660358315

24.	Zalecane spożycie białek. Źródła białek w produktach żywnościo-	-wymienia źródła białek w pożywieniu, -rozróżnia produkty zawierające białka pełnowartościowe i niepeł-nowartościowe, —zna zalecaną normę zapotrzebowania na białko osoby dorosłej, —wie, jaki procent dziennego zapotrzebowania na energię pokrywają białka,	-charakteryzuje źródła białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, -wymienia białka występujące w danym produkcie żywnościowym, -klasyfikuje produkty o małej i dużej zawartości białka pełnowartościowego, -wie, ile kcal otrzymujemy ze spalenia lg białka,	-Określanie zawartości białka w produktach spożywczych
25.	Skutki nadmiaru i niedoboru białek w organizmie. Spożycie białka a zdrowie.	—określa skutki nadmiaru i niedoboru spożycia białka, -identyfikuje choroby powstałe na skutek nadmiaru i niedoboru białka w organizmie człowieka, —wymienia choroby wywołane na skutek nietolerancji białka przez organizm człowieka,	-charakteryzuje zmiany zachodzące w organizmie człowieka wynikające z nadmiaru lub niedoboru białka w organizmie, -charakteryzuje choroby powstałe na skutek nadmiaru i niedoboru białka w organizmie człowieka oraz opisuje sposoby ich zwalczania, -dokonuje charakterystyki celiakii i fenyloketonu- -omawia zmiany zachodzące w białkach podczas obróbki termicznej.
26.	Podział i rola składników mineralnych w organizmie człowieka	-definiuje pojęcie: „składniki mineralne”, -klasyfikuje składniki mineralne ze względu na ich ilości występujące w organizmie (makroelementy i mikroelementy), —wymienia pierwiastki należące do makro- i mikroelementów,	-definiuje pojęcia: „makroelementy”, „mikroelementy”,	-Określanie źródeł składników mineralnych na podstawie tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych