kingaparuzel.pl http://kingaparuzel.pl/blog/2013/12/ryz-zapiekany-z-beza/
Ryż zapiekany z jabłkami i bezą
Najnowszy świąteczny e- book  Mój Wigilijny Stół pochłonął mnie całkowicie. Teraz wracam do blogowania.
Mam przygotowany dla Was zbiór różnych potraw, oczywiście w klimacie zimowym Znajdują się w nim
również pyszne dietetyczne przepisy na świąteczne słodkości, o które tak często pytacie.
Zapraszam do odwiedzania bloga, a tym czasem pora na f antastyczny
ryż na mleku z karmelizowanymi jabłkami z cynamonem i  obowiązkową bezą. Deser na życzenie Justyny,
która napisała do mnie na Facebooku.
Jeżeli chcecie jakiś przepis to piszcie  postaram się je jak najszybciej spełnić wasze życzenie
Składniki: (na 4 porcje)
na ryż:
1 szklanka ryżu Arborio (do risotto)
¾ szklanki mleka
2 żółtka (można pominąć)
laska wanilii
2 łyżki cukru
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta soli
na karmelizowane jabłka:
1-2 jabłka
2 łyżki masła
3-4 łyżki cukru trzcinowego
½ Å‚yżeczki cynamonu
na bezÄ™:
2 białka
¾ szklanki cukru
Przygotowanie:
1. Ryż gotować przez 10 minut w gorącej osolonej wodzie. Odcedzić. Zostawić na sitku.
2. Na patelni rozpuścić masło wraz z brązowym cukrem. Dodać pokrojone w talarki jabłko, cynamon i
obsmażyć wszystko około 4-5 min. Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego (ja
piekłam w żeliwnej patelni o średnicy 21 cm).
3. Mleko wymieszać z żółtkami, cukrem, szczyptą soli, dodać ziarenka świeżej wanilii i szczyptę gałki
muszkatołowej. Do mikstury dodać ryż. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Przelać masę na podprażone jabłka.
5. Białka ubić na sztywną pianę dodając po łyżce cukru na minutę.
6. Ubitą pianę wyłożyć na ryż. Zapiekać w piekarniku nastawionym na temperaturę 160 C przez około 25-30
min. (pozostawić w wyłączonym piekarniku jeszcze przez 10 min)Podawać na ciepło.
Smacznego:)
data wpisu: 12.12.13