POLSKIE TOWARZYSTWO TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI ODDZIAŁ MAŁOPOLSKI
WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI UNIWERSYTET ROLNICZY IM. HUGONA KOŁŁĄTAJA W KRAKOWIE
KOMITET NAUK O ŻYWNOŚCI PAN
XI Konferencja Naukowa z cyklu „Żywność XXI wieku” Kraków, 18-19 września 2014 r.
Tomasz Tarko, Aleksandra Duda-Chodak Mariusz Witczak, Dorota Najgebauer-Lejko
(redaktorzy)