3ta 3tb - ogólna charakterystyka cukrów, dydaktyka, konspekty

temat lekcji: Ogólna charakterystyka cukrów.

klasa: 3ta 3tb

Część lekcji

Czynności uczniów

Czynności nauczyciela

Środki dydaktyczne

Metody

Docelowe

Zadania

WSTĘPNA

Przypominają grupy funkcyjne poznanych związków: alkoholi, aldehydów i ketonów.

Omawiają grupy funkcyjne:

alkohole: gr. hydroksylowa -OH

aldehydy: gr. karbonylowa -CHO

ketony: gr. karbonylowa =O

Prosi o przypomnienie grup funkcyjnych alkoholi, aldehydów i ketonów.

GŁÓWNA

Opisują podział cukrów ze względu na ilość cząsteczek.

Opisują cukry ze względu na ilość atomów węgla w łańcuchu.

Opisują cukry ze względu na położenie grupy karbonylowej.

Opisują cukry proste:

cząsteczkę rybozy (aldoza, pentoza).

cząsteczkę glukozy (aldoza, heksoza).

cząsteczkę fruktozy (ketoza, heksoza).

Opisują występowanie cukrów.

Cukry dzielą się na:

- monosacharydy

(zbudowane z jednej cząsteczki)

- disacharydy

(zbudowane z dwóch cząsteczek)

- oligosacharydy

(zbudowane z kilku cząsteczek)

- polisacharydy

(zbudowane z wielu cząsteczek)

Cukry dzielą się na:

- triozy (3 at. węgla w cząsteczce)

- tetrozy (4 at. węgla w cząsteczce)

- pentozy (5 at. węgla w cząsteczce)

- heksozy (6 at. węgla w cząsteczce)

Cukry dzielą się na:

- aldozy (gr. karbonylowa na początku

łańcucha)

- ketozy (gr. karbonylowa w środku

cząsteczki)

0x01 graphic

Cukry mogą występować w postaci łańcuchowej i pierścieniowej. W postaci stałej są w formie pierścienia, w roztworze mogą otwierać cząsteczkę.

Podaje informacje do zeszytu.

Tablica.

Słowno-podająca.

KOŃCOWA