28. Podział składników mineralnych i ich rola w organizmie człowieka. |
-wymienia rolę podstawowych składników odżywczych, -dokonuje podziału na mikro i makroelementy. -dokonuje różnicy pomiędzy składnikami mineralnymi, -analizuje rolę w organizmie człowieka. |
29. Funkcje składników mineralnych w ustroju człowieka. |
- przedstawia rolę regulującą i budulcową podstawowych składników mineralnych. - analizuje makro i mikroelementy ich występowanie w różnych grupach produktów spożywczych ich ilości i rolę w organizmie. |
30. Występowanie składników mineralnych w produktach spożywczych. Normy zalecane. Skutki niedoboru. |
- wyszukuje zawartość składników mineralnych w różnych produktach spożywczych, zna zalecane normy, - wymienia podstawowe niedobory na organizm. -analizuje ilość składników mineralnych w produktach spożywczych, -umie analizować zalecane normy -wyszukuje skutki uboczne niedoborów dla organizmu składników mineralnych. |
31. Sprawdzian wiadomości -składniki mineralne. | |
32. Równowaga kwasowo- zasadowa. |
- wymienia produkty kwaso- i zasadotwórcze - analizuje produkty kwaso- i zasadotwórcze |
33. Witaminy - podział, źródła witamin w pożywieniu |
-wymienia witaminy wg podziału |
34. Charakterystyka witamin rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach Występowanie w produktach spożywczych. (2 jednostki lekcyjne) |
- przedstawia produkty zawierające witaminy w świecie roślinny i zwierzęcym -analizuje celowość podziału witamin -wyszukuje i przedstawia źródła i ilości zawartości witamin w 1 OOg produktu. |
35. Hipo i hiperwitaminoza - skutki zdrowotne. |
- omawia witaminy A,D,E,K, z grupy B ,C ,kwas foliowy i ich występowanie w produktach spożywczych. - określa wpływ witamin na organizm, analizuje ilości, porównuje z normami. |
36. Test sprawdzający z witamin. | |
37. Znaczenie wody w organizmie człowieka. 38. Zaburzenia w gospodarce wodno-elektrolitowej. |
-wymienia zalecane normy spożycia wody dla dorosłego człowieka -zna źródła wody dla organizmu -określa podstawowa rolę wody w organizmie -wymienia przyczyny i objawy odwodnienia, -określa warunki jakim powinna odpowiadać woda pitna -analizuje celowość dostarczania wody dla człowieka, - wyszukuje przyczyn odwodnienia organizmu, -wylicza ilość zużycia i utraty wody przez organizm człowieka. -definiuje bilans wodny i wymienia jego rodzaje oraz skutki bilansu ujemnego i dodatniego -omawia ekologiczne zagrożenia czystości wód |