Makaron z klopsikami
Składniki Przepis
40 dag mielonego mięsa
Mielone mięsko zmieszać
(wołowego, wieprzowego albo
z jajkiem, bułką tartą,
drobiowego)
solą, pieprzem i papryką,
jajko
a także jakąś mieszanką
3 łyżki bułki tartej
włoskich ziół
puszka pomidorów bez skórki
(niekoniecznie). Na oleju
250 ml zagęszczonego soku
podsmażyć na złoto
pomidorowego (albo druga puszka
cebulę pokrojoną w kostkę i dodać ją do mięska. Z
pomidorów)
masy formować niewielkie kuleczki. Usmażyć je na
cebula
patelni, potem dorzucić puszkę rozdrobnionych
parmezan albo ostry żółty ser
pomidorów i zagęszczony sok. Poddusić na małym
30-40 dag makaronu (penne,
ogniu z 10 minut, soląc, pieprząc i doprawiając
świderki, jakiś duży)
papryką do smaku.
sól, pieprz, ostra papryka
W tym czasie w osolonej wodzie ugotować makaron.
Przelać go szybko chłodną wodą, żeby się nie
posklejał. Wyłożyć na niego klopsiki z sosem.
Posypać startym parmezanem i pałaszować.
Bardzo dobre i łatwe.
Trzeba pamiętać, żeby pomidory z puszki użyć
razem z sosem. A do mięska, z którego formujemy
klopsiki można domieszać dwie łyżki parmezanu
albo zmiażdżony ząbek czosnku, albo to i to.