Chrupiący makaron z wieprzowiną Czas przygotowania: ok. 45 min Czas marynowania: 30 min. Składniki: 250 g chudego mięsa wieprzowego (najlepiej polędwicy) 3 cebule dymki pocięte w 3cm kawałki 3 ząbki czosnku posiekane lub wyciśśnięte 4 grzyby mu-err pocięte w paski 250 g makaronu nitek olej do głębokiego smażenia Marynata: 1 łyżeczka posiekanego imbiru 1 łyżeczka wina ryżowego 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu ostrygowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu Sos: 2 łyżeczki cukru (najlepiej ciemnego) 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka oleju sezamowego 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2/3 szklanki rosołu drobiowego Przygotowanie: Wieprzowinę pokroić w paski 1x4cm. Składniki marynaty wymieszać i marynować w niej mięso przez 30 min.Makaron ugotować według przepisu. Odcedzić przelać kilka razy zimną wodą i zostawić do odsączenia.Smażyć makaron (najlepiej na teflonowej patelni) aż będzie chrupki i lekko zarumieniony (ok. 10-15 min). Następnie trzymać w cieple.Mięso wyjąć z marynaty, osączyć. Smażyć mięso w głębokim oleju ok. 30 sek. Wyjąć, osączyć dobrze z tłuszczu na papierowym ręczniku.Wok oczyśścić, rozgrzać 1 łyżkę oleju, usmażyć mieszając czosnek, cebulę, grzyby (ok. 30 sek.). Dodać mięso smażyć kolejne 30 sek. Zsunąć wszystko na brzeg woka w śśrodek wlać sos i mieszać do zgęstnienia. Połączyć mięso i warzywa z sosem.Przed serwowaniem ułożyć makaron na półmisku a na nim położyć mięso z sosem.