660358324

61.	Charakterystyka enzymów trawiennych	-wymienia enzymy biorące udział w trawieniu białka, tłuszczów i węglowodanów, -wskazuje poszczególne odcinki przewodu pokarmowego, w których trawione są poszczególne składniki odżywcze, -określa rolę jamy ustnej w procesie trawienia, -wie, jakie funkcje pełni żołądek w procesie trawienia, -określa rolę jelita cienkiego i jelita grubego w procesie trawienia, —omawia rolę wątroby i trzustki w procesie trawienia.	-charakteryzuje enzymy biorące udział w procesie trawienia, -charakteryzuje proces trawienia białek, tłuszczów i węglowodanów w poszczególnych odcinkach przewodu pokarmowego, -opisuje, w której części przewodu pokarmowego proces trawienia przebiega najintensywniej i dlaczego, -opisuje rolę żółci w procesie trawienia, -przedstawia produkty końcowe trawienia poszczególnych składników odżywczych i ich wykorzystanie przez organizm,	-Określanie na schemacie przewodu pokarmowego miejsc działania enzymów trawiących białka, tłuszcze i węglowodany —Sporządzanie schematów przedstawiających trawienie węglowodanów, tłuszczów i białek —Analizowanie wzajemnych powiązań przemian węglowodanów, tłuszczów i białek na podstawie schematów przemian składników w organizmie -Analizowanie procesów zachodzących podczas rozkładu białek, tłuszczów i węglowodanów
62.	Wchłanianie i przemiany metaboliczne składników odżywczych . Wydalanie niestrawionych resztek pokarmu.	-wie, na czym polega proces wchłaniania składników odżywczych, -zna sposoby wchłaniania składników odżywczych, -wskazuje poszczególne odcinki przewodu pokarmowego, w których wchłaniane są poszczególne składniki odżywcze, -opisuje proces wydalania niestrawionych resztek pokarmu.	-charakteryzuje metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów w organizmie na podstawie schematów przemian składników odżywczych w organizmie człowieka, -charakteryzuje procesy wydalania.
		GOSPODARKA ENERGETYCZNA ORGANIZMU liczba godzin: kucharz -12, technik żywienia i gospodarstwa domowego		7
63.	Potrzeby energetyczne organizmu	-definiuje pojęcia: „metabolizm”, „anabolizm”, „katabolizm”, -zna potrzeby energetyczne organizmu, -wie, skąd pochodzi energia.	-charakteryzuje potrzeby energetyczne organizmu, -wymienia podstawowe źródła energii,