3014255480

102 Informator Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

W składzie Zarządu Oddziału Warszawskiego PTTŻ zaszły następujące zmiany: sekretarzem jest mgr Małgorzata Jałosińska-Pieńkowska, skarbnikiem mgr Maria Spera, członkiem Zarządu mgr Mieczysław Dec. Przewodniczącą Komisji Rewizyjnej została wybrana dr Helena Porzucek.

DZIAŁALNOŚĆ SEKCJI

Sekcja Ekonomiczna

W dniach 4-6.11.Sekcja wraz z Politechniką Poznańską zorganizowała III Konferencję Naukową poświęconą „Transportowi Żywności”. Tematem konferencji były: „Problemy dostaw i dystrybucji w obszarze rynków hurtowych”. Wygłoszono 14 referatów, 4 firmy wystawiały sprzęt. W konferencji wzięły udział 72 osoby. Materiały z konferencji są przygotowywane do druku.

Sekcja Chemii i Technologii Tłuszczów

Dnia 29.09.97 odbyło się zebranie Sekcji w Zakładach Przemysłu Tłuszczowego KRUSZWICA. Tematem obrad były fosfolipidy, które przedyskutowano w oparciu o referaty: mgr M. Fojutowskiego pt.: „Problemy dotyczące fosfolipidów widziane ze strony przemysłu”, oraz prof. dr hab. B. Drozdowskiego nt.: „Fosfolipidy - właściwości, występowanie, przemiany chemiczne i oddziaływanie na procesy technologiczne”.

Sekcja Młodej Kadry Naukowej

Dnia 08.09.97 Sekcja zorganizowała w Gdańsku seminarium szkoleniowe poświęcone stosowaniu i wykorzystaniu intemetu w nauce i technologii żywności. Referat wprowadzający pt. „Globalna sieć komputerowa INTERNET - znakomite narzędzie pracy” wygłosił mgr K. Kołodziejczyk, który następnie wraz z dr J. Balejko prowadzili zajęcia praktyczne. Po zakończeniu seminarium uczestnicy zwiedzili zakłady przetwórstwa rybnego „Proryb” w Gdyni.

Sekcja Technologów Mięsa

Dnia 04.12. 1997 odbyło się posiedzenie sekcji, na którym przedstawiono sprawozdanie z 43 Kongresu Technologii i Nauki o Mięsie oraz informację o działalności Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. Wybrano również przewodniczącego Sekcji na 1998 r. prof. dr hab. Jana Mroczka Przygotowywana jest „Bibliografia publikacji z zakresu żywności pochodzzenia zwierzęcego (bez mleka i jego przetworów) za rok 1996”.