dobra karma
pewnie większości czy-
telników  Vege , u któ-
rych dieta roślinna tyl-
grillowanie
ko pobudzała fantazję
i zachęcała do kre-
cz.1: Ruszt
atywnych poszukiwań.
Jeśli chodzi o piekący
w oczy dym, najlep-
niebanalny
szym rozwiązaniem
tekst: Jola Słoma
jest bezdymny grill
i Mirek Trymbulak
opalany odpowiednim
ekologicznym węglem,
który nie produkuje
toksycznych substancji.
Dziś proponujemy coś
i przygotowujemy dip, zaczy- 4 łyżki cukru pudru
wyjątkowo prostego,
nając od połączenia mleka 1 puszka schłodzonego mleka
kokosowego z musztardą kokosowego
co może być pełnym
i czarną solą. Gdybyśmy 100-150 ml konfitury
daniem obiadowym
dodali do tego jeszcze sok malinowej
lub przystawką
z cytryny, powstałaby naj-
prostsza wersja wegańskiego Orzeszki nerkowca najlepiej
dla grillowych długody-
majonezu. W tym przepisie zalać kilka godzin wcześniej
stansowców. A na de-
rezygnujemy z cytryny wrzątkiem, żeby zmiękły.
i do sosu dorzucamy pokro- Dobrze schłodzone mleko
ser coś, co zadowoli
jone w kostkę ogórki kiszone. kokosowe ubijamy z cukrem
nie tylko podniebienia
Dodajemy dobrze odsączony pudrem na bitą śmieta-
wege-dzieciaków.
groszek, a także posiekaną nę. Przestudzone orzeszki
zieleninę. Wszystko mie- nerkowca odcedzamy
Na letnie przyjęcie ogrodowe
proponujemy coś wyjątkowo
prostego, co może być pełnym
daniem obiadowym lub
przystawką dla grillowych
długodystansowców.
A na deser owocowe szaszłyki,
które zadowolą podniebienia
nie tylko wege dzieciaków
szamy, odstawiamy na bok
Grillowane ziemniaki
i miksujemy blenderem
olejny sezon może przesadziliśmy wchodzi do domu perfum i jedzeniem W takich sytuacjach
i zajmujemy się ugotowanymi
z wiosennym dipem
na jednolitą masę. Mieszamy
ziemniakami. Smarujemy je
na przyjęcia z  wszelkimi możli- przez otwarte okna, potraw pozostawia- zastanawiamy się nad
4 porcje
z konfiturą, a następnie
oliwą truflową i grillujemy aż
1,5 kg dużych ziemniaków
za pomocą łyżki delikatnie
Kogrodowe już wymi , bo repertuar które miały zapewnić jących nieprzyjemny tym, jak uboga jest
będą miały pięknie rumianą,
1 puszka mleka kokosowego
łączymy z bitą śmietaną
się zaczął, a nawet jest niezmiennie taki dostęp do świeżego zapach w ustach dieta i pomysłowość
pachnącą i chrupiącą skórkę.
1 słoiczek musztardy
i wstawiamy do zamrażarki
Na każdą połówkę ziemniaka
osiągnął swoje apo- sam. Mięso, mięso powietrza. Wraz z dy- (tj.: czosnek, cebula, przeciętnego Kowal- 1/3 łyżeczki czarnej soli Kala
na kilka godzin. Oczywiście
nakładamy porcję wiosennego
Namak
możemy zjeść taki deser bez
Jola Słoma geum. We wszystkich i wyroby mięsopo- mem wchodzą wszech- szczypiorek) w prze- skiego, który nie potra-
dipu i dekorujemy gałązką
4 ogórki kiszone
zamrażania.
& Mirek
świeżego oregano.
możliwych zakamar- dobne, czyli kiełbasy. ogarniające zapachy strzeni publicznej, czyli fi położyć na grill nic
1 puszka groszku konser-
Odpalamy grill i zabieramy
Trymbulak:
wowego
się do przygotowania owo-
kach działek, ogrodów, Skąd to wiemy? spalonego mięsiwa wszędzie tam, gdzie innego niż sztukę mię-
projektanci
1 garść świeżego kopru Owocowe szaszłyki
ców. Kroimy je na kawałki
mody, auto-
tarasów, a nawet Bo chcąc, nie chcąc, i kiełbasek z rusztu. można uprzykrzyć sa. O tym, że wegań-
1 garść świeżej natki z malinowymi lodami
i nadziewamy na przemian
rzy książek
balkonów dziarsko tli żyjemy w przestrzeni Myślenie, że sko- innym ludziom życie. ska dieta nie jest żadną pietruszki 4 porcje
na patyczki. Szaszłyki sma-
kuchar-
1 łyżka oliwy z aromatem szaszłyki:
rujemy syropem klonowym
skich oraz się węgiel drzewny. miejskiej i jesteśmy ro my coś lubimy, Niestety, gdy robi się przeszkodą w grillo-
białej trufli 2 banany
i grillujemy aż syrop klonowy
wegańskiego
Na grillach podpiekają współbiesiadnikami to lubią to z pewnością ciepło, jesteśmy bom- waniu nie wspomina-
1 szczypta pieprzu czarnego 2 jabłka
lekko się skarmelizuje,
i bezgluteno-
świeże oregano do dekoracji 2 łyżki syropu klonowego
a owoce delikatnie zmiękną.
się wszelkie możliwe tych majówkowych wszyscy, jest błędem. bardowani zapachami my, bo od początku
wego progra-
do smarowania
Nakładamy je na talerzyki
mu  Atelier
dobra do jedzenia spotkań kulinarnych. Stąd też savoir vivre roztaczającymi się swojej  bezmięsności
Umyte, przekrojone na pół
w towarzystwie lodów.
Smaku www.
dla wygłodniałych Bardziej nie chcąc, przestrzega przed nad- zza okien  dla nas nawet przez myśl nam ziemniaki gotujemy na parze. lody:
Całość możemy udekorować
ateliersma-
W tym czasie rozpalamy grill 10 dag orzeszków nerkowca
odrobiną malinowej konfitury.
ku.pl biesiadników. No, bo dym gryzie w oczy, miernym używaniem mało przyjemnymi. to nie przeszło, tak jak
14 15
www.vege.com.pl dobra karma