Ze względu na stopień uporządkowania struktury wewnętrznej polimery można podzielić na krystaliczne i bezpostaciowe (amorficzne). Jeśli polimer wykazuje wysoki stopień uporządkowania (tzn. regularne ułożenie atomów
i cząsteczek), to struktura jego jest zbliżona do kryształu. Są to polimery krystaliczne, których cechą charakterystyczną jest duża regularność i symetria w budowie łańcucha, np. polietylen [ CH2 - CH2] n CH3 I
polipropylen [-CH-CH2 - ]n
Związki o budowie krystalicznej mają ściśle określoną temperaturę topnienia, w której lepkość i gęstość zmieniają się gwałtownie.
Polimery o strukturze bezpostaciowej odznaczają się całkowitym brakiem porządku w rozmieszczeniu cząsteczek. Makrocząsteczki są bezładnie splątane między sobą. Ich przemiany pod wpływem ogrzewania przebiegają w sposób stopniowy. Polimery miękną stopniowo i przechodzą w ciecz w określonym zakresie temperatur.
Stan krystaliczny polimerów występuje znacznie rzadziej niż amorficzny. Polimery nie są całkowicie krystaliczne. Tworzą układ, w którym obok obszarów krystalicznych o regularnej budowie występują równocześnie obszary bezpostaciowe. Strukturę polimerów tworzących taki układ można więc określić jako częściowo krystaliczną Ze wzrostem krystaliczności rośnie ich temperatura topnienia i wytrzymałość mechaniczna, a przejście ze stanu stałego w postać cieczy staje się bardziej ostre (zakres temperatur, w których to następuje, zawęża się).
Polimery ze względu na budowę i zachowanie pod wpływem temperatury dzieli się na termoplastyczne i termoutwardzalne.
Są to polimery o strukturze liniowej lub rozgałęzionej. Ze względu na brak grup funkcyjnych zdolnych do sieciowania nie utwardzają się podczas ogrzewania, zachowując budowę liniową lub rozgałęzioną.
Polimery termoplastyczne mogą być kształtowane wielokrotnie, a ich przerób w wysokich temperaturach (poniżej temperatury rozkładu polimeru) nie prowadzi w sposób