8812711429

8812711429



Spis treści

A. PROGRAM DOSKONALENIA NAUCZYCIELI - WOJEWÓDZTWO WARMIŃSKO-

MAZURSKIE    7

Wstęp    9

Założenia programowe kursu    12

I . CZĘŚĆ TEORETYCZNA    12

Bloki. ZARZĄDZANIE PRODUKCJĄ    13

Blok II. TRENDY W PRZETWÓRSTWIE ŻYWNOŚCI    14

Blok III. BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI    15

II.    CZĘŚĆ LABORATORYJNA    18

Blok I. Mikrobiologia jako element bezpieczeństwa żywności

i potraw    19

Blok II. Produkcja przetworów owocowo-warzywnych na potrzeby

gastronomii    20

Blok III. Metodologia analizy sensorycznej    21

III.    ZAŁOŻENIA RAMOWEGO PROGRAMU STAŻU ZAWODOWEGO    23

Blok I. Specyfika funkcjonowania części gastronomicznej w obiekcie

hotelarskim    24

Blok II. Układ funkcjonalny pomieszczeń części gastronomicznej

w hotelu    25

Blok III. Zasady bhp, ppoż. i ochron środowiska    26

Blok IV. Magazyn - zamawianie i przyjmowanie towaru

(towaroznawstwo) ocena jakościowa i ilościowa, przeznaczenie, przechowywanie    27

Blok V. Szkolenie stanowiskowe    28

Blok VI. Śniadania hotelowe    29

Blok VII. Kuchnia zimna ogólna    30



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
A. Program doskonalenia nauczycieli - województwo warmińsko-mazurskie Była wczesna jesień, wiatr hul
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego • Restytucja ryb wędrowny
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego Sargassowego (środkowy
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego Gatunki daleko wędrujące
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego kiełb białopłetwy Gobio
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego troć wędrowna
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego przypadał na okres od dru
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego Rudawie, Kamiennej, Wiepr
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego przebiega od połowy maja
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego jako materiału
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego na dolne stanowisko stopn
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego 6.1.
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego występuje przy przepływie
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego I. WSTĘP Na rzekach
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego charakteru. Uwzględnia si
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego inwestycyjnych dotyczącyc
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego •
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego pomocy finansowej w ramac
Program biologicznego udrożnienia rzek województwa warmińsko - mazurskiego uległy dewastacji, w tym

więcej podobnych podstron