
rok zakończony rok zakończony
(w złotych)
31 grudnia 2012 r. 31 grudnia 2011 r.
A. Przepływy środków pieniężnych z działalności operacyjnej
I. Zysk (strata) netto 1 040 009,89 885 025,32
II. Korekty razem 819 746,14 - 301 129,48
1. Amortyzacja 465 003,07 463 075,14
2. Zyski (straty) z tytułu różnic kursowych - -
3. Odsetki i udziały w zyskach (dywidendy) - 282 853,15 98 347,02
4. Zysk (strata) z działalności inwestycyjnej 100 000,00 - 33 302,42
5. Zmiana stanu rezerw 2 316,19 - 8 694,73
6. Zmiana stanu zapasów - 596,64 - 26 718,93
7. Zmiana stanu należności - 77 294,09 - 248 539,46
Zmiana stanu zobowiązań krótkoterminowych, z wyjątkiem pożyczek i
8. 614 093,14 - 535 137,54
kredytów
9. Zmiana stanu rozliczeń międzyokresowych - 18 173,38 - 10 158,56
10. Inne korekty 17 251,00 -
III. Przepływy pieniężne netto z działalności operacyjnej (IąII) 1 859 756,03 583 895,84
B. Przepływy środków pieniężnych z działalności inwestycyjnej
I. Wpływy 321 798,93 80 892,01
Zbycie wartości niematerialnych i prawnych oraz rzeczowych aktywów
1. - 52 032,52
trwałych
2. Zbycie inwestycji w nieruchomości oraz wartości niematerialne i prawne - -
3. Z aktywów finansowych, w tym: 321 798,93 28 859,49
a) w jednostkach powiÄ…zanych 321 798,93 28 859,49
- zbycie aktywów finansowych - -
- spłata udzielonych pożyczek długoterminowych 24 570,25 20 000,00
- odsetki - 8 859,49
- dywidendy i udziały w zyskach 297 228,68 -
b) w pozostałych jednostkach: - -
II. Wydatki - 856 618,09 - 225 604,74
Nabycie wartości niematerialnych i prawnych oraz rzeczowych aktywów
1. - 651 618,09 - 225 604,74
trwałych
2. Inwestycje w nieruchomości oraz wartości niematerialne i prawne - -
3. Na aktywa finansowe, w tym: - 205 000,00 -
a) w jednostkach powiÄ…zanych - 205 000,00 -
- udzielone pożyczki - 200 000,00 -
- nabycie udziałów - 5 000,00 -
b) w pozostałych jednostkach: - -
4. Inne wydatki inwestycyjne - -
III. Przepływy pieniężne netto z działalności inwestycyjnej (I-II) - 534 819,16 - 144 712,73
C. Przepływy środków pieniężnych z działalności finansowej
I. Wpływy - -
II. Wydatki - 1 123 402,58 - 271 055,82
1. Nabycie udziałów (akcji) własnych - -
2. Dywidendy i inne wypłaty na rzecz właścicieli - -
3. Inne, niż wypłaty na rzecz właścicieli, wydatki z tytułu podziału zysku - -
4. Spłaty kredytów i pożyczek - 1 056 979,95 - 166 051,08
5. Wykup dłużnych papierów wartościowych - -
6. Z tytułu innych zobowiązań finansowych - -
7. Płatności zobowiązań z tytułu umów leasingu finansowego - 66 422,63 - 82 785,54
8. Odsetki - - 22 219,20
9. Inne wydatki finansowe - -
III. Przepływy pieniężne netto z działalności finansowej (I-II) - 1 123 402,58 - 271 055,82
D. Przepływy pieniężne netto razem (A.IIIąB.IIIąC.III) 201 534,29 168 127,29
E. Bilansowa zmiana stanu środków pieniężnych, w tym 201 534,29 168 127,29
- zmiana stanu środków pieniężnych z tytułu różnic kursowych - -
F. Środki pieniężne na początek okresu 297 171,95 129 044,66
G. Środki pieniężne na koniec okresu (FąD), w tym 498 706,24 297 171,95
- o ograniczonej możliwości dysponowania - -
17
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
VI. DODATKOWE INFORMACJE I OBIAÅšNIENIA
1. INFORMACJE O ZNACZ
CYCH ZDARZENIACH DOTYCZ
CYCH LAT UBIEGA
YCH
UJ
TYCH W SPRAWOZDANIU FINANSOWYM ROKU OBROTOWEGO
Do dnia sporzÄ…dzenia sprawozdania finansowego brak jest informacji o znaczÄ…cych
zdarzeniach nieuwzględnionych w sprawozdaniach finansowych za lata poprzednie.
2. INFORMACJE O ZNACZ
CYCH ZDARZENIACH, JAKIE NAST
PIA
Y PO DNIU
BILANSOWYM, A NIE UWZGL
DNIONYCH W SPRAWOZDANIU FINANSOWYM
Po dniu bilansowym do dnia sporzÄ…dzenia sprawozdania finansowego za rok obrotowy, to jest
do dnia 31 maja 2013 roku nie wystąpiły zdarzenia, które nie zostały, a powinny być ujęte
w księgach rachunkowych roku obrotowego.
W dniu 25 kwietnia 2013 roku spółka Premium Food Restaurants S.A. jako właściciel spółki
zależnej PFR Consulting Sp. z o.o. podjęła uchwałę o jej likwidacji. Sąd Rejestrowy dokonał
wpisu tej uchwały z datą 27 maja 2013 roku.
3. ZMIANY ZASAD (POLITYKI) RACHUNKOWOÅšCI W ROKU OBROTOWYM
W okresie sprawozdawczym, za który sporządzono sprawozdanie finansowe Zarząd Spółki
nie wprowadził żadnych zmian w polityce (zasadach) rachunkowości Spółki.
4. PORÓWNYWALNOŚĆ DANYCH FINANSOWYCH ZA ROK POPRZEDZAJ
CY
ZE SPRAWOZDANIEM FINANSOWYM ZA ROK OBROTOWY
Sprawozdania finansowe za bieżący i poprzedni okres sprawozdawczy sporządzono stosując
identyczne zasady (politykę) rachunkowości.
5. INFROMACJE O CHARAKTEARZE I CELU GOSPODARCZYCH ZAWARTYCH PRZEZ
JEDNOSTK
UMÓW NIEUWZGL
DNIONYCH W SPRAWOZDANIU FINANSOWYM
Wszystkie zawarte w 2012 roku umowy o charakterze gospodarczym zostały uwzględnione w
sprawozdaniu finansowym spółki PFR S.A.
