3014255484

104 Informator Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

•    A. Sip A. mgr AR Poznań,: Produkcja bakteriocyny przez Camobacterium divergens przy zastosowaniu kultury o wysokiej koncentracji komórek (GP - prof. W. Grajek).

•    R. Grzybowski prof. dr IBPRS Warszawa: Wpływ wybranych warunków wzrostu bakterii z rodzaju Lactobacillus na ich aktywność probiotyczną (GN).

•    H. Misiewicz mgr, IBPRS Warszawa: Badania nad stabilnością cech genetycznych drożdży piwowarskich techniką PCR (GP - prof. J. Czuba).

•    E. Dziuba dr hab. AR Wrocław: Ulepszanie cech technologicznych drożdży gorzelniczych metodą fuzji protoplastów (GN).

•    D. Kusewicz dr hab., Pol. Łódzka: Odporność na toksyczne związki siarki jako kryterium wartości technologicznej mezofilnych i kriofilnych drożdży winiarskich (GN).

•    M. Spera mgr, IBPRS Warszawa: Badanie wpływu glukozy na produktywność ciągłej er-mentacji octowej (GN).

•    P. Koczoń mgr, SGGW: Podstawy fizykochemiczne i ocena mikrobiologiczna konserwujących właściwości (GP - prof. W. Lewandowski).

KALENDARZ PROJEKTOWANYCH MIĘDZYNARODOWYCH I KRAJOWYCH

KONGRESÓW I KONFERENCJI NAUKOWYCH

1998

Styczeń

15-16 WARSZAWA = Granty KBN, ich funkcja i wykorzystanie w rozwoju nauki.ZG PTTŻ + KBN

Luty

24-25 KONIN = Postępy w aromatach i barwnikach. PTTŻ

Kwiecień

19-22 SEVILLA = 3 Int'l Symposium on Natural Colorants for Food - The Harald Org.,200 Leeder Hill Driv., H AM DEN CT 06517, Fax: [phone]

Mai

18-20 MRĄGOWO = Relationship between Structural, Chemical and Functional Properties of Food, Dr H. Leman, Fax: [phone], e-mail: [e-mail].

30-04 HELSINKI = ISOPOW 7, Water Management in the Design and Distribution of Quality Foods, Dr Y.H.Roos, Univ. Helsinki, Fax: [phone]