5768085580

5768085580



’ACTA°1 Acta Sci. Pol., Biotechnologia 8(1) 2009, 15-26

WPŁYW WYBRANYCH WARUNKÓW ŚRODOWISKOWYCH NA BIOSYNTEZĘ EGZOPOLIMERYCZNYCH SKŁADNIKÓW BIOFILMU PRZEZ BAKTERIE BACILLUS CEREUS

Justyna Sobolczyk, Anna Rodziewicz, Katarzyna Baranowska

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Streszczenie. W pracy badano tworzenie egzopolimerycznych składników biofilmu (EPS) przez trzy szczepy bakterii z gatunku Bacillus cereus. Egzopolimery wydzielane przez poszczególne szczepy różniły się jakościowo i ilościowo. Wzajemne proporcje polisacharydów i białek EPS zależały w najwyższym stopniu od dostępności źródła węgla w środowisku oraz od obecności dodatkowych powierzchni przylegania bakterii. Biologiczne powierzchnie w postaci piór drobiowych stymulowały produkcję polisacharydów przez bakterie. natomiast abiotyczne w postaci płytek szklanych indukowały zwiększone wydzielanie białek. W białkowej części biofilmu elektroforetycznie wykazano obecność dodatkowych frakcji białkowych, nieobecnych w warunkach kontrolnych. Tworzenie egzopolimerycznej macierzy przez bakterie uwarunkowane jest genetycznie, ale również w wysokim stopniu zależało od dostępności składników1 2 odżywczych, a także od czasu trwania hodowli.

Słowa kluczowe: biofilm, Bacillus cereus, egzopolisacharydy. pozakomórkowe białka

WSTĘP

Bakterie w środowisku naturalnym tworzą biofilm, czyli skupiska komórek otoczone polimeryczną substancją, przylegających do powierzchni biologicznych lub abiotycznych, najczęściej porowatych [Borchardt i in. 2001], Przykładem mogą być biofilmy utworzone przez bakterie infekujące endoprotezy, implanty i płytki nazębne, które stanowią istotny problem współczesnej medycyny [Yuehuei i Friedman 1997, Chandra i in. 2001, Oosthuizen i in. 2002, Dorocka-Bobkowska i Konopka 2003, Kunicki-Gold-finger 2005], Także w przemyśle spożywczym biofilmy bakteryjne są częstą przyczyną skażenia i zepsucia żywności np. przez biofilmy bakterii Shigella, Salmonella, Listeria monocytogenes [Poulsen 1999], Bakterie B. cereus są zdolne do adhezji i formowania biofilmów na różnych powierzchniach, np. na szkle czy czystej stali. Wytwarzane

1

Adres do korespondencji - Corresponding author: Justyna Sobolczyk, Katedra Biotechnologii

2

Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy' we Wrocławiu, ul C.K. Norwida 25, 50-375 Wrocław, e-1nailjsobolc2yk@poczta.onet.pl.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
iACTa! Acta Sci. Pol., Biotechnologia 8(1) 2009, 3-14 WPŁYW GRZYBÓW RODZAJU TRICHODERMA NA WZROST PA
i i SACTAS Acta Sci. Pol., Biotechnologia 14(1) 2015, 33-44 ISSN 1644-065X (print) ISSN 2033-S654
PO,-ACTA1 ISSN 1644-0757 www.acta.media.pl Acta Sci. Pol. Oeconomia 14 (3) 2015, 15-26CHARACTERISTIC
:ACTM Acta Sci. Pol, Medicina Yeterinaria 7(4) 2008, 3-11THE ROLE OF THE EUROPEAN FEED INDUSTRY ON A
jJJM pOi ISSN 1644-0757 www.acta.media.pl " .ACTA.3 Acta Sci. Pol Oeconomia 14 (3) 2015, 5—14FO
DOI: http://dx.doi.oig/10.15576/ASP.FC/2014.13.3.43 Acta Sci Pol, Formatio Circumiectus 13 (3) 2014,
«y)M P0/ / m SACTAi Acta Sci. Pol., Formatio Circumiectus 9 (2) 2010, 43-58OBLICZENIA HYDRAULICZNE
AC1A- Acta Sci. Pol., Geodesia et Descriptio Terrarum 6(2)2007, 29-39OPRACOWANIE METOD MODYFIKACJI S
2009 10 26 WYKŁAD (20) Sekwencja zmian na jajniku
Obraz0074 74 74 0,5 2 3 Rys. 4.26. Wpływ zużycia powierzchni przyłożenia na przyrost sił skrawania s
Analiza wykorzystania majątku obrotowego 123 4.15. Ustalić wpływ obniżki normy zużycia na wielkość
R.Kaćaj: Wykłady z geodezji na kierunku BUDOWNICTWO. Temat 15: Pomiary wodneNiektóre (wybrane) znaki
2009 10 26 WYKŁAD (15) Krowa • Krowa płodna to taka, która regularnie - mniej więcej raz d
2009 10 26 WYKŁAD (29) Falowy charakter dojrzewania pęcherzyków jajnikowych u bydła o 8 10 
SACTAiActa Sci. Pol., Formatio Circumiectus 11 (4) 2012, 83-90 OKREŚLENIE PRZYCZYNY ZAGROŻENIA POWOD
276 Indeks osobowy Błachnio Jan Ryszard 250 Bobko Aleksander 15, 26, 256, 258,

więcej podobnych podstron