7960662388

7960662388



ŻYWNOŚĆ


3(20)Supl., 1999

CONTENTS

From the Editor...........................................................................................................................5

EWA MRÓWKA, JOANNA ROZMIERSKA, ANTONINA KOMOROWSKA,

KRYSTYNA STECKA

Functional Properties of Selected Yeast Products..............................................................7

JOANNA CHMIELEWSKA, JOANNA KAWA-RYGIELSKA

Genetic Differentiation of Ksylose Fermenting Yeast Strains.........................................17

ALINA KRYSTYNOWICZ, WOJCIECH CZAJA, STANISŁAW BIELECKI

Biosynthesis of Bactcrial Ccllulose and its Potential Application....................................22

WOJCIECH CZUB, MARIANNA TURKIEWICZ

Biosynthesis of Scleroglucan by Sclerołium sp. Strain....................................................35

MAREK PRIMIK, MAŁGORZATA GNIEWOSZ, WANDA DUSZKIEWICZ-REINHARD Obtainment of Haploid Forms of Brewing Yeast Strains.................................................44

AGNIESZKA GŁOWACKA, TADEUSZ TRZMIEL

The Immobilization of Subtilisins from Three Bacteria Species: Bacillus subłilis,

B. licheniformis and B. alcalophilus.................................................................................50

AGNIESZKA MAJ, DANUTA WITKOWSKA

Study on Degradation of B-Glucans with Trichoderma Extracellular Hydrolases...........59

JOANNA KAWA-RYGIELSKA

Application of PCR Method to Differentiation of Industrial Yeast..................................69

MARTA PASŁAWSKA

The Physiological State Of Immobilizcd Yeast Cells In Ethanol Fcrmentation...............76

DAGMARA MIERZEJEWSKA, LUCJAN JĘDRYCHOWSKI

Production, Characterization and Applications of Monoclonal Antibodics in Laboratory Analysis.........................................................................................................82

ANETA WIDERA

Characterization Of Starch Quality And Rheological Properties of Dough of Spring Barley Varieties................................................................................................................96

RAFAŁ WOŁOSIAK, ELWIRA WOROBIEJ

Antioxidant Activity of Pca Protein Isolate and Hydrolysates.......................................105

ADRIANNA MIKOŁAJCZAK, BEATA DRUŻYŃSKA

Antioxidant Properties of Polyphenols Extracted from Coloured Bcan Sccd Coats......112



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 RAFAŁ WOŁOSIAK, ELWIRA WOROBIEJAKTYWNOŚĆ ANTY OKSYDACYJNA IZOLATU I
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 STANISŁAW KALISZWYKORZYSTANIE ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH Z TARCZYCY BAJKALSKIEJ
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 EWA MAJEWSKAWYKORZYSTANIE KONDUKTOMETRII DO OKREŚLENIA ZAWARTOŚCI
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 EWA MALCZYKWPŁYW SYSTEMU ŻYWIENIA KURCZĄT NA PROCESY OKSYDACYJNE ZACHODZĄCE
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl.. 1999 MACIEJ OZIEMBŁOWSKIPARAMETRY ANALIZY TERMOMECHANICZNEJ NA PRZYKŁADZIE BADAŃ
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 MACIEJ WOJTCZAK, BOGUSŁAW KRÓLZMIENNOŚĆ ZAWARTOŚCI WYBRANYCH
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 IV SESJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ NOWOCZESNE METODY EKSPERYMENTALNE W
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 JOANNA CHMIELEWSKA, JOANNA KAWA-RYGIELSKAZRÓŻNICOWANIE GENETYCZNE SZCZEPÓW
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 ALINA KRYSTYN0W1CZ, WOJCIECH CZAJA, STANISŁAW BIELECKIBIOSYNTEZA I MOŻLIWOŚ
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 WOJCIECH CZUB, MARIANNA TURKIEWICZBIOSYNTEZA SKLEROGLUKANU PRZEZ
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 MAREK PRIMIK, MAŁGORZATA GNIEWOSZ, WANDA DUSZKIEWICZ-REINHARDOTRZYMYWANIE
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999SPIS TREŚCI Od
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 AGNIESZKA GŁOWACKA, TADEUSZ TRZMIELIMMOBILIZACJA SUBTILIZYN Z TRZECH GATUNK
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 AGNIESZKA MAJ, DANUTA WITKOWSKABADANIA NAD DEGRADACJĄ B-GLUKANÓW PRZY UDZIAL
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999OD REDAKCJI Szanowni Państwo, otrzymujecie Suplement nr 3(20) kwartalnika
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 JOANNA KAWA-RYGIELSKAZASTOSOWANIE METODY PCR DO RÓŻNICOWANIA
ŻYWNOŚĆ 3(20)SupL, 1999 MARTA PASŁAWSKASTAN FIZJOLOGICZNY UNIERUCHOMIONYCH KOMÓREK DROŻDŻY W CZASIE
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl, 1999 DAGMARA MIERZEJEWSKA, LUCJAN JĘDRYCHOWSKIPRODUKCJA, CHARAKTERYSTYKA I
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 EWA MRÓWKA, JOANNA ROZMIERSKA, ANTONINA KOMOROWSKA, KRYSTYNA

więcej podobnych podstron