7960662388
3(20)Supl., 1999
CONTENTS
From the Editor...........................................................................................................................5
EWA MRÓWKA, JOANNA ROZMIERSKA, ANTONINA KOMOROWSKA,
KRYSTYNA STECKA
Functional Properties of Selected Yeast Products..............................................................7
JOANNA CHMIELEWSKA, JOANNA KAWA-RYGIELSKA
Genetic Differentiation of Ksylose Fermenting Yeast Strains.........................................17
ALINA KRYSTYNOWICZ, WOJCIECH CZAJA, STANISŁAW BIELECKI
Biosynthesis of Bactcrial Ccllulose and its Potential Application....................................22
WOJCIECH CZUB, MARIANNA TURKIEWICZ
Biosynthesis of Scleroglucan by Sclerołium sp. Strain....................................................35
MAREK PRIMIK, MAŁGORZATA GNIEWOSZ, WANDA DUSZKIEWICZ-REINHARD Obtainment of Haploid Forms of Brewing Yeast Strains.................................................44
AGNIESZKA GŁOWACKA, TADEUSZ TRZMIEL
The Immobilization of Subtilisins from Three Bacteria Species: Bacillus subłilis,
B. licheniformis and B. alcalophilus.................................................................................50
AGNIESZKA MAJ, DANUTA WITKOWSKA
Study on Degradation of B-Glucans with Trichoderma Extracellular Hydrolases...........59
JOANNA KAWA-RYGIELSKA
Application of PCR Method to Differentiation of Industrial Yeast..................................69
MARTA PASŁAWSKA
The Physiological State Of Immobilizcd Yeast Cells In Ethanol Fcrmentation...............76
DAGMARA MIERZEJEWSKA, LUCJAN JĘDRYCHOWSKI
Production, Characterization and Applications of Monoclonal Antibodics in Laboratory Analysis.........................................................................................................82
ANETA WIDERA
Characterization Of Starch Quality And Rheological Properties of Dough of Spring Barley Varieties................................................................................................................96
RAFAŁ WOŁOSIAK, ELWIRA WOROBIEJ
Antioxidant Activity of Pca Protein Isolate and Hydrolysates.......................................105
ADRIANNA MIKOŁAJCZAK, BEATA DRUŻYŃSKA
Antioxidant Properties of Polyphenols Extracted from Coloured Bcan Sccd Coats......112
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
ŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 RAFAŁ WOŁOSIAK, ELWIRA WOROBIEJAKTYWNOŚĆ ANTY OKSYDACYJNA IZOLATU IŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 STANISŁAW KALISZWYKORZYSTANIE ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH Z TARCZYCY BAJKALSKIEJŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 EWA MAJEWSKAWYKORZYSTANIE KONDUKTOMETRII DO OKREŚLENIA ZAWARTOŚCIŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 EWA MALCZYKWPŁYW SYSTEMU ŻYWIENIA KURCZĄT NA PROCESY OKSYDACYJNE ZACHODZĄCEŻYWNOŚĆ 3(20)Supl.. 1999 MACIEJ OZIEMBŁOWSKIPARAMETRY ANALIZY TERMOMECHANICZNEJ NA PRZYKŁADZIE BADAŃŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 MACIEJ WOJTCZAK, BOGUSŁAW KRÓLZMIENNOŚĆ ZAWARTOŚCI WYBRANYCHŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 IV SESJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ NOWOCZESNE METODY EKSPERYMENTALNE WŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 JOANNA CHMIELEWSKA, JOANNA KAWA-RYGIELSKAZRÓŻNICOWANIE GENETYCZNE SZCZEPÓWŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 ALINA KRYSTYN0W1CZ, WOJCIECH CZAJA, STANISŁAW BIELECKIBIOSYNTEZA I MOŻLIWOŚŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 WOJCIECH CZUB, MARIANNA TURKIEWICZBIOSYNTEZA SKLEROGLUKANU PRZEZŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 MAREK PRIMIK, MAŁGORZATA GNIEWOSZ, WANDA DUSZKIEWICZ-REINHARDOTRZYMYWANIEŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999SPIS TREŚCI OdŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 AGNIESZKA GŁOWACKA, TADEUSZ TRZMIELIMMOBILIZACJA SUBTILIZYN Z TRZECH GATUNKŻYWNOŚĆ 3(20)Supl„ 1999 AGNIESZKA MAJ, DANUTA WITKOWSKABADANIA NAD DEGRADACJĄ B-GLUKANÓW PRZY UDZIALŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999OD REDAKCJI Szanowni Państwo, otrzymujecie Suplement nr 3(20) kwartalnikaŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 JOANNA KAWA-RYGIELSKAZASTOSOWANIE METODY PCR DO RÓŻNICOWANIAŻYWNOŚĆ 3(20)SupL, 1999 MARTA PASŁAWSKASTAN FIZJOLOGICZNY UNIERUCHOMIONYCH KOMÓREK DROŻDŻY W CZASIEŻYWNOŚĆ 3(20)Supl, 1999 DAGMARA MIERZEJEWSKA, LUCJAN JĘDRYCHOWSKIPRODUKCJA, CHARAKTERYSTYKA IŻYWNOŚĆ 3(20)Supl., 1999 EWA MRÓWKA, JOANNA ROZMIERSKA, ANTONINA KOMOROWSKA, KRYSTYNAwięcej podobnych podstron