dobra karma
Mirek
chce zmężnieć
tekst: Jola Słoma i Mirek Trymbulak
Pasta
na diecie bezglutenowej. Mirek
z pokrojonego w kostkę wędzonego
łączy wszystkie te rygory diete-
110g wędzonego tofu tofu, pomidorów z zalewy oliwnej
30g suszonych pomidorów z zalewą i oliwek wraz z zalewą, miksując je
tyczne w swoim odżywianiu. Taka
oliwną razem z przyprawami i sosem sojo-
sytuacja to z pewnością wyzwanie
50g zielonych oliwek z zalewą wym. Aby zmniejszyć ilość tłuszczu,
możemy dodać więcej zalewy z oli- dla każdego dietetyka i trenera.
Wartość odżywcza porcji (1 tortilla wek lub wody, aby konsystencja
Mirek opowiedział mi o swoich
Ryż z kotletami z tofu
+ pasta) nie była zbyt gęsta. Rozgrzewamy
Problem to w naszym społeczeństwie
dotychczasowych zmaganiach
Kaloryczność: 390 kcal teflonową patelnię, smarujemy ją
75 g ryżu jaśminowego
Białko: 18g olejem. Wylewamy ciasto tak, aby
na siłowni. Poza poprawą kondycji
rzadszy niż nadwaga, ale niejednemu
150 g tofu naturalnego
Węglowodany: 30g pokryło dno patelni kilkumilimetro-
20 g suszonych pomidorów
i wzrostem ogólnej siły nie przyno-
przydałoby się nabrać masy. Mięśniowej! Tłuszcze: 20g wą warstwą. Z mąki z amarantusa
20 g kaparów
nigdy nie wyjdą cienkie naleśniki. siły one dotąd znaczących przyro-
5 g oliwy
Mąkę mieszamy z siemieniem lnia- Z resztą nie to jest naszym celem,
stów masy mięśniowej, a choć nie
10 ml sosu sojowego
nym i solą. Dolewamy tyle wody, ponieważ na jeden posiłek mamy
ma on aspiracji bycia Herkulesem,
żeby po wymieszaniu uzyskać spożyć sporą dawkę węglowodanów.
Wartość odżywcza porcji:
konsystencję ciasta naleśnikowego. Ta tortilla w odróżnieniu od trady-
to pewna rozbudowa muskulatury
Kaloryczność: 450 kcal
Odstawiamy na 5 min i sprawdza- cyjnej nie będzie sucha w środku,
Białko 26 g
ola: Wiele lat temu obydwoje i bezglutenowej usiłujemy dzielić z pewnością poprawiłaby jego syl-
my, czy nie trzeba dodać jeszcze tylko delikatna i wilgotna.
Węglowodany 60 g
zrezygnowaliśmy najpierw się z innymi od jakiegoś czasu. Do wody, ponieważ siemię lniane W czasie gdy smaży się tortilla, wetkę i samopoczucie. Zaprosiłem
Tłuszcze 10 g
po zalaniu wodą gęstnieje. W tym możemy pokroić warzywa, które
Jz mięsa, jajek, a jakiś czas temu dzisiaj, bo Mirek po latach ciągłego go na wspólny trening, na wstępie
czasie przygotowujemy pastę podajemy na niej wraz z pastą.
również z nabiału. Uwielbialiśmy zmagania się z uwagami:  Przecież którego opowiedziałem, co według
Do rozgrzanego garnka wsypujemy
i jadaliśmy foccacię maczaną ty znowu schudłeś!'' martwiących mnie powinno przynieść najlepsze
nieugotowany ryż i podprażamy
przez kilka minut, cały czas miesza-
w oliwie, orkiszowe pieczywo. się o nasze życie i zdrowie bliz
nich że weganizm to nie głodowanie& jak to się dumnie nazywa, nie jest efekty. Bywa tak, że łatwiej jest
jąc, na 1 łyżeczce oliwy. Dolewamy
W naszym domu często gościły postanowił coś z tym zrobić Ale jak to zrobić, skoro ma się tylko dla wybrańców. Do tego wyszczuplić osobę z nadwagą, niż
zagotowaną wodę (2 objętości wody
naleśniki, kluski, makarony i wszel- pewne skłonności genetycz- dobrze dobrana i przestrzegana rozbudować szczupłego. W moim
na 1 objętość ryżu). Dobrze mie-
szamy, przykrywamy i zostawiamy
kiego rodzaju placki i pierogi. Mirek: Postanowiłem wrócić ne? Pewnego razu, na siłowni dieta powinny przynieść widoczne kilkunastoletnim doświadczeniu za-
szczelnie przykryte na małym
I wtedy okazało się, że moja wie- na siłownię. Przez lata miałem zauważyłem znajomą twarz faceta efekty. Tak usłyszałem. wodowym przekonałem się jednak,
ogniu na około 20 minut. Pokrojone
w plastry tofu nasączamy sosem
loletnia alergia jest spowodowana świadomość, że trening jest w koszulce z napisem  trener że mało jest rzeczy nieosiągalnych.
Jola Słoma
sojowym i smażymy z obydwu
spożywaniem pszenicy, a Mirek nie potrzebny dla zdrowia. Absolutnie osobisty' . To był Michał Sulewski. Michał: Współpracowałem już Tak naprawdę wszystko zależy od
& MIrek
stron na rozgrzanej teflonowej
Trymbulak:
powinien jeść glutenu. Nauczona nie liczyłem jednak na to, że nagle Już podczas pierwszej rozmowy z osobami niejedzącymi mięsa dobrze dopasowanego indywidual-
patelni posmarowanej odrobiną
projektanci
oleju, układamy na papierowym
wcześniejszym doświadczeniem, moja sylwetka nabierze jakoś bar- zaprzeczył kilku stereotypom. lub/i nabiału oraz ryb. Wśród mo- nego programu oraz od stuprocen-
mody, auto-
ręczniku, by odsączyć je z tłuszczu.
rzy książek gdy przechodziliśmy na dietę we- dzo widocznie nowych kształtów. Trening z osobistym trenerem, ich klientów są też osoby będące towej realizacji jego założeń.
Następnie na patelnię wrzucamy
kucharskich
ugotowany ryż, który skrapiamy
gańską, wiedziałam, że nie ma się Raczej chciałem trochę rozruszać
oraz progra-
sosem sojowym i przez chwilę pod-
Reklama
o co martwić, bo każde ogranicze- dawno nietrenowane mięśnie i za-
mu  Atelier
grzewamy, ciągle mieszając. Doda-
Smaku'' dla
nie może być inspiracją do korzy- dbać o kręgosłup. Z drugiej jednak
jemy suszone pomidory, mieszamy
Kuchnia.TV
przez chwilę. Wykładamy na talerz
stania z nowych produktów. Taką strony miło byłoby udowodnić
i posypujemy kaparami.
właśnie ideą kuchni wegańskiej troskliwym znajomym i rodzinie,
24
www.vege.com.pl