Żywienie w chorobach nerek

Do najczęstszych chorób nerek należą:

Ostre kłębuszkowe zapalenie nerek

Przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek

Odmiedniczkowe zapalenie nerek

Toksyczne uszkodzenie (zapalenie) nerek

Mocznica (uremia)

Zespół nerczycowy

Rak nerek

Torbielowatośd nerek

ŻYWIENIE W ZAPALENIU KŁĘBUSZKÓW NERKOWYCH

1. Ostre kłębuszkowe zapalenie nerek

Leczenie żywieniowe w przypadku ostrego kłębuszkowego zapalenie nerek opiera się głównie na
oszczędzaniu chorego narządu-nerek.

Zalecenia:

Ograniczenie podaży soli w przypadku obrzęków i nadciśnienia.

Należy wykluczyd z diety produkty białkowe jak: mięso, wędliny, sery, jaja, mleko.

Preferowana dieta to dieta węglowodanowo-tłuszczowa (rozszerzenie diety kleikowej).

Zaleca się kleiki z ryżu, sucharki, bułkę pszenną z mąki niskobiałkowej, w ograniczonej ilości
przeciery owocowe, kompoty przetarte, ziemniaki puree z masłem.

W miarę poprawy stanu zdrowia dietę można rozszerzad.

2. Żywienie w przewlekłym kłębuszkowym zapaleniu nerek (glomerulonephritis chronica)

Przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek rozwija się głównie w następstwie niedoleczonego ostrego
kłębuszkowego zapalenia nerek. Proces chorobowy przebiega skrycie, jednak bardzo często prowadzi
do zeszkliwienia i zaniku kłębuszków nerkowych, co w konsekwencji prowadzi do rozwoju mocznicy.

Zalecenia:

Bezwzględne ograniczenie podaży soli.

Zmniejszenie ilości białka, gdyż jest ono źródłem niepożądanych substancji jak mocznik i
kreatyniny.

Należy ograniczyd spożycie mięsa, podrobów, ryb.

Zalecane są produkty alkalizujące mocz czyli warzywa i owoce w ilości 0,5 kg dziennie.

Zapotrzebowanie energetyczne pokrywane jest głównie z węglowodanów.

Dieta powinna byd łatwo strawna.

Posiłki zalecane to:

· Rizotto

· Budynie

· Zapiekanki

· Makaron z jarzynami i mięsem

· Pierogi z nadzieniem warzywno- mięsnym

· Kluski ziemniaczane z serem

· Pierogi ruski

· Naleśniki z farszem jarzynowo- mięsnym