4265275679

Kod przedmiotu	| Liczba punktów ECTS 2
Nazwa przedmiotu	MATERIAŁY POLIMEROWE Z AKTYWNĄ FUNKCJĄ PRZECIWDROBNOUSTROJOWĄ
Jednostka prowadząca	Instytut Chemii, Ochrony Środowiska i Biotechnologii
Kierunek studiów, specjalność	Chemia 3,5 letnie studia stacjonarne I stopnia (inżynierskie) - chemia materiałów polimerowych
Rok, semestr, formy zajęć i liczba godzin	Rok	Semestr	Formy zajęć			Punkty ECTS
			wyk/ad	konwersatorium/ ćwiczenia	Laboratorium
	IV	7	30			2
Kierownik i realizatorzy	Wykład: dr hab. Janusz Kapuśniak. Drof. AJD
Przedmioty wprowadzające i wymagania wstępne	Chemia organiczna, Chemia polimerów, Inżynieria materiałowa
Za/ożenia i cele nauczania	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z zagadnieniami związanymi z zastosowaniem materiałów pochodzenia biologicznego do otrzymywania nowego typu materiałów, w tym materiałów o działaniu przeciwnowotworowym, przydatnych w produkcji żywności, medycynie, rolnictwie, itp.
Ramowy program przedmiotu	Materiały pochodzenia biologicznego o działaniu przeciwdrobnoustrojowym lub mogące pełnić funkcję nośników substancji o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Polisacharydy, białka izolowane z materiali roślinnego i zwierzęcego oraz wytwarzane przy udziale bakterii i grzybów przydatne do otrzymywania nowego typu biomateriałów. Właściwości i zastosowania chitozanu. Biodegradowalne polimery opakowaniowe jako podstawa aktywnych opakowań do żywności. Otrzymywanie i właściwości skrobi termoplastycznej, kompozycji polimerowoskrobiowych, biopoliestrów i pochodnych skrobi. Wykorzystanie biopolimerów do otrzymywania opakowań o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Substancje przed wdrobnoustrojowe stosowane w aktywnych opakowaniach do żywności. Substancje o działaniu przeciwdrobnoustrojowym, akceptowane w przemyśle spożywczym, tj. np. preparaty pochodzenia mikrobiologicznego (bakteriocyny), pochodzenia zwierzęcego (lizozym) oraz ekstrakty roślinne.
Forma i warunki zaliczenia przedmiotu	Wykład: zaliczenie w oparciu o kolokwium.
Metody dydaktyczne	Wykłady ilustrowane prezentacjami multimedialnymi (PowerPoint)
Literatura podstawowa i uzupe/niaj^ca	Marciniak J., Biomateriały, Wyd. Politechniki Śląskiej, Gliwice 2002 Biocybernetyka i inżynieria biomedyczna 2000, red. Stanisław Błażewicz, Leszek Stoch. Biomateriały Tom IV, Wyd. EXIT, Warszawa 2003 Praca zbiorowa pod red. M. Nałęcza: Problemy biocybernetyki i inżynierii biomedycznej. Tom IV. red. H. Kuś: Biomateriały. WKiŁ, Warszawa 1990.