18
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
6. WARTOÅšCI NIEMATERIALNE I PRAWNE
Rok zakończony dnia 31 grudnia 2012 roku
Nabyte
Zaliczka na
koncesje,
Oprogramowanie wartości
patenty, Razem
komputerowe niematerialn
licencje i
e i prawne
inne
zł zł zł zł
Wartość brutto na 01.01.2012 310 500,00 79 741,97 - 390 241,97
Zwiększenia: - 864,86 - 864,86
- Nabycie - 864,86 - 864,86
- Przeniesienie - - - -
- aktualizacja wyceny - - - -
Zmniejszenia: - 4 400,00 - 4 400,00
- sprzedaż - - - -
- likwidacja - - - -
- przeniesienie/inne - 4 400,00 - 4 400,00
- odpis z tytułu trwałej
utraty wartości - - - -
Wartość brutto na 31.12.2012 310 500,00 76 206,38 - 386 706,83
Umorzenie na 01.01.2012 310 500,00 59 321,61 - 369 821,61
Zwiększenia: - 4 752,14 - 4 752,14
- aktualizacja wyceny - - - -
- amortyzacja - 4 752,14 - 4 752,14
- przeniesienie - - - -
Zmniejszenia: - - - -
- sprzedaż - - - -
- likwidacja - - - -
- przeniesienie - - - -
Umorzenie na 31.12.2012 310 500,00 64 073,75 - 374 573,75
Wartość netto
Stan na 01.01.2012 - 20 420,36 - 20 420,36
Stan na 31.12.2012 - 12 133,08 - 12 133,08
19
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
7. RZECZOWE AKTYWA TRWAA
E
Rok zakończony dnia 31 grudnia 2012 roku
UrzÄ…dzenia Åšrodki
Inne
Åšrodki
Budynki techniczne i trwałe w Razem
środki
transportu
maszyny budowie
trwałe
zł zł zł zł zł zł
Wartość brutto na
01.01.2012 1 506 341,89 858 969,43 103 617,87 109 151,10 710 595,78 3 288 676,07
Zwiększenia: 380 916,57 205 182,86 - 446 782,49 173 804,90 1 206 686,82
- Nabycie - 150 676,09 - 446 782,49 53 294,65 650 753,23
- Przeniesienie 380 916,57 54 506,77 - - 120 510,25 555 933,59
- aktualizacja wyceny - - - - - -
Zmniejszenia: - 12 851,00 - 555 933,59 - 568 784,59
- sprzedaż - - - - - -
- likwidacja - - - - - -
- przeniesienie/inne - 12 851,00 - 555 933,59 - 568 784,59
- odpis z tytułu
trwałej utraty
wartości - - - - - -
Wartość brutto na
31.12.2012 1 887 258,46 1 051 301,29 103 617,87 - 884 400,68 3 926 578,30
Umorzenie na
01.01.2012 474 044,65 407 011,77 38 913,77 - 465 203,80 1 385 173,99
Zwiększenia: 169 261,72 130 868,13 34 233,35 - 125 887,73 460 250,93
- aktualizacja wyceny - - - - - -
- amortyzacja 169 261,72 130 868,13 34 233,35 - 125 887,73 460 250,93
- przeniesienie - - - - - -
Zmniejszenia: - - - - - -
- sprzedaż - - - - - -
- likwidacja - - - - - -
- przeniesienie - - - - - -
Umorzenie na
31.12.2012 643 306,37 537 879,90 73 147,12 - 591 091,53 1 845 424,92
Wartość netto
Stan na 01.01.2012 1 032 297,24 451 957,66 64 704,10 109 151,10 245 391,98 1 903 502,08
Stan na 31.12.2012 1 243 952,09 513 421,39 30 470,75 - 293 309,15 2 081 153,38
20
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
8. ÅšRODKI TRWAA
E  WEDA
UG TYTUA
ÓW WA
ASNOŚCI  WARTOŚĆ NETTO
31.12.2012 31.12.2011
zł zł
Środki trwałe własne 2 037 670,59 1 692 872,63
Środki trwałe używane na podstawie umowy
leasingu 43 482,79 101 478,35
Razem środki trwałe w ewidencji bilansowe
2 081 153,38 1 794 350,98
9. ODPISY AKTUALIZUJ
CE WARTOŚĆ ŚRODKÓW TRWAA
YCH
Spółka nie dokonywała w roku 2012 odpisów aktualizujących wartość środków trwałych.
10. ZAPASY
Na dzień bilansowy nie wystąpiła potrzeba stworzenia odpisów aktualizujących wartość zapasów.
31.12.2012 31.12.2011
zł zł
Materiały
135 711,68 134 310,04
Produkty własne
- -
Towary
- -
Zaliczki
295,65 1 100,65
Razem
136 007,33 135 410,69
11. AKTYWA FINANSOWE/UDZIAA
Y
Na dzień bilansowy Spółka posiadała następujące udziały w Spółkach
Wartość
Liczba %
nominalna Wartość
Nazwa Spółki posiadanych posiadanych
posiadanych bilansowa
udziałów głosów
udziałów
Premium Food Sp. z o.o.
100 50 000,00 zł 150 759,23 100%
Klub Rybny Sp. z o. o.
1 000 50 000,00 zł 285 000,00 100%
PFR Consulting Sp. z o o
100 5 000,00 zł 5 000,00 100%
Premium Restaurants Sp. z o.o.
100 5 000,00 zł 5 000,00 100%
Razem
445 759,23
Na koniec roku 2012 został utworzony odpis aktualizujący wycenę udziałów w spółce Premium Food
Sp. z o.o. w wysokości 100 000,00 zł.
12. WIEKOWANIE NALEŻNOŚCI HANDLOWYCH
21
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
31.12.2012 31.12.2011
(w złotych)
terminowe 89 096,80 89 404,20
po terminie 131 226,48 165 594,98
z tego:
1-30 dni 11 881,82 54 283,02
31-60 dni 17 336,75 13 094,92
61-90 dni 12 667,81 33 210,08
> 90 dni 89 340,10 65 006,96
odpisy aktualizacyjne -22 942,19 -25 114,59
197 381,09 229 884,59
12a. Odpisy aktualizujące wartość należności
31.12.2012 31.12.2011
zł zł
Stan na poczÄ…tek roku 25 114,59 25 114,59
Zwiększenia 15 000,00 0,00
Realizacja 0 - 15 274,54 0,00
RozwiÄ…zanie - 1 897,86 0,00
Stan na koniec roku 22 942,19 25 114,59
13. ROZLICZENIA MI
DZYOKRESOWE CZYNNE
31.12.2012 31.12.2011
Opłacone ubezpieczenia 21 664,98 15 058,40
Licencje - 3 591,19
Pozostałe 15 052,56 18 840,09
Razem krótkoterminowe rozliczenia
36 717,54 37 489,68
międzyokresowe czynne
22
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
14. WIEKOWANIE ZOBOWI
ZAC
HANDLOWYCH
31.12.2012 31.12.2011
terminowe 825 491,54 556 315,59
po terminie 469 943,11 291 758,40
z tego:
1-30 dni 432 910,35 188 093,58
31-60 dni 35 084,18 909,87
61-90 dni 430,38 23 872,38
> 90 dni 1 518,20 78 882,57
1 295 434,65 848 073,99
15. ROZLICZENIA MI
DZYOKRESOWE BIERNE
31.12.2012 31.12.2011
Koszty audytu sprawozdania finansowe 15 000,00 17 000,00
Rozliczenie kosztów najmu. Media - 10 000,00
Razem krótkoterminowe rozliczenia międzyokresowe
15 000,00 27 000,00
bierne
16. ZOBOWI
ZANIA DA
UGOTERMINOWE
31.12.2012 31.12.2011
powyżej 1 roku do 3 lat 1 042 198,92 2 177 229,43
powyżej 3 do 5 lat - -
powyżej 5 lat - -
od 1  5 lat - -
Razem zobowiązania długoterminowe 1 042 198,92 2 177 229,43
17. KAPITAA
ZAKA
ADOWY
Na dzień 31.12.2012 kapitał zakładowy Spółki wynosił 565.000,10 zł i dzielił się na 5.650.001 akcji
zwykłych na okaziciela o wartości nominalnej 0,10 zł każda, w tym:
5.000.000 akcji zwykłych na okaziciela serii A
380.734 akcji zwykłych na okaziciela serii B
269.267 akcji zwykłych na okaziciela serii C
23
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
Zgodnie z informacjami posiadanymi przez Zarząd Spółki w dniu sporządzania sprawozdania
na 31.12.2012 r. akcjonariuszami Spółki byli:
Akcjonariusze posiadający co najmniej 5% głosów
Liczba posiadanych Wartość nominalna % posiadanych
Nazwa akcjonariusza Seria
akcji posiadanych akcji głosów
Tymiński Marek A 4 176 452 417 645,20 73,92%
Aleksandra Tymińska A 873 029 87 302,90 15,45%
Drobni Akcjonariusze A, B, C 710 001 60 052,00 10,63%
5 650 001 565 000,10 100,00%
18. WYNIK FINANSOWY NETTO
ZarzÄ…d rekomenduje przeznaczenie zysku netto okresu sprawozdawczego na pokrycie straty lat
ubiegłych oraz kapitał zapasowy.
19. ZOBOWI
ZANIA ZABEZPIECZONE NA MAJ
TKU JEDNOSTKI
Na dzień 31 grudnia 2012 roku Spółka nie posiadała zobowiązań zabezpieczonych na jej majątku.
20. STRUKTURA RZECZOWA I TERYTORIALNA PRZYCHODÓW NETTO ZE SPRZEDAŻY
PRODUKTÓW, TOWARÓW I MATERIAA
ÓW
Struktura rzeczowa i terytorialna przychodów ze sprzedaży w roku była następująca:
Przychody
Przychody Przychody
sprzedaż
eksport razem
krajowa
Według rodzajów działalności
Sprzedaż usług - -
-
Sprzedaż posiłków i towarów 15 386 142,97 15 386 142,97
-
Pozostała sprzedaż 78 901,84 78 901,84
-
Przychody ze sprzedaży ogółem 15 465 044,81 15 465 044,81
-
24
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
21. PODATEK DOCHODOWY
31.12.2012 31.12.2011
Zysk/Strata brutto(-) 1 299 511,56 1 047 502,78
Przychody nie będące podstawą podatkową - 302 328,14 6 161,61
Odsetki zarachowane - 5 099,46 - 4 217,04
Otrzymana dywidenda - 297 228,68 -
Odsetki zapłacone od pożyczek - 10 378,65
Koszty nie stanowiące kosztów uzyskania przychodów 759 424,58 384 961,91
Amortyzacja NKUP 26 414,69 -
Naliczone i niezapłacone odsetki od pożyczek 10 761,69 88 147,04
Podatek VAT niepodlegajÄ…cy odliczeniu 2 680,42 8 220,85
Koszty reprezentacji 8 542,79 49 084,29
PFRON 52 298,00 39 587,00
Odpisy aktualizujące wartość należności 269 637,97 -
Zarachowane ujemne różnice kursowe 93,33
Niezapłacone składki ZUS 69 907,31 27 068,94
Kary, mandaty 6 943,55 1 238,80
Rezerwy 15 000,00 27 000,00
Odsetki karne 1 386,00 69,02
Pozostałe koszty NKUP 62 816,05 38 901,10
Niewypłacone wynagrodzenia 133 036,11 105 551,54
Odpisy aktualizujące wartość aktywów finansowych 100 000,00 -
Zwiększenie kosztów uzyskania przychodów 172 844,02 200 937,95
RozwiÄ…zanie rezerw 27 000,00 64 529,81
Wypłacone wynagrodzenia 132 620,48 110 316,90
Amortyzacja podatkowa - - 6 062,06
Amortyzacja podatkowa środków trwałych leasing 13 223,54 24 538,38
Zapłacone odsetki od pożyczek 7 614,92
Strata podatkowa z lat ubiegłych do odliczenia 193 600,40 262 064,55
Podstawa opodatkowania 1 390 163,58 975 623,80
Podatek dochodowy należny 264 131 185 369
25
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
22. DZIAA
ALNOŚĆ ZANIECHANA
W trakcie roku 2012 Spółka nie zaniechała prowadzenia żadnej działalności i w kolejnym roku Spółka
nie przewiduje zaniechania prowadzenia jakiejkolwiek działalności.
23. ZOBOWI
ZANIA WARUNKOWE
Na dzień 31 grudnia 2012 roku Spółka posiadała następujące gwarancje:
Gwarancja bankowa zwrotu zapłaty czynszu do łącznej kwoty 31.032,23 zł udzielona przez Nordea
Bank Polska SA na rzecz spółki Arkady Wrocławskie S.A. (Umowa nr FGW-PLN-ZOKK1-08-000266
z 25.07.2008). Gwarancja ważna do 23.09.2013
Gwarancja bankowa zabezpieczająca Umowę Najmu zawartą ze spółką Atrium Koszalin Sp. z o.o. do
kwoty 28.886,83 zł udzielona przez Nordea Bank Polska SA. (Umowa nr FGW-PLN-ZOKK1-08-
000326 z 22.09.2008). Gwarancja ważna do 20.09.2013
Gwarancja bankowa nr FGW-PLN-ZOKK1-08-000289 z 14.08.2008 zabezpieczajÄ…ca do kwoty
43.247,46 zł Umowę Najmu zawartą ze spółką I.I.C. Retail Sp. z o. o. udzielona przez Nordea Bank
Polska S.A. Gwarancja ważna do 13.08.2013.
24. ZYSKI I STRATY NADZWYCZAJNE
W roku 2012 oraz w roku 2011 nie wystąpiły zyski i straty nadzwyczajne oraz podatek dochodowy
od wyniku na operacjach nadzwyczajnych.
25. STRUKTURA ŚRODKÓW PIENI
ŻNYCH DO SPRAWOZDANIA Z PRZEPA
YWU ŚRODKÓW
PIENI
ŻNYCH
31.12.2012 31.12.2011
Środki pieniężne w banku 422 795,17 167 871,54
rachunki bieżące 422 795,17 167 871,54
depozyty do 1 roku - -
depozyty powyżej 1 roku - -
Środki pieniężne w kasie 14 920,87 82 989,13
Inne środki pieniężne 60 990,20 46 311,28
Środki pieniężne razem 498 706,24 297 171,95
Zmiana stanu środków pieniężnych z tytułu różnic
- -
kursowych
Środki pieniężne w rachunku przepływów pieniężnych 498 706,24 297 171,95
26
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
26. ZATRUDNIENIE
Przeciętne zatrudnienie w poszczególnych grupach zawodowych w ciągu roku obrotowego
wyniosło:
2012 2011
Liczba osób Liczba osób
Pracownicy bezpośrednio produkcyjni 42 25
Pracownicy pośrednio produkcyjni - -
Pozostali 9 9
Stanowiska nie robotnicze 1 8
Przeciętne zatrudnienie 52 42
27. INFORMACJE O WYNAGRODZENIACH, A

CZNIE Z WYNAGRODZENIEM Z ZYSKU,
WYPA
ACONYCH LUB NALEŻNYCH OSOBOM WCHODZ
CYM W SKA
AD ORGANÓW
ZARZ
DZAJ
CYCH I NADZORUJ
CYCH
Wynagrodzenie wypłacone i należne (łącznie z wynagrodzeniem z zysku) wyniosło:
2012 2011
zł zł
ZarzÄ…d 36 000,00 37 451,50
Rada Nadzorcza 17 563,70 20 461,49
28. TRANSAKCJE Z WCHODZ
CYMI W SKA
AD ORGANÓW ZARZ
DZAJ
CYCH
I NADZORUJ
CYCH
W roku obrotowym 2012 członek Zarządu Aleksandra Tymińska pobierała wynagrodzenie z tytułu
prowadzonej przez nią działalności gospodarczej na rzecz Spółki.
2012 2011
zł zł
Aleksandra Tymińska 150 721,74 111 100,44
29. INFORMACJE O GRUPIE KAPITAA
OWEJ I TRANSAKCJACH Z JEDNOSTKAMI
POWI
ZANYMI
Spółka funkcjonuje w ramach grupy jednostek powiązanych kapitałowo, której jest jednostką
dominującą w skład której wchodzą Premium Food Sp. z o.o., Klub Rybny Sp. z o.o., PFR Consulting
Sp. z o.o.. Transakcje pomiędzy jednostką dominującą a jednostkami wchodzącymi w skład grupy
kapitałowej zawierane są na ogólnie przyjętych warunkach rynkowych.
27
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
Transakcje ze spółkami z grupy kapitałowej
koszty przychody należności zobowiązania
Premium Food Sp z o.o. 1 121,04 - 35 123,23
-
Klub Rybny Sp. z o.o. - 15 074,56 33 057,82 277 112,82
PFR Consulting Sp. z o.o. 1 588 296,47 - - -
Premium Restaurants Sp. z o.o. - 46 177,85 -
-
razem 1 588 296,47 16 195,60 79 235,67 312 236,05
Spółka Premium Food Restaurants S.A. udzieliła pożyczek w grupie, dla spółki Klub Rybny Sp. z o.o.
oraz Premium Restaurants Sp. z o.o. Ich wartość w skorygowanej cenie nabycia na dzień bilansowy
31.12.2012r. wynosi odpowiednio:
- pożyczka dla Klubu Rybnego Sp. z o.o.- 13 432,28 zł ( z czego odsetki wynoszą 8 002,53 zł)
- pożyczka dla Premium Restaurants Sp. z o.o.- 204 666,44 zł. (z czego odsetki wynoszą 4 666,44 zł).
Transakcje ze spółkami powiązanymi osobowo z Panem Markiem Tymińskim  głównym
akcjonariuszem Spółki, który bezpośrednio lub pośrednio kontroluje następujące podmioty:
koszty przychody należności zobowiązania
ATS Sp. z o.o. 252 000,00 - - 89 728,50
City Interactive S.A. - 11 188,24 19 603,44 3 643,53
MT Golf Sp. z o.o. - 11 605,02 26 003,18 -
suma 252 000,00 22 793,26 45 606,62 93 372,03
Transakcje z głównym udziałowcem:
koszty przychody należności zobowiązania
Marek Tymiński - - - -
TECH Marek Tymiński 24 000,00 - - 2 460,00
24 000,00 - - 2 460,00
30. INFORMACJE O WSPÓLNYCH PRZEDSI
WZI
CIACH, KTÓRE NIE PODLEGAJ

KONSOLIDACJI
Spółka nie podejmowała wspólnych przedsięwzięć w roku 2012 i 2011 które nie podlegają
konsolidacji.
31. POA

CZENIE SPÓA
EK HANDLOWYCH
W okresie sprawozdawczym, za który sporządzono sprawozdanie finansowe, Spółka nie połączyła się
z żadną inną jednostką gospodarczą.
28
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
32. WYNAGRODZENIE BIEGA
EGO REWIDENTA LUB PODMIOTU UPRAWNIONEGO DO
BADANIA SPRAWOZDAC
FINANSOWYCH
Wynagrodzenie biegłego rewidenta za audyt sprawozdań finansowych za rok 2012 wynosi 15 000,00
zł. W tym koszt audytu jednostkowego sprawozdania Premium Food Restaurants S.A. 10 000,00 zł
oraz skonsolidowanego sprawozdania finansowego Grupy Kapitałowej PFR 5 000,00 zł.
33. INFORMACJE O INSTURMENTACH FINANSOWYCH
33. 1 Cele i zasady zarzÄ…dzania ryzykiem finansowym
Działalność Spółki narażona jest na następujące rodzaje ryzyka wynikające z posiadania
instrumentów finansowych:
" Ryzyko kredytowe
" Ryzyko płynności
" Ryzyko rynkowe
Podstawowe zasady zarzÄ…dzania ryzykiem
Zarząd ponosi odpowiedzialność za ustanowienie i nadzór nad zarządzaniem ryzykiem
przez Spółkę, w tym identyfikację i analizę ryzyk, na które Spółka jest narażona, określenie
odpowiednich ich limitów i kontroli, jak też monitorowanie ryzyka i stopnia dopasowania do
limitów. Zasady i procedury zarządzania ryzykiem podlegają regularnym przeglądom w
celu uwzględnienia zmiany warunków rynkowych i zmian w działalności Spółki.
Ryzyko kredytowe
Ryzyko kredytowe jest to ryzyko poniesienia straty finansowej przez Spółkę w sytuacji,
kiedy strona instrumentu finansowego nie spełnia obowiązków wynikających z umowy.
Ryzyko kredytowe związane jest przede wszystkim z dłużnymi instrumentami finansowymi.
Celem zarządzania ryzykiem jest utrzymywanie stabilnego i zrównoważonego pod
względem jakości i wartości portfela wierzytelności z tytułu udzielonych pożyczek oraz
innych inwestycji w dłużne instrumenty finansowe, dzięki polityce ustalania limitów
kredytowych dla stron umowy.
Ryzyko płynności
Ryzyko płynności jest to ryzyko wystąpienia trudności w spełnieniu przez Spółkę
obowiązków związanych ze zobowiązaniami finansowymi, które rozliczane są w drodze
wydania środków pieniężnych lub innych aktywów finansowych. Zarządzanie płynnością
przez Spółkę polega na zapewnianiu, aby w możliwie najwyższym stopniu, Spółka
posiadała płynność wystarczającą do regulowania wymagalnych zobowiązań, zarówno w
normalnej jak i kryzysowej sytuacji, bez narażania na niedopuszczalne straty lub
podważenie reputacji Spółki. W tym celu Spółka monitoruje przepływy pieniężne i
zapewnia środki pieniężne w kwocie wystarczającej dla pokrycia oczekiwanych wydatków
operacyjnych i bieżących zobowiązań finansowych, utrzymuje założone wskaz
niki
płynności.
29
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
Ryzyko rynkowe
Ryzyko rynkowe polega na tym, że zmiany cen rynkowych, takich jak kursy walutowe,
stopy procentowe, ceny instrumentów kapitałowych będą wpływać na wyniki Spółki lub na
wartość posiadanych instrumentów finansowych. Celem zarządzania ryzykiem rynkowym
jest utrzymanie i kontrolowanie stopnia narażenia Spółki na ryzyko rynkowe w granicach
przyjętych parametrów, przy jednoczesnym dążeniu do optymalizacji stopy zwrotu z
inwestycji. W celu zarządzania ryzykiem rynkowym Spółka przyjmuje na siebie
zobowiÄ…zania finansowe.
Spółka nie stosuje rachunkowości zabezpieczeń.
a) Ryzyko stopy procentowej
Spółka jest narażona na ryzyko zmienności przepływów pieniężnych powodowanych przez
stopy procentowe, zwiÄ…zane z aktywami i zobowiÄ…zaniami o zmiennych stopach
procentowych, oraz na ryzyko zmienności wartości godziwej wynikające z aktywów i
zobowiązań o stałych stopach procentowych. Spółka minimalizuje ryzyko stopy
procentowej poprzez:
odpowiednie ukształtowanie struktury aktywów i pasywów o zmiennej i

stałej stopie
procentowej,
33. 2 Charakterystyka instrumentów finansowych
Wartość bilansowa Wartość godziwa
31 grudnia 31 grudnia
31 grudnia 2012 roku 31 grudnia 2012 roku
2011 roku 2011 roku
Aktywa finansowe:
DÅ‚ugoterminowe
aktywa finansowe, 445 759,23 578 328,74 445 759,23 578 328,74
w tym:
Udziały i akcje 445 759,23 540 759,23 445 759,23 540 759,23
Udzielone pożyczki 0,00 37 569,51 0,00 37 569,51
Inwestycje
krótkoterminowe, 716 804,96 297 171,95 716 804,96 297 171,95
w tym:
Udzielone pożyczki 218 098,72 218 098,72 0,00
Środki pieniężne i
inne aktywa 498 706,24 297 171,95 498 706,24 297 171,95
pieniężne
Należności
788 739,32 711 445,23 788 739,32 711 445,23
krótkoterminowe
RAZEM: 1 951 303,51 1 586 945,92 1 951 303,51 1 586 945,92
ZobowiÄ…zania
finansowe:
ZobowiÄ…zania z
1 097 047,64 2 143 265,90 1 097 047,64 2 143 265,90
tytułu pożyczek
ZobowiÄ…zania z
tytułu dostaw i 1 295 434,65 848 073,99 1 295 434,65 848 073,99
usług
- w tym wobec
jednostek 312 236,05 193 897,89 193 897,89 193 897,89
powiÄ…zanych
ZobowiÄ…zania z tyt.
leasingu
9 842,75 33 963,53 9 842,75 33 963,53
finansowego
długoterminowe
ZobowiÄ…zania z tyt.
leasingu
21 185,59 54 774,14 21 185,59 54 774,14
finansowego
krótkoterminowe
Inne (dywidendy) 0,00 0,00 0,00 0,00
RAZEM: 2 423 510,63 3 080 077,56 2 423 510,63 3 080 077,56
30
RAPORT ROCZNY SPÓA
KI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Dodatkowe informacje i objaśnienia
Warszawa, dnia 31 maj 2013r.
Katarzyna Milewska
& & & & & & & & & & & & & & & & & .
sporzÄ…dzajÄ…cy sprawozdanie finansowe
Aleksandra Tymińska Tomasz Litwiniuk
& & & & & & & & . & & & & & & & & & .
Członek Zarządu Członek Zarządu
31
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
D. SPRAWOZDANIE ZARZ
DU Z DZIAA
ALNOŚCI SPÓA
KI ZA ROK 2012.
1. Informacja o emitencie
" Podstawowe dane
Premium Food Restaurants Spółka Akcyjna została zarejestrowana w Sądzie Rejonowym dla m. st.
Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod nr KRS: 0000302804.
Spółka powstała w wyniku przekształcenia spółki Premium Food Restauracje Spółka z ograniczoną
odpowiedzialnością w spółkę akcyjną Premium Food Restaurants S.A. Przekształcenie zostało
zarejestrowane w dniu 1 kwietnia 2008 roku. Spółka działa w oparciu o Statut Spółki oraz
obowiązujące przepisy prawa, w szczególności Kodeks Spółek Handlowych (Dz. U.: z dnia 8 listopada
2000 r. nr 94 poz. 1037 z póz
n. zm.).
" Dane organizacyjne spółki
Prawna nazwa Emitenta  Premium Food Restaurants
Forma Prawna: Spółka Akcyjna
Kraj siedziby: Polska
Siedziba: Warszawa
Adres siedziby: ul. Sarmacka 12F/1, 02-972 Warszawa
Telefon/Faks: [phone]
Strona internetowa: http://www.sushi77.com.pl
Poczta elektroniczna: [e-mail]
REGON: 015597360
NIP: 113-253-75-59
" Zarząd spółki
W okresie objętym sprawozdaniem w skład Zarządu jednostki dominującej wchodziły:
Aleksandra Tymińska Prezes Zarządu od 01-01-2012 do 31-12-2012
Artur Winiarski Członek Zarządu od 01-01-2012 do 31-12-2012
Artur Winiarski z dniem 6.03.2013 złożył rezygnację z funkcji Członka Zarządu
i w tym samym dniu w skład Zarządu powołany został Tomasz Litwiniuk.
32
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
" Rada Nadzorcza spółki
W okresie objętym sprawozdaniem w skład Rady Nadzorczej spółki wchodzili:
Marek Lech Tymiński Przewodniczący RN
Lech Tymiński Członek RN
Marcin Marczuk Członek RN
Marek Esz Członek RN
Krzysztof Bujak Członek RN
Marcin Kwaśnica Członek RN
Michał Sokolski Członek RN
" Opis działalności spółki w 2012 roku
Obecnie spółka zarządza 11 restauracjami oferującymi dania kuchni japońskiej pod marką  77
Sushi .
Skutki globalnego kryzysu gospodarczego, dotknęły również rynek gastronomiczny. Zarząd
jednostki dominującej podejmował działania w celu zminimalizowania wpływu kryzysu
gospodarczego na wyniki finansowe grupy kapitałowej, z których najważniejsze to:
- renegocjacje cen oraz terminów płatności u głównych dostawców oraz utrzymanie płynności
finansowej,
- umacnianie pozycji swojej marki oraz docieranie do nowych klientów poprzez reklamę i
promocjÄ™,
- dostosowanie struktury zatrudnienia do przychodów ze sprzedaży w poszczególnych
restauracjach oraz zminimalizowanie kosztów zatrudnienia.
Ponadto ZarzÄ…d jednostki dominujÄ…cej jest skupiony na otwarciu oraz rozwoju kolejnej
restauracji w centrum Warszawy z kategorii premium. Otwarcie nowego punktu jest planowane
na wrzesień 2013 roku.
" Wyniki finansowe za 2012 rok
Przychody spółki wyniosły w roku 2012 15.465 tys. zł (stanowi to wzrost o 40% w stosunku do
przychodów roku 2011).
Zysk netto wyniósł 1.040 tys. złotych (wzrost o 155 tys. zł. tj. o 17,5% w porównaniu do roku
ubiegłego).
Nadwyżka gotówki z działalności operacyjnej 1.860 tys. zł. (584 tys. w roku poprzednim).
33
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
Całkowita nadwyżka gotówki wygenerowana przez Spółkę w okresie sprawozdawczym
wyniosła 202 tys. zł.
Spółka osiągnęła 40% wzrost przychodów przy wzroście kosztów własnych sprzedaży o 41%.
W 2012 r. liczba restauracji pod marką 77 Sushi pozostała bez zmian.
Spółka utrzymała rentowność działalności na tym samym poziomie co w roku ubiegłym.
Otwarcie nowej restauracji oraz prowadzone działania marketingowe pozwoliły znacząco
zwiększyć sprzedaż w 2012 roku w porównaniu do roku poprzedniego.
" Przewidywane kierunki rozwoju
Z uwagi na spowolnienie gospodarcze w branży gastronomicznej oraz dużą konkurencyjność
na rynku restauracji sushi celem spółki jest osiągnięcie zwiększonego poziomu sprzedaży i
ciągła poprawa rentowności działalności.
Spółka w roku 2013 roku będzie kontynuować działania zmierzające do umocnienia pozycji
rynkowej oraz dalszej poprawy wyników finansowych, skupiając się na:
" utrzymywaniu dotychczasowych i pozyskiwaniu nowych klientów poprzez: prowadzenie
akcji marketingowych promujących unikalną ofertę restauracji, a także atrakcyjne
propozycje rabatowe,
dostosowywanie wyglądu poszczególnych restauracji do oczekiwań klientów,
doskonalenie jakości obsługi,
kontroli i dalszej optymalizacji kosztów bieżącej działalności operacyjnej,
poszukiwaniu atrakcyjnych lokalizacji dla nowych restauracji oraz rozwoju restauracji o
najwyższej rentowności,
poszerzaniu sieci dostawców i producentów żywności oraz polepszeniu warunków
handlowych z dostawcami.
" Otoczenie rynkowe spółki.
W opinii Zarządu, biorąc pod uwagę liczbę i lokalizację posiadanych restauracji, spółka zajmuje
wysoką pozycję wśród sieci restauracji serwujących dania kuchni japońskiej. Niewielki udział w
rynku wynika z wyjątkowości oferty i faktu, że polski rynek gastronomiczny jest duży i bardzo
rozdrobniony. Obecnie spółka prowadzi działalność wyłącznie na rynku polskim, gdzie
konkuruje z innymi sieciami restauracji. Biorąc pod uwagę menu, konkurencję dla spółki
stanowiÄ… restauracje Hana Sushi, Sensi Sushi, Sakana, Tomo Sushi, Tokio. Restauracje
należące do sieci 77 Sushi dążą do oferowania klientom atrakcyjniejszych niż w restauracjach
konkurencyjnych cen, biorąc pod uwagę stosunek jakości do ceny.
Na rynku lokalnym, rozumianym jako obszar danego miasta, spółka konkuruje głównie z innymi
restauracjami z tzw.  górnej i średniej półki cenowej .
34
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
Do najmocniejszych stron spółki w opinii zarządu należą odpowiednia proporcja jakości do
ceny, wysoka jakość produktu, sprawna, przyjazna i dyskretna obsługa, znajomość marki w
Polsce, dobra lokalizacja poszczególnych restauracji oraz atrakcyjna aranżacja wnętrz.
" Opis podstawowych zagrożeń i ryzyk dla spółki.
Ryzyko konkurencji.
Spółka prowadzi działalność w branży, charakteryzującej się dużą konkurencyjnością. Rynek
usług restauratorskich, zwłaszcza w segmencie restauracji sushi wydaje się być bardzo
atrakcyjny. Dostrzega to coraz więcej podmiotów gospodarczych. W bardzo szybkim tempie
rośnie liczba nowo otwieranych restauracji sushi. Liczba konsumentów rośnie zaś w znacznie
mniejszym stopniu. Przetrwają restauracje, które świadczą usługi na najwyższym poziomie. Do
takich chcemy się zaliczać. Nasz cel to utrzymać obecnych i pozyskiwać nowych klientów
ceniących sobie wyśmienitą jakość za rozsądną cenę.
Ryzyko związane z rosnącymi kosztami produktów spożywczych.
Koszty artykułów spożywczych są jedną z najważniejszych pozycji w strukturze kosztów
działalności spółki. Wzrost cen takich produktów jak np. ryby, ma istotny wpływ na działalność i
wyniki spółki. Spółka stara się reagować na tą sytuację poszukując nowych dostawców,
negocjuje też nowe, korzystniejsze warunki dostaw z aktualnymi kontrahentami.
Ryzyko związane z możliwością pozyskania nowych, atrakcyjnych lokalizacji restauracji.
Lokalizacja restauracji jest jednym z podstawowych czynników decydujących o ich sukcesie.
Nie ma pewności, że spółka będzie w stanie, w przyszłości, pozyskać nowe, atrakcyjne
lokalizacje. Spółka nie może zapewnić, że nowe restauracje zlokalizowane, jak się wydawało w
atrakcyjnych miejscach, przyniosą zakładane korzyści. Ponadto pozyskanie atrakcyjnych lokali
wiąże się z długotrwałymi, przeciągającymi się procedurami. Spółka każdą z takich nowych
inwestycji dokładnie analizuje i dokłada starań by otwierane restauracje były sukcesem zarówno
kulinarnym jak i biznesowym.
Ryzyko związane z umowami najmu i ich przedłużeniem.
Restauracje należące do spółki działają w wynajmowanych lokalach. W większości podpisane
umowy najmu mają charakter długoterminowy. Okres obowiązywania takiej umowy to z reguły
dziesięć lat, z opcją przedłużenia umowy na kolejne lata. Nie ma jednak gwarancji, że umowa
zostanie przedłużona, zwłaszcza na warunkach, które będą dla spółki satysfakcjonujące. W
przypadku utraty takiej lokalizacji, będzie to miało niekorzystny wpływ na funkcjonowanie spółki.
35
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
Ryzyko ekonomiczne zwiÄ…zane ze spowolnieniem gospodarczym w Polsce i kryzysem
gospodarczym na świecie.
W 2012 roku odczuwalne były skutki globalnego załamania gospodarczego. Kryzys, który
ogarnął światową gospodarkę, dotknął również rynek polski. Nie ominął także rynku usług
gastronomicznych. Można się spodziewać ograniczenia wydatków klientów, związanych z
odwiedzaniem restauracji, w tym restauracji sushi. Zmniejszony popyt może odbić się
niekorzystnie na wynikach działalności spółki.
Ryzyko z tytułu posiadania instrumentów finansowych:
- kredytowe,
-płynności,
-rynkowe.
Spółka posiadała następujące instrumenty finansowe na dzień 31 grudzień 2012 r. ;
udział w jednostkach zależnych 445 759,23 zł.
środki pieniężne 498 706,24 zł.
należności krótkoterminowe 788 739,32 zł.
pożyczki udzielone 218 098,72 zł.
zobowiązania z tytułu pożyczek 1 097 047,64 zł.
zobowiązania z tytułu dostaw i usług 1 295 434,65 zł.
zobowiązania z tytułu leasingu finansowego długoterminowo 9 842,75 zł.
zobowiązania z tytułu leasingu finansowego krótkoterminowego 21 185,59 zł.
Podstawowe zasady zarzÄ…dzania ryzykiem finansowym
Zarząd ponosi odpowiedzialność za ustanowienie i nadzór nad zarządzaniem
ryzykiem przez Spółkę, w tym identyfikację i analizę ryzyk, na które Spółka jest narażona,
określenie odpowiednich ich limitów i kontroli, jak też monitorowanie ryzyka i stopnia
dopasowania do limitów. Zasady i procedury zarządzania ryzykiem podlegają regularnym
przeglądom w celu uwzględnienia zmiany warunków rynkowych i zmian w działalności Spółki.
Ryzyko płynności.
Ryzyko płynności jest to ryzyko wystąpienia trudności w spełnieniu przez Spółkę obowiązków
związanych ze zobowiązaniami finansowymi, które rozliczane są w drodze wydania środków
pieniężnych lub innych aktywów finansowych. Zarządzanie płynnością przez Spółkę polega na
zapewnianiu, aby w możliwie najwyższym stopniu, Spółka posiadała płynność wystarczającą do
regulowania wymagalnych zobowiązań, zarówno w normalnej jak i kryzysowej sytuacji, bez
36
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
narażania na niedopuszczalne straty lub podważenie reputacji Spółki. W tym celu Spółka
monitoruje przepływy pieniężne, utrzymuje linie pożyczkowe i zapewnia środki pieniężne w
kwocie wystarczającej dla pokrycia oczekiwanych wydatków operacyjnych i bieżących
zobowiązań finansowych, utrzymuje założone wskaz
niki płynności.
Ryzyko kursowe i ryzyko zmiennej stopy procentowej
W Spółce nie występuje ryzyko kursowe i ryzyko stopy procentowej.
Ryzyko kredytowe
Ryzyko kredytowe jest to ryzyko poniesienia straty finansowej przez GrupÄ™ w sytuacji, kiedy
strona instrumentu finansowego nie spełnia obowiązków wynikających z umowy. Ryzyko
kredytowe związane jest przede wszystkim z dłużnymi instrumentami finansowymi. Celem
zarządzania ryzykiem jest utrzymywanie stabilnego i zrównoważonego pod względem jakości i
wartości portfela wierzytelności z tytułu udzielonych pożyczek oraz innych inwestycji w dłużne
instrumenty finansowe, dzięki polityce ustalania limitów kredytowych dla stron umowy.
E. RAPORT W PRZEDMIOCIE STOSOWANIA ZASAD A
ADU KORPORACYJNEGO
Zgodnie z załącznikiem Nr 293/2010 do Uchwały Giełdy Papierów Wartościowych w Warszawie
S.A. z dnia 31 marca 2010 roku ZarzÄ…d Premium Food Restaurants S.A. przekazuje informacjÄ™
dotyczącą stosowania  Dobrych Praktyk Spółek Notowanych na NewConnect . Zarząd spółki
dokładał wszelkich starań aby zapewnić jak najbardziej transparentną politykę informacyjną
oraz efektywny dostęp do wszelkich informacji. Emitent starał się prawidłowo i rzetelnie
wypełniać obowiązki wynikające ze statusu spółki publicznej. W okresie objętym raportem
realizował większość zasad rekomendowanych w zbiorze dobrych praktyk:
OÅšWIADCZENIE O STOSOWANIU DANEJ ZASADY
LP. ZASADA
ALBO JEJ NIESTOSOWANIU
WRAZ Z UZASADNIENIEM
1. Spółka powinna prowadzić przejrzystą i TAK
efektywną politykę informacyjną, zarówno z Z wyłączeniem transmitowania obrad walnego
wykorzystaniem tradycyjnych metod, jak i z zgromadzenia z wykorzystaniem sieci internet oraz
użyciem nowoczesnych technologii oraz rejestrowania przebiegu obrad i publikowania go na
najnowszych narzędzi komunikacji stronie internetowej. Spółka nie będzie stosować
zapewniających szybkość, bezpieczeństwo oraz powyższej zasady w sposób trwały we wskazanym
szeroki i interaktywny dostęp do informacji. zakresie. Wszelkie istotne informacje na temat zwołania
Spółka korzystając w jak najszerszym stopniu z i odbycia walnego zgromadzenia Spółki przekazywane
tych metod, powinna zapewnić odpowiednią są do publicznej wiadomości poprzez ich umieszczenie
komunikacjÄ™ z inwestorami i analitykami, na stronie internetowej Emitenta oraz za
wykorzystując w tym celu również nowoczesne pośrednictwem odpowiednich raportów bieżących EBI I
metody komunikacji internetowej, umożliwiać ESPI.
transmitowanie obrad walnego zgromadzenia z Spółka udostępnia swoim akcjonariuszom możliwość
wykorzystaniem sieci Internet, rejestrować zapoznania się ze sprawami poruszanymi na Walnym
przebieg obrad i upubliczniać go na stronie Zgromadzeniu zarówno przed jak i po jego odbyciu, na
internetowej. żądanie akcjonariuszy.
37
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
2. Spółka powinna zapewnić efektywny dostęp do
informacji niezbędnych do oceny sytuacji i TAK
perspektyw spółki oraz sposobu jej
funkcjonowania.
3. Spółka prowadzi korporacyjnÄ… stronÄ™ “!
internetowÄ… i zamieszcza na niej:
3.1. podstawowe informacje o spółce i jej
TAK
działalności (strona startowa),
3.2. opis działalności emitenta ze wskazaniem
rodzaju działalności, z której emitent uzyskuje TAK
najwięcej przychodów,
3.3. opis rynku, na którym działa emitent, wraz z NIE
określeniem pozycji emitenta na tym rynku, W planach emitenta jest przedstawienie w zakładce
Relacje Inwestorskie zwięzłej informacji o działalności i
otoczeniu rynkowym emitenta.
3.4. życiorysy zawodowe członków organów spółki,
TAK
3.5. powzięte przez zarząd, na podstawie NIE
oświadczenia członka rady nadzorczej, Spółka nie stosuje trwale przedmiotowej zasady z
informacje o powiązaniach członka rady uwagi na fakt nie przekazywania zarządowi przez
nadzorczej z akcjonariuszem dysponującym członków rady nadzorczej oświadczeń o powiązaniach
akcjami reprezentującymi nie mniej niż 5% z akcjonariuszami reprezentującymi nie mniej niż 5 %
ogólnej liczby głosów na walnym zgromadzeniu ogólnej liczby głosów na walnym zgromadzeniu Spółki.
spółki,
3.6. dokumenty korporacyjne spółki, NIE
Obecnie na stronie internetowej umieszczony jest
Statut, regulamin rady nadzorczej, regulamin walnego
zgromadzenia, regulamin zarzÄ…du.
3.7. zarys planów strategicznych spółki, NIE
Spółka opublikowała jedynie podstawowe cele
strategiczne (w dokumencie informacyjnym) i te sÄ…
dostępne na stronie internetowej.
W przypadku opracowania dokumentu dla inwestorów
opisujÄ…cego strategiÄ™ emitenta, zostanie on
udostępniony w sposób umożliwiający zapoznanie się z
nim wszystkim zainteresowanym
3.8. opublikowane prognozy wyników finansowych Spółka publikowała szacunki przychodów oraz zysku
na bieżący rok obrotowy, wraz z założeniami do netto okresu sprawozdawczego jak też korekty
tych prognoz oraz korektami do tych prognoz (w zwiększające pierwotne szacunki. Raporty bieżące
przypadku gdy emitent publikuje prognozy), RB4/2012(EBI), RB5/2012(EBI),RB13/2012(EBI),
RB15/2012(EBI), RB16/2012(EBI),
3.9. strukturÄ™ akcjonariatu emitenta, ze wskazaniem
głównych akcjonariuszy oraz akcji znajdujących TAK
siÄ™ w wolnym obrocie,
3.10. dane oraz kontakt do osoby, która jest
odpowiedzialna w spółce za relacje TAK
inwestorskie oraz kontakty z mediami,
3.11. skreślony ----------------------------------------------------------------------
3.12. opublikowane raporty bieżące i okresowe, TAK
3.13. kalendarz zaplanowanych dat publikacji
finansowych raportów okresowych, dat walnych TAK
zgromadzeń, a także spotkań z inwestorami i Z wyłączeniem z wyłączeniem publikacji dat spotkań z
analitykami oraz konferencji prasowych, inwestorami oraz dat konferencji prasowych.
3.14. informacje na temat zdarzeń korporacyjnych,
takich jak wypłata dywidendy, oraz innych NIE
zdarzeń skutkujących nabyciem lub Umieszczane są jedynie informacje o walnych
ograniczeniem praw po stronie akcjonariusza, z zgromadzeniach akcjonariuszy. W planach jest
uwzględnieniem terminów oraz zasad umieszczenie pozostałych informacji.
przeprowadzania tych operacji. Informacje te
powinny być zamieszczane w terminie
umożliwiającym podjęcie przez inwestorów
decyzji inwestycyjnych,
38
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
3.15. skreślony ----------------------------------------------------------------------
3.16. pytania akcjonariuszy dotyczące spraw objętych
porzÄ…dkiem obrad, zadawane przed i w trakcie NIE
walnego zgromadzenia, wraz z odpowiedziami Emitent rozważa możliwość wprowadzenia takiej
na zadawane pytania, procedury w przyszłości.
3.17. informację na temat powodów odwołania
walnego zgromadzenia, zmiany terminu lub TAK
porzÄ…dku obrad wraz z uzasadnieniem,
3.18. informacjÄ™ o przerwie w obradach walnego
zgromadzenia i powodach zarzÄ…dzenia przerwy, TAK
3.19. informacje na temat podmiotu, z którym spółka
podpisała umowę o świadczenie usług NIE DOTYCZY
Autoryzowanego Doradcy ze wskazaniem Akcje spółki zostały dopuszczone do obrotu na rynku
nazwy, adresu strony internetowej, numerów NewConnect więcej niż 12 miesięcy temu. Spółka nie
telefonicznych oraz adresu poczty elektronicznej posiada stałej umowy o współpracy z Autoryzowanym
Doradcy DoradcÄ…, zawiera takie umowy do wykonania
konkretnych, wymaganych regułami rynku, czynności.
3.20. informację na temat podmiotu, który pełni
funkcjÄ™ animatora akcji emitenta, TAK
3.21. dokument informacyjny (prospekt emisyjny)
spółki, opublikowany w ciągu ostatnich 12 NIE
miesięcy Spółka publikowała dokument informacyjny w okresie
wcześniejszym niż okres ostatnich 12 miesięcy.
3.22. skreślony ----------------------------------------------------------------------
Informacje zawarte na stronie internetowej
powinny być zamieszczane w sposób
umożliwiający łatwy dostęp do tych informacji.
Emitent powinien dokonywać aktualizacji
informacji umieszczanych na stronie
internetowej. W przypadku pojawienia siÄ™ TAK
nowych, istotnych informacji lub wystÄ…pienia
istotnej zmiany informacji umieszczanych na
stronie internetowej, aktualizacja powinna
zostać przeprowadzona niezwłocznie.
4. Spółka prowadzi korporacyjną stronę
internetową, według wyboru emitenta, w języku
polskim lub angielskim. Raporty bieżące i
okresowe powinny być zamieszczane na stronie
internetowej co najmniej w tym samym języku, TAK
w którym następuje ich publikacja zgodnie z
przepisami obowiÄ…zujÄ…cymi emitenta.
5. Spółka powinna prowadzić politykę
informacyjną ze szczególnym uwzględnieniem NIE
potrzeb inwestorów indywidualnych. W tym celu Emitent rozważa możliwość wprowadzenia takiej
Spółka, poza swoją stroną korporacyjną procedury w przyszłości.
powinna wykorzystywać indywidualną dla danej
spółki sekcję relacji inwestorskich znajdującą na
stronie www.GPWInfoStrefa.pl.
6. Emitent powinien utrzymywać bieżące kontakty
z przedstawicielami Autoryzowanego Doradcy, NIE DOTYCZY
celem umożliwienia mu prawidłowego Spółka nie ma stałej umowy z Autoryzowanym
wykonywania swoich obowiązków wobec Doradcą. W związku z tym nie będzie stosowała
emitenta. Spółka powinna wyznaczyć osobę przedmiotowej Dobrej Praktyki.
odpowiedzialnÄ… za kontakty z Autoryzowanym
DoradcÄ….
7. W przypadku, gdy w spółce nastąpi zdarzenie,
które w ocenie emitenta ma istotne znaczenie NIE DOTYCZY
dla wykonywania przez Autoryzowanego Spółka nie ma stałej umowy z Autoryzowanym
Doradcę swoich obowiązków, emitent Doradcą. W związku z tym nie będzie stosowała
niezwłocznie powiadamia o tym fakcie przedmiotowej Dobrej Praktyki.
Autoryzowanego DoradcÄ™.
8. Emitent powinien zapewnić Autoryzowanemu
Doradcy dostęp do wszelkich dokumentów i NIE DOTYCZY
39
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
informacji niezbędnych do wykonywania Spółka nie ma stałej umowy z Autoryzowanym
obowiązków Autoryzowanego Doradcy. Doradcą. W związku z tym nie będzie stosowała
przedmiotowej Dobrej Praktyki.
9. Emitent przekazuje w raporcie rocznym:
9.1. informację na temat łącznej wysokości
wynagrodzeń wszystkich członków zarządu i TAK
rady nadzorczej,
9.2. informacjÄ™ na temat wynagrodzenia NIE DOTYCZY
Autoryzowanego Doradcy otrzymywanego od Spółka nie ma stałej umowy z Autoryzowanym
emitenta z tytułu świadczenia wobec emitenta Doradcą. W związku z tym nie będzie stosowała
usług w każdym zakresie. przedmiotowej Dobrej Praktyki.
10. Członkowie zarządu i rady nadzorczej powinni
uczestniczyć w obradach walnego
zgromadzenia w składzie umożliwiającym TAK
udzielenie merytorycznej odpowiedzi na
pytania zadawane w trakcie walnego
zgromadzenia.
11. Przynajmniej 2 razy w roku emitent, przy NIE
współpracy Autoryzowanego Doradcy, Nie stosuje się procedury spotkań cyklicznych 2 razy w
powinien organizować publicznie dostępne ciągu roku.
spotkanie z inwestorami, analitykami i mediami. Nie mniej jednak ZarzÄ…d Emitenta kontaktuje siÄ™ z
zainteresowanymi inwestorami, analitykami i mediami
doraz
nie: osobiście, telefonicznie lub mailowo.
Zarząd rozważa organizowanie w kolejnych okresach
sprawozdawczych bezpośrednich spotkania z
zainteresowanymi inwestorami instytucjonalnymi i
mediami.
12. Uchwała walnego zgromadzenia w sprawie
emisji akcji z prawem poboru powinna
precyzować cenę emisyjną albo mechanizm jej
ustalenia lub zobowiązać organ do tego TAK
upoważniony do ustalenia jej przed dniem
ustalenia prawa poboru, w terminie
umożliwiającym podjęcie decyzji inwestycyjnej.
13. Uchwały walnego zgromadzenia powinny
zapewniać zachowanie niezbędnego odstępu
czasowego pomiędzy decyzjami powodującymi
określone zdarzenia korporacyjne a datami, w TAK
których ustalane są prawa akcjonariuszy
wynikające z tych zdarzeń korporacyjnych.
13a. W przypadku otrzymania przez zarzÄ…d
emitenta od akcjonariusza posiadajÄ…cego co
najmniej połowę kapitału zakładowego lub co
najmniej połowę ogółu głosów w spółce,
informacji o zwołaniu przez niego TAK
nadzwyczajnego walnego zgromadzenia w
trybie określonym w art. 399 ż 3 Kodeksu
spółek handlowych, zarząd emitenta
niezwłocznie dokonuje czynności, do których
jest zobowiÄ…zany w zwiÄ…zku z organizacjÄ… i
przeprowadzeniem walnego zgromadzenia.
Zasada ta ma zastosowanie również w
przypadku upoważnienia przez sąd rejestrowy
akcjonariuszy do zwołania nadzwyczajnego
walnego zgromadzenia na podstawie art. 400 ż
3 Kodeksu spółek handlowych.
40
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
14. Dzień ustalenia praw do dywidendy oraz dzień
wypłaty dywidendy powinny być tak ustalone,
aby czas przypadający pomiędzy nimi był
możliwie najkrótszy, a w każdym przypadku nie
dłuższy niż 15 dni roboczych. Ustalenie TAK
dłuższego okresu pomiędzy tymi terminami
wymaga szczegółowego uzasadnienia.
15. Uchwała walnego zgromadzenia w sprawie
wypłaty dywidendy warunkowej może zawierać
tylko takie warunki, których ewentualne TAK
ziszczenie nastÄ…pi przed dniem ustalenia
prawa do dywidendy.
16. Emitent publikuje raporty miesięczne, w
terminie 14 dni od zakończenia miesiąca. NIE
Raport miesięczny powinien zawierać co Emitent nie publikuje raportów miesięcznych. W ocenie
najmniej: Zarządu Emitenta ich użyteczność dla inwestorów
- informacje na temat wystąpienia tendencji i byłaby ograniczona, jako że zawierałyby powtórzenie
zdarzeń w otoczeniu rynkowym emitenta, które przekazanych już wcześniej informacji.
w ocenie emitenta mogą mieć w przyszłości
istotne skutki dla kondycji finansowej oraz
wyników finansowych emitenta,
- zestawienie wszystkich informacji
opublikowanych przez emitenta w trybie
raportu bieżącego w okresie objętym raportem,
- informacje na temat realizacji celów emisji,
jeżeli taka realizacja, choćby w części, miała
miejsce w okresie objętym raportem,
- kalendarz inwestora, obejmujÄ…cy wydarzenia
mające mieć miejsce w nadchodzącym
miesiącu, które dotyczą emitenta i są istotne z
punktu widzenia interesów inwestorów, w
szczególności daty publikacji raportów
okresowych, planowanych walnych
zgromadzeń, otwarcia subskrypcji, spotkań z
inwestorami lub analitykami, oraz oczekiwany
termin publikacji raportu analitycznego.
16a. W przypadku naruszenia przez emitenta
obowiązku informacyjnego określonego w
Załączniku Nr 3 do Regulaminu
Alternatywnego Systemu Obrotu ( Informacje
bieżące i okresowe przekazywane w
alternatywnym systemie obrotu na rynku
NewConnect ) emitent powinien niezwłocznie TAK
opublikować, w trybie właściwym dla
przekazywania raportów bieżących na rynku
NewConnect, informację wyjaśniającą
zaistniałą sytuację.
17. Skreślony ----------------------------------------------------------------------
Warszawa, 31 maj 2013 r.
ZARZ
D SPÓA
KI:
Aleksandra Tymińska Tomasz Litwiniuk
& & & & & & & & & . & & & & & & & & & &
Prezes Zarządu Członek Zarządu
41
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
F. OÅšWIADCZENIA ZARZ
DU EMITENTA
OÅšWIADCZENIE ZARZ
DU
Działając w imieniu Premium Food Restaurants Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, wpisanej do
rejestru przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla Miasta Stołecznego Warszawy w
Warszawie, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod nr KRS: 0000302804,
oświadczamy, że wedle naszej najlepszej wiedzy roczne sprawozdanie finansowe i dane
porównywalne sporządzone zostały zgodnie z zasadami rachunkowości obowiązującymi w Polsce
oraz odzwierciedlają w sposób prawdziwy, rzetelny i jasny sytuację majątkową i finansową Premium
Food Restaurants Spółka Akcyjna oraz jej wynik finansowy, oraz że sprawozdanie z działalności
Spółki zawiera prawdziwy obraz sytuacji Spółki, w tym opis podstawowych zagrożeń i ryzyk.
Warszawa, 31 maj 2013 r.
ZARZ
D SPÓA
KI:
Aleksandra Tymińska Tomasz Litwiniuk
& & & & & & & & & . & & & & & & & & & &
Prezes Zarządu Członek Zarządu
42
RAPORT ROCZNY SPÓLKI PREMIUM FOOD RESTAURANTS S.A.
za rok zakończony 31 grudnia 2012 roku
Sprawozdanie zarządu emitenta z działalności za rok 2012
OÅšWIADCZENIE ZARZ
DU
Zarząd Spółki Premium Food Restaurants S.A. niniejszym oświadcza, że podmiot uprawniony do
badania sprawozdań finansowych, dokonujący badania rocznego sprawozdania finansowego
Premium Food Restaurants S.A. za rok obrotowy 2012 został wybrany zgodnie z przepisami prawa
oraz podmiot ten, oraz biegli rewidenci dokonujący tego badania spełniają warunki do wyrażenia
bezstronnej i niezależnej opinii o badaniu, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.
Warszawa, 31 maj 2013 r.
ZARZ
D SPÓA
KI:
Aleksandra Tymińska Tomasz Litwiniuk
& & & & & & & & & . & & & & & & & & & &
Prezes Zarządu Członek Zarządu
43