Ogórki po żydowsku

Składniki:

ok. 3,5 kg ogórków

Przyprawy:
liść laurowy
ziele angielskie
gorczyca
1 cebula
2 marchewki
natka selera

Zalewa:
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
4 szklanki wody
1 łyżeczka soli

Sposób wykonania:

Ogórki umyć, osuszyć i pokroić na ćwiartki, a następnie włożyć do słoików.

Cebulę pokroić w plastry, a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Do każdego słoika włożyć liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę, plasterek cebuli, 1-2 łyżki startej marchewki i natkę selera.

Wszystkie składniki zalewy zagotować. Ogórki zalać gorącą zalewą i pasteryzować.

Składniki wystarczą na ok. 6 słoików po 900 ml.

